Receita de Bolo de Grude de Goma – Nordestina

Escrito por

Bolo de Grude

Esse bolo é tradicional nas festas juninas, principalmente as que acontecem no Nordeste. Ele cai super bem com um café passado na hora

500 g Goma de Tapioca
1 1/2 xícara Açúcar
200 g Coco ralado
500 ml Leite
2 colheres (sopa) Manteiga
1 pitada Sal

Colocar o leite para ferver
Em uma tigela, misturar o leite quente com a goma da tapioca e com o açúcar, irá forma uma calda
Acrescentar o coco ralado e misturar bem
Colocar a manteiga e a pitada de sal, misturando bem, deixando a massa homogênea
Untar a fôrma e despejar a massa na fôrma
Assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, fazer o teste do palito para garantir que esteja pronto, ou seja, enfiar um palito no bolo e ele tem que sair úmido, mas limpo

Café da Manhã, Café da Tarde, Festas Juninas, Sobremesa

Brasileira

Bolo, Bolo de Grude, Bolo de Tapioca, Goma, Grude, Tapioca

Comentários

16 respostas para “Receita de Bolo de Grude de Goma – Nordestina”

16 de março de 2025

carmem

Amei, bem simples de fazer

Responder
16 de março de 2025

Raiane

Tentei fazer, mas ficou todo embolotado. Fui seguir sua receita e não deu certo

Responder
16 de março de 2025

Rony

Fiz seguindo sua receita e ficou ótimo

Responder
16 de março de 2025

Achou Gastronomia

Olá, Raiane, tudo bem? Sinto muito que não tenha dado certo. Poderia nos dizer em qual parte embolotou? Para que possamos ajudar.

Responder
16 de março de 2025

ERISNILDA FERREIRA DE SANTANA

Primeiro grude que acerto adorei vou fazer sempre❤️

Responder
16 de março de 2025

Hidbatista

Rayanne misture a goma, o açúcar e o coco (com as mãos) . Reserve. Esquente o leite, coloque o sal e a manteiga. Coloque sobre a massa reservada e use uma colher grande para deixar a massa homogênea. Depois é só colocar na forma untada. Não tem como dar errado. Fiz assim e deu certo.

Responder
16 de março de 2025

Hidbatista

Deu certo. Estava com saudade desse bolo que comia na minha infância.

Responder
16 de março de 2025

Hidbatista

A goma tem que ser a fresca.

Responder
16 de março de 2025

Hidbatista

A goma tem que ser a fresca.

Responder
16 de março de 2025

Ana Raquel

Meu bolo ficou perfeito, e não fiz com goma fresca não, uma delícia ??

Responder
16 de março de 2025

Sol

Amo esse bolo.??

Responder
16 de março de 2025

DIVINA VENÂNCIO

Como vc fez, Ana? Eu nunca havia ouvido falar desse bolo, aí veio a receita na embalagem de açúcar, fiquei curiosa e vim pesquisar na internet. Achei umas receitas no youtube com sal, existe doce e salgado?

Responder
16 de março de 2025

DIVINA VENÂNCIO

Hidbatista, o que é goma fresca? Vi um video que era usado o polvilho comum, aquele de fazer pão de queijo.

Responder
16 de março de 2025

DIVINA VENÂNCIO

Nunca ouvi falar desse bolo. Grude que eu conheço é uma mistura de água e polvilho que a gente usava pra colar papel, no lugar da cola escolar. Hoje vi uma receita com esse nome na embalagem do açúcar, fiquei curiosa e vim pesquisar. Encontrei várias receitas, inclusive salgado, existe doce e salgado?

Responder
16 de março de 2025

isabel cristina Costais

Minha mãe sempre fez esse bolo de Grude e ficava muito gostoso. Tentei fazer novamente e mexa com a mão e não use nada quente e sim tudo natural. Coloque coco ralado natural.

Responder
16 de março de 2025

Janne Jaqueline

É goma granulada ou fresca?

Responder