Aprenda Como Fazer o Tradicional Rosbife com File Mignon
Ficha Técnica
Rosbife de File Mignon
Aprenda como fazer essa receita tradicional de rosbife de file migon de forma rápida, prática e simples. Pode ser servida como prato principal ou entrada
Ingredientes
- 750 g Filé Mignon limpo
- 1 colher (chá) Mostarda Amarela em pó
- 1 colher (chá) Páprica Defumada
- Azeite
- Sal e Pimenta do Reino moída na hora
Modo de preparo
- Preaquecer o forno a 220 ºC
- Em uma tigela pequena, misturar a páprica com a mostarda em pó
- Temperar o filé mignon com sal, pimenta e a mistura de mostarda com páprica
- Regar com ½ colher (sopa) de azeite e espalhar bem com as mãos por toda a superfície da carne
- Transferir o filé mignon para uma assadeira grande e levar ao forno para assar por 15 minutos
- Após esse tempo, diminuir a temperatura para 180 ºC e deixar o rosbife no forno por mais 10 minutos para assar a carne com o interior bem vermelhinho (mal passada). Se quiser ao ponto, deixar assar por mais 5 minutos
- Retirar a assadeira do forno e deixar o rosbife descansar por 10 minutos antes de cortar e servir
Observações
É muito importante que o file mignon esteja em temperatura ambiente antes de ser colocado ao forno.
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