receita

Espetinho de carne ao molho de amendoim picante

Aprenda a fazer em casa essa receita de espetinho de carne ao molho de amendoim picante que o chef Felipe Bronze ensinou a fazer
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Aperitivo, Brunch, Entrada, Lanche, Prato Principal
Cuisine Brasileira
Servings 4 porções
Calories 290 kcal

Ingredients
  

Para Carne

  • 8 unidades Espetinho de Banbu
  • 300 g Contra Filé em cubos
  • Sal
  • Azeite

Molho de Amendoim

  • 200 g Cream Cheese
  • 300 g Manteiga de Amendoim
  • 100 ml Leite de Coco
  • 2 unidades Pimenta Dedo de Moça picada sem semente
  • 150 g Açúcar

Instructions
 

Para Carne

  • Espetar os cubos de carne nos espetinho
  • Temperar a carne com sal
  • Grelhar as carnes com um fio de azeite
  • Reservar

Para o Molho

  • Misturar a manteiga de amendoim com metade do leite de coco, a pimenta dedo-de-moça e o açúcar
  • Em uma panelinha, colocar o restante do leite de coco e aquecer rapidamente, misturando a com a pasta de amendoim
  • Mexer bem até dissolver tudo
  • O leite de coco e a pasta de amendoim não podem ferver senão quebra o molho
  • Adicionar o cream cheese no final e mexa com um fuet

Para Montagem

  • Dispor a os espetinhos de carne em um recipiente
  • Regar com o molho de amendoim e salpicar a cebolinha por cima.
Keyword Amendoim, Carnes, Churrasco, Contra Filé, Espetinho, Pimenta