5 Receitas baratas para a Páscoa
Ficha Técnica
Com a páscoa chegando, já é possível planejar quais receitas baratas para a Páscoa preparar, sem falar nas mais práticas, deliciosas e rápidas, não é mesmo? Com a páscoa, muitos voltam a infância, com a ansiedade de provar de sabores como: chocolates, pães de coco, sobremesas e dos mais variados tipos de massas. Sendo assim, que tal entender um pouco sobre a páscoa antes de conhecer as 5 receitas baratas e mais saborosas para a Páscoa? Confira!
Afinal, como surgiu a Páscoa?
A Páscoa é uma festa de origem judaica, que comemora a liberdade do povo hebreu após um longo período de escravidão no Egito. O povo hebreu foi escravizado por muitos e muitos anos, e por esse motivo, Deus enviou uma praga com a finalidade de convencer a Faraó a libertar os escravos.
Faraó consentiu a libertação desses escravos, mas voltou atrás, e com isso o Senhor enviou-lhes mais pragas até a chegada da décima praga, que tratava-se do fim dos primogênitos e com isso Faraó decidiu por fim e libertar de vez todos os escravos. Após isso, foi instituída a Páscoa e a travessia rumo à Israel.
Páscoa Cristã
Já a Páscoa cristã, embora mantenha algumas ligações com a Páscoa judaica, a comemoração cristã assume outros caminhos, em relação ao significado e forma de comemoração. A Páscoa Cristã celebra a ressurreição de Jesus, em um domingo conhecido como “Domingo de Páscoa”, que encerra a Semana Santa.
A semana Santa comemora a recordação da Última Ceia de Jesus com os apóstolos, a sua crucificação e ressurreição, o que teria acontecido durante a celebração da Páscoa Judaica.
Significado de Páscoa
A Páscoa vem do hebraico como “Pessach”, que significa “Passagem”. Seu significado remete à transição da escravidão para a liberdade, como celebra a Páscoa Judaica, bem como da morte para a vida, como celebra a Páscoa Cristã. De acordo com alguns historiadores, a origem da Páscoa também se apresenta em um contexto pagão, mas mantêm sempre o significado de “passagem”.
Confira as 5 receitas baratas para a Páscoa a seguir:
1. Bacalhoada Portuguesa
Um dos pratos mais clássicos e mais desejados da Páscoa é, sem dúvidas, a bacalhoada. E o mais interessante é que é se trata de uma receita bem simples de preparar e não demanda muitos ingredientes. Confira a receita a seguir de bacalhoada portuguesa:
Bacalhoada Portuguesa
Ingredientes
- 250 gramas de Bacalhau em lascas dessalgado
- 250 gramas de Batata cozida
- 1 média Cebola
- 50 gramas de Azeitona preta
- 100 ml de Azeite de oliva extra virgem
- 2 Ovos
- 1 colher de sopa de Salsinha picada
Modo de preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180º;
- Fatie a cebola e doure em uma panela média com fio de azeite. (Fatie as batatas grosseiramente);
- Desligue a panela, acrescente o bacalhau dessalgado em lascas, as azeitonas e as batatas cozidas fatiadas e metade do azeite;
- Misture delicadamente, em seguida transfira para um refratário que possa ir ao forno. Regue com o restante do azeite e leve ao forno por 15 minutos;
- Retire do forno, finalize com 2 ovos cozidos cortados em 4 partes e salsinha picada.
2. Batata gratinada
Para acompanhar sua bacalhoada no domingo de Páscoa, nada melhor que um prato feito com batata. Muitos são apaixonados pela batata gratinada e nesta receita de hoje, é possível observar e aprender tudo que você precisa saber para fazer um molho branco único e delicioso. Confira a receita a seguir de batata gratinada:
Batata Gratinada
Ingredientes
- 200 g Batata
- 2 xícaras Leite
- 1/2 xícara Mussarela Picada
- 4 colheres (sopa) Amido de Milho
- 4 colheres (sopa) Queijo Cheddar em Cremoso
- 1 colher (café) Sal
- 1 colher (café) Noz Moscada
- 1 colher (chá) Manteiga
- 8 g Parmesão Ralado
Modo de preparo
- Preaquecer o forno a 180ºC
- Cortar as batatas em rodelas
- Fritar as batatas
- Misturar o leite com o amido, o sal e a noz-moscada, e cozinhar até engrossar
- Tirar do fogo, adicionar a manteiga e misturar bem
- Dentro de 4 refratários individuais colocar uma camada de batata, 1 de mussarela e cheddar e cobrir com molho branco
- Salpicar com parmesão e leve ao forno em temperatura média (180ºC) até dourar
3. Macarrão de forno
No quesito praticidade o macarrão de forno ganha disparadamente, e não exige tantos ingredientes e rende bastante. Confira a receita a seguir de macarrão de forno:
Macarrão de forno
Ingredientes
Massa:
- 500 gramas de Macarrão tipo fusilli (cozido um pouco antes)
Recheio:
- 1 e 1/2 kg de Peito de frango
- 3 colheres de sopa de Óleo de soja
- 1 Cebola grande picada
- 3 Tomates sem sementes e picados em cubos
- 3 dentes de Alho amassados
- 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
- 1 lata de Milho escorrida (200 gramas)
- 2 cubos de Caldo de galinha
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Molho:
- 1 lata de Creme de leite
- 2 latas de Leite (use a lata de creme de leite como base de medida)
- 2 colheres de sopa de Maisena
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 tablete de Caldo de legumes
- 100 gramas de Parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
Cobertura:
- 300 gramas de Mussarela ralada grossa, misturada com 50 gramas de parmesão ralado
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve;
- Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola;
- Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho;
- Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem;
- Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela;
- Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal;
- Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão;
- Mexa até ferver e obter consistência;
- Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem;
- Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco;
- Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.
4. Ovinhos de chocolate
Para quem tem criança em casa ou para a criança que habita em você, preparar os próprios ovos de Páscoa pode ser uma experiência única e bastante prazerosa. Você não vai precisar de muita coisa para fazer esta receita e chega a render mais ou menos 5 ovos. Confira a receita a seguir a receita de ovinhos de chocolate:
Ovinhos de chocolate
Ingredientes
- 300 gramas de Chocolate ao leite
Recheio:
- 200 gramas de Chocolate ao leite
- 1/2 xícara de chá de Creme de leite
- 2 colher de sopa de Nutella (creme de avelã)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas;
- Em seguida, despeje porções de chocolate derretido sobre os moldes (eu usei um molde que já tinha a marca de até onde colocar o chocolate);
- Gire o molde para recobrir toda a superfície da cavidade e vire-o para baixo para eliminar o excesso;
- Leve os moldes à geladeira por alguns minutos (aproximadamente 11 minutos) ou até que o chocolate fique firme;
- Repita o processo mais duas vezes, atente-se para que o chocolate se espalhe uniformemente em toda fôrma;
Recheio:
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas;
- Acrescente a Nutella, misture bem e deixe esfriar. Leve à geladeira até endurecer (entre 1 e 2 horas);
- Bata na batedeira até formar um creme liso e espumoso;
- Desenforme as casquinhas de ovos e preencha com o creme. Sirva em seguida;
5. Brigadeiro de forno
Para quem não abre mão de um delicioso brigadeiro e ama praticidade nada melhor que fazer logo um brigadeirão de forno, não é mesmo? É brigadeiro para toda família e a receita fica super cremosa. Confira a seguir a receita de brigadeiro de forno:
Brigadeiro de forno
Ingredientes
- 1 lata de Leite de condensado
- 1/2 lata de Leite
- 1 e 1/3 xícara de chá de Chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 4 Ovos grandes
- 50 gramas de Chocolate granulado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180º;
- Unte com manteiga e polvilhe com chocolate em pó uma fôrma de furo no meio de aproximadamente 20cm;
- Bata todos os ingredientes exceto o chocolate granulado até formar uma massa homogênea;
- Transfira para a fôrma untada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até ficar firme;
- Desenforme ainda morno e salpique o chocolate granulado. Leve para geladeira e deixe gelar por 3h ou até ficar gelado e sirva em seguida.
Então, gostou da mega receita barata de pratos altamente deliciosos para uma páscoa ainda mais especial? Para mais receitas como esta, basta acessar a Achou Gastronomia e se preparar os pratos para os momentos mais especiais da sua vida.
Páscoa, Quaresma e a comida típica da data
A Páscoa também marca o final da Quaresma, período de quarenta dias iniciado com a Quarta-Feira de Cinzas. Na tradição cristã católica, a Quaresma é um período marcado por uma série de jejuns, e o jejum de carne vermelha é o mais conhecido de todos.
A comemoração é marcada por tradições que envolvem o hábito de se alimentar de uma forma típica, como os tradicionais ovos de chocolate, o consumo de peixe e pães e o especial almoço de Páscoa.
Entradas para abrir o almoço de domingo
Salada de bacalhau
Para começar, uma proteína que é símbolo da festividade apresentada de forma leve, só para abrir o apetite para os próximos pratos. Pode ser servida quente ou fria, é bastante prática e conta com uma batata cozida al dente na manteiga, fácil de fazer, além do sabor marcante das azeitonas pretas. Um clássico completo.
Salada caprese
Pratos leves são excelentes para iniciar o cardápio de Páscoa. A salada caprese leva poucos ingredientes, tem um sabor maravilhoso e uma aparência bem colorida. Dá para incrementar para deixar com mais cara da data.
Outras opções de prato principal
Bacalhau gratinado ao creme
Um dos ingredientes mais usados nas receitas de Páscoa e de Natal é o bacalhau. Por ser versátil, de fácil preparo e muito saboroso, ele se torna uma ótima opção para o feriado, principalmente quando se sabe como prepará-lo.
Tilápia com leite de coco
Para quem quer um prato principal mais econômico, a tilápia com leite de coco é uma boa opção. Leva poucos ingredientes, tem tempo de preparo rápido e um sabor sem igual.
Sobremesas para fechar a Páscoa
Mousse de chocolate
O queridinho da Páscoa não pode faltar. A mousse de chocolate pode ser feita na versão básica, com poucos ingredientes, em versões mais incrementadas ou até mesmo saudáveis e nutritivas.
Pavê tradicional
Outra sugestão é o clássico pavê tradicional. Ele sempre cai bem depois de uma boa refeição, em qualquer comemoração, e também leva o queridinho chocolate. Coloque no seu cardápio e prepare-se para os elogios.
Receitas da Páscoa tradicionais
As receitas desta página são as tradicionais da Páscoa brasileira: bacalhau, peixe e entradas frias, servidas no almoço em família ao fim da Quaresma.
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