5 receitas de peixe para a Páscoa

5 receitas de peixe para a páscoa

Com a chegada da Páscoa, é já é preciso dar início aos planejamentos de que pratos preparar para a ceia em família, não é verdade? E para ajudar você a preparar o melhorar prato para reunir todos os amigos e familiares, a Achou Gastronomia separou 5 receitas de peixe para a Páscoa para você preparar de forma ágil, fácil e altamente deliciosa, confira!

Afinal, como surgiu a Páscoa?

A Páscoa é uma festa de origem judaica, que comemora a liberdade do povo hebreu após um longo período de escravidão no Egito. O povo hebreu foi escravizado por muitos e muitos anos, e por esse motivo, Deus enviou uma praga com a finalidade de convencer a Faraó a libertar os escravos.

Faraó consentiu a libertação desses escravos, mas voltou atrás, e com isso o Senhor enviou-lhes mais pragas até a chegada da décima praga, que tratava-se do fim dos primogênitos e com isso Faraó decidiu por fim e libertar de vez todos os escravos. Após isso, foi instituída a Páscoa e a travessia rumo à Israel.

Páscoa Cristã

Já a Páscoa cristã, embora mantenha algumas ligações com a Páscoa judaica, a comemoração cristã assume outros caminhos, em relação ao significado e forma de comemoração. A Páscoa Cristã celebra a ressurreição de Jesus, em um domingo conhecido como “Domingo de Páscoa”, que encerra a Semana Santa.

A semana Santa comemora a recordação da Última Ceia de Jesus com os apóstolos, a sua crucificação e ressurreição, o que teria acontecido durante a celebração da Páscoa Judaica.

Significado de Páscoa

A Páscoa vem do hebraico como “Pessach”, que significa “Passagem”. Seu significado remete à transição da escravidão para a liberdade, como celebra a Páscoa Judaica, bem como da morte para a vida, como celebra a Páscoa Cristã. De acordo com alguns historiadores, a origem da Páscoa também se apresenta em um contexto pagão, mas mantêm sempre o significado de “passagem”.

5 receitas de peixe para a Páscoa
Fonte: Reprodução

Confira a seguir as 5 receitas de peixe para a Páscoa!

1. Peixe a Delícia

A receita de Peixe a Delícia é um preparo rápido embora tantos detalhes, sem falar que se trata de um prato bastante saboroso, assim como o nome mesmo já deixa bem claro, não é mesmo? Trata-se de uma receita agridoce que faz a união de 2 ingredientes que são, de fato, considerados uma das identidades e paixão dos brasileiros: a banana e o peixe. Confira a receita de Peixe a Delícia a seguir:

prato principal

Peixe a Delícia

Essa receita é agridoce e une 2 ingredientes que são consideradas paixões brasileiras: banana e peixe.
Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de cozimento 1 hr 30 mins
Tempo Total 1 hr 45 mins
Ocasião Prato Principal
Cozinha Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 273 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg File de Pescada Amarela ou um peixe de sua preferência
  • 3 dentes Alho picado
  • 1 unidade Limão
  • 2 xícaras Farinha de Trigo
  • 100 ml Óleo
  • 20 ml Azeite
  • 3 unidades Banana da Terra fatiada em no comprimento
  • 500 ml Molho Branco
  • 300 g Queijo Mussarela
  • Queijo Parmesão ralado a gosto
  • Cheiro verde ou Salsinha picado a gosto
  • Sal e Pimenta do Reino

Passo a Passo
 

  • Em uma frigideira, dourar as fatias de banana no azeite e reservar
  • Retirar o sumo do limão
  • Temperar os filés de pescada com o alho, o sumo de limão, pimenta do reino e o sal
  • Empanar os filés na farinha de trigo e frite-os no óleo
  • Em uma travessa, colocar a metade do molho branco, por cima e acomodar os filés da pescada, a banana da terra, e o restante do molho branco
  • Finalizar com o queijo mussarela fatiado e polvilhar o parmesão
  • Levar ao forno quente para gratinar
  • Retirar do forno colocar a salsinha ou o cheiro verde por cima e servir em seguida
Palavras-chave dessa receita Banana, Molho Béchamel, Molho Branco, Peixe

2. Moqueca de Peixe

A moqueca é um prato bastante tradicional e preparado no Brasil, onde quer que você vá é possível ver e/ou ouvir falar sobre o prato típico brasileiro. A moqueca de peixe, é um prato altamente saboroso e perfeito para ser preparado para um almoço em família na Páscoa, é simples e rápida. Confira a receita de Moqueca de Peixe a seguir:

Moqueca de peixe

Moqueca de Peixe

Aprenda como fazer essa receita em casa de forma fácil e prática de moqueca de peixe que foi inspirada no filme "sabor da Paixão"
Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de cozimento 40 mins
Tempo Total 50 mins
Ocasião Prato Principal
Cozinha Brasileira
Porções 4 porções
Calorias 373 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidades Cebolas
  • 1/2 unidade Pimentão Amarelo
  • 1/2 unidade Pimentão Vermelho
  • 3 unidades Tomates Italianos
  • 2 dentes Alho
  • 1 unidade Pimenta Dedo de Moça
  • 1 kg File de Robalo ou um peixe de sua preferencia
  • 1/4 xícara Azeite de Dendê
  • 200 ml Leite de Coco
  • Coentro
  • Sal e Pimenta do Reino

Passo a Passo
 

  • Temperar o peixe com sal e pimenta do reino
  • Cortar a cebola, os pimentões e os tomates em rodelas
  • Picar o alho e o coentro
  • Partir a pimenta no sentido do comprimento, retirar as sementes e picar
  • Em uma panela e em fogo alto, colocar o dendê
  • Acrescentar a cebola, os pimentões, o alho e o tomate e deixar refogar bem
  • Colocar o leite de coco
  • Quando começar a ferver, baixar o fogo e colocar o peixe, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos
  • Desligar o fogo e colocar o coentro
Palavras-chave dessa receita Dendê, Filme, Leite de Coco, Moqueca, Peixe

3. Peixe de Forno

Seguindo em rumo a praticidade e sabor, é possível encontrar na receita abaixo um saboroso prato de peixe de forno, comida típica brasileira e perfeita para um almoço na Páscoa. Confira a receita de Peixe de Forno a seguir:

Peixe de forno

Peixe de Forno

Sabor e praticidade andam lado a lado na receita de Peixe de forno, cheio de sabor e perfeito para ser preparado para um almoço ainda mais especial com a família.
Tempo de Preparo 1 hr
Tempo Total 1 hr
Ocasião Almoço, Jantar, Páscoa, Prato Principal
Cozinha Brasileira
Porções 2 Porções

Ingredientes
  

  • 1 Tilápia
  • Suco de limão
  • 1 Tomate maduro cortado em rodelas
  • 1 Cebola picada em rodelas
  • Tempero a gosto
  • Azeite
  • 2 Batatas médias
  • Salsa desidratada

Passo a Passo
 

  • Coloque o peixe em um tabuleiro forrado com papel alumínio;
  • Lave bem o peixe com o suco do limão;
  • Tempere-o por dentro e por fora com seu tempero preferido. Eu usei tempero de alho e sal;
  • Banhe-o com bastante azeite;
  • Coloque as rodelas de batata, a cebola e o tomate ao redor do peixe;
  • Salpique a salsa nas batatas e cubra o peixe com as duas abas do papel alumínio;
  • Asse o peixe em forno preaquecido em 200°C durante 30 minutos;
  • Descubra-o e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até secar um pouco da água;
  • Regue com o líquido para ficar tenro e apetitoso;
  • Sirva com arroz branco e salada verde.
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4. Filé de Peixe à Rolê

Se você ama comemorações e inovações em seu paladar, a receita de filé e peixe à rolê, é a receita perfeita para você. É ideal, também, para quem deseja preparar um almoço ou jantar mais especial e reunir-se na Páscoa. Confira a receita de Filé de Peixe à Rolê a seguir:

Filé de peixe à rolê

Filé de Peixe à Rolê

Aprenda a preparar a receita de Peixe à Rolê para um almoço e/ou jantar especial e inesquecível.
Tempo de Preparo 40 mins
Tempo Total 40 mins
Ocasião Almoço, Ceia, Jantar, Páscoa
Cozinha Brasileira
Porções 4 Porções

Ingredientes
  

  • 1 kg de Filé de merluza
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • 1 Cebola roxa em tiras
  • 1 Pimentão amarelo em tiras
  • 1 Pimentão vermelho em tiras
  • 1 Pimentão verde em tiras
  • 1 Limão Sucos e raspas
  • 2 xícaras de Ricota
  • 2 dentes de Alho amassados
  • 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
  • 1 maço de Cheiro verde bem picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Palitos para vender os rolinhos

Passo a Passo
 

  • Com os filés de peixe descongelados, seque-os bem com papel toalha e tempere com sal, pimenta- branca e limão. Depois de temperado, passe os filés levemente na farinha de trigo e reserve;
  • Em seguida, comece a preparar o recheio dos rolinhos de peixe. Amasse bem a ricota, tempere  com sal, os dentes de alho amassados e metade do cheiro-verde picado. Então, espalhe uma camada de ricota por cima de cada filé de peixe;
  • É hora de rechear os peixes. Por cima dos filés com ricota, disponha uma tira de pimentão vermelho, uma de verde, uma de amarelo e uma de cebola roxa. Posicione as tiras de forma perpendicular aos filés, de modo que ao enrolar, elas fiquem exatamente no meio do rolinho. Com os  rolinhos feitos, prenda a ponta com um palito;
  • Coloque os rolinhos em uma assadeira untada com azeite. Pincele com mais azeite em cima de cada rolinho e leve-os para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourar;
  • Ao retirar do forno, dê uma pincelada extra de azeite e salpique cheiro-verde e raspas de limão.
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5. Peixe Marinado no Mel Nativo

E por falar em praticidade, a quinta e última receita de hoje é de peixe marinado no mel nativo totalmente brasileira. É uma receita, também, para quem deseja preparar um almoço e jantar mais especial e reservado na Páscoa. É uma receita simples, rápida e altamente saborosa. Confira a receita de Peixe Marinado no Mel Nativo a seguir:

receita

Peixe Marinado no Mel Nativo

Aprenda como fazer em casa essa receita que a chef do restaurante Maní, Manu Buffara, ensina a fazer de forma rápida e prática
Tempo de Preparo 55 mins
Tempo de cozimento 10 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Ocasião Antepasto, Aperitivo, Entrada
Cozinha Brasileira
Porções 2 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

Para o Peixe

  • 200 g Peixe fresco de sua preferência
  • 1 unidade Tomate cortado em cubinhos
  • 1/2 unidade Cebola Roxa em cubinhos
  • 1/2 maço Cebolinha picada
  • 1 unidade Pimenta dedo de moça picada sem semente
  • 1/2 unidade Abacate Amassado
  • 100 ml Mel Nativo
  • 50 g Batata Palha Caseira
  • 1/2 unidade Limão espremido
  • 100 g Melancia em cubos
  • 10 g Molho de Pimenta
  • Mini Coentro
  • Broto de Rabanete e da Capuchinha
  • Sal

Para Batata Palha Caseira

  • 5 unidades Batatas Asterix
  • 150 ml Óleo

Para o Molho de Pimenta

  • 200 g Pimenta Cambuci ou Pimenta Biquinho.

Passo a Passo
 

Para o Molho de Pimenta

  • Picar a pimenta em pedaços bem pequenos
  • Colocar um pouco de azeite de oliva

Para Batata Palha Caseira

  • Ralar as batatas e coloque-as na água
  • Secar as batatas raladas e fritar no óleo quente

Para o Peixe

  • Misturar a cebola, o tomate, a pimenta biquinho, o abacate e o limão
  • Acrescentar uma pitada de sal, a batata palha e reservar
  • Temperar o peixe com sal a gosto
  • Colocar o peixe no mel, deixando marinar por meia hora
  • Para servir em um prato, colocar o peixe, o abacate temperado e a melancia
  • Enfeitar com o mini coentro, brotinhos de rabanete e broto da capuchinha.
Palavras-chave dessa receita Abacate, Manu Buffara, MasterChef, Mel Nativo, Melancia, Peixe

A 5 receitas de peixe para preparar para sua Páscoa, são receitas deliciosas e cheias de praticidades assim como as demais receitas saborosas da Achou Gastronomia. E para mais receitas como esta, basta acessar o site da Achou Gastronomia, e escolher o prato perfeito para reunir toda a família e amigos.

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