Paella de Cúrcuma Fresca do chef Kaywa Hilton

Picar a cebola e o olho

Cortar a couve manteiga bem fininha

Cortar o bacon em cubos

Temperar com sal e pimenta do reino a asinha do frango e o frutos do mar

Em uma panela bem quente, selar as asinhas de frango e o bacon

Reservar

Depois de dourados, acrescentar a cebola e o alho picados e a cúrcuma

Refogar bem e colocar o arroz e o bacon

Uma vez que o arroz começar a ficar translúcido, acrescentar os frutos do mar e o vinho branco

Tampar a panela e esperar que o vinho seque

Quando secar, os frutos do mar estarão cozidos

Então, retire-os, ponha água à altura e espere secar

Repetir três vezes

Na última, acrescentar novamente os frutos do mar e a couve fininha

Servir em seguida