Steak Tartar
Pode ser petisco, entrada ou até prato principal. Pode acompanhar salada, torradas e batata chips. Consiste de carne crua fresca e limpa, sem nervos e gorduras, picada na ponta da faca
Ingredients
- 700 g File Mignon
- 80 g Cebola
- 60 g Pepino Francês Cornichon
- 30 g Alcaparras
- 3 colheres (sopa) Ketchup
- 2 colheres (sopa) Mostarda Dijon
- 3 colheres (sopa) Maionese
- 1 colher (sopa) Molho Inglês
- 1/2 colher (chá) Pimenta Tabasco
- Ciboulette e Salsinha a gosto
- Sal e Pimenta do Reino moída na hora a gosto
Instructions
- Picar bem a cebola, o pepino, a alcaparra, salsinha e ciboulette
- Cortar o filé mignon em fatias bem finas e picar com a ponta da faca
- Colocar o file picado dentro de um bowl sobre outro bowl com gelo
- Colocar todos os outros ingredientes no bowl e misturar bem com uma colher
- Servir em seguida