Linguiça, Molho Picante, Batata e Telha de Queijo Chef Francisco Pinheiro
Ficha Técnica
Linguiça de Frango com Molho Picante, Batata Sauté e Telha de Queijo com Castanha do Chef Francisco Pinheiro
Confira essa receita simples de ser preparada que o Chef Francisco Pinheiro do programa Mestre do Sabor exibido pela Globo.
Ingredientes
- 200 g Linguiça de Frango
- 200 g Batata Bolinha
- 200 g Cogumelo
- 2 unidade Tomate
- 1 unidade Cebola
- 1 dente Alho
- 100 g Queijo Grana Padano
- 50 g Castanha do Pará
- 1 unidade Pimenta Dedo de Moça
- 100 ml Vinho Branco
- 2 colheres (sopa) Azeite
- Sal
Modo de preparo
Para o Molho Apimentado
- Cortar em cubos pequenos a cebola, alho, tomate
- Partir ao meio a pimenta dedo de moça, retirar as sementes e cortar em cubos pequenos
- Grelhar a linguiça
- Refogar as verdeiras com azeite e depois adicionar o vinho branco
- Acrescentar a linguiça de frango
Para as Batatas e Cogumelos
- Cozinhar as batatas bolinhas na água
- Cortar os Cogumelos em pedaços grandes
- Cortar ao meio as batatas
- Em uma frigideira, grelhar grelhar as batatas até ficarem bem douradas e adicionar os cogumelos
Para Telha de Queijo com Castanha do Pará
- Ralar o queijo e a castanha
- Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar a mistura do queijo e da castanha, retirar da frigideira quando começar a dourar
Para Montagem
- Colocar no prato, primeiro o molho, em cima, as batatas e o cogumelo
- Cortar a linguiça em quatro e coloque sobre a batata
- E por fim, decorar com a telha de queijo com castanha
Receitas Relacionadas
Receita de Pizza de liquidificador
Achou Gastronomia
22 set 2021
176
Receita de filé de frango empanado
Achou Gastronomia
28 set 2021
152
Receita do Suflê de Queijo do Filme “Sabrina”
Achou Gastronomia
24 jul 2020
296