Receita de escalope ao molho madeira

Receita de escalope ao molho madeira

Achou Gastronomia 24 set 2021 Atualizado em 272
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Ficha Técnica

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Receita de escalope ao molho madeira

Receita de escalope ao molho madeira

Receita para almoço super delicioso de escalope ao molho madeira
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Preparo 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Tipo de prato Almoço, Jantar, Prato Principal
Cozinha Inglesa
Rende 6 Porções
Calorias 375 kcal

Utensílios

  • Frigieira
  • Travessa

Ingredientes
  

  • 500 Gramas de Filé mignon cortado em bifinhos
  • 2 Colheres de sopa de Farinha e trigo
  • 2 Colheres de sopa de Manteiga
  • 400 ml de Caldo de carne Forte
  • 100 ml de Vinho Tipo madeira seco
  • 100 Gramas de Cogumelos Fatiados

Modo de preparo
 

  • Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso.
  • Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido.
  • Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos.
  • Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.

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