5 Aperitivos para comer nesse Carnaval
Ficha Técnica
Além das bebidas como os coquetéis, os aperitivos para comer nesse Carnaval vão fazer sucesso, com uma grande diversidade de pratos altamente saborosos para aguçar ainda mais seu paladar e dar a você toda energia para a folia, seja nas ruas ou em casa com os amigos e familiares. Sendo assim, confira hoje os 5 aperitivos para comer nesse Carnaval de 2022 que a Achou Gastronomia preparou especialmente para você.
Entenda sobre os aperitivos no Carnaval
Criados para abrir o apetite, os antepastos são uma combinação variada de ingredientes saborosos e coloridos que estimulam a visão para aguçar o paladar. Podendo ser chamado de: “Couvert, antepasto e aperitivo”, significa o que se experimenta antes de dar início a refeição. Leve e saboroso, os aperitivos servem para abrir o apetite e estender o tempo das refeições.
É originário da Itália e servido antes do jantar ou almoço para que se tenha um paladar tão forte a ponto de sobrepô-lo, mas isso, não é necessariamente uma regra para a culinária de todos os países. Mas, em época de Carnaval, os aperitivos fazem um enorme sucesso, assim como os coquetéis.
Confira a seguir as 5 receitas dos deliciosos aperitivos para comer nesse Carnaval.
1. Pastel Frito super simples
O pastel é um prato bastante brasileiro, embora possua grandes conexões com os japoneses e os chineses. Ao que tudo indica, este delicioso aperitivo surgiu em São Paulo na década de 1940 e foi criado por imigrantes chineses, que adaptaram o rolinho primavera. Este delicioso prato é perfeito para ser preparado como aperitivo para o seu carnaval, pois além de ser bastante saboroso, o pastel é considerado um prato bastante versátil, isso ocorre pelo fato de combinar com uma diversidade de outros pratos e poder ser composto por uma variedade de carnes. Confira a receita a seguir:
Pastel frito super simples
Ingredients
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 2 colheres de Óleo de azeite
- 1 copo de Água morna
- 1 colher rasa de Sal
Instructions
- Coloque a farinha em uma vasilha;
- Adicione a água morna e o óleo aos poucos mexendo sempre, o sal pode ser colocado no início da receita;
- Sove a massa até que fique bem homogênea;
- Importante deixar a massa descansar por 30 minutos, senão a receita não funciona;
- Abra a massa com rolo de macarrão ou cilindro, recheie e frite normalmente;
- Fica uma delícia, semelhante a qualquer outra massa de pastel.
2. Batata assada
Se você é uma pessoa que sente que vai gastar bastante energia nesse Carnaval, então a batata assada deve, com certeza, estar em um dos aperitivos em sua mesa. A batata é originária do Peru e era totalmente desconhecida dos europeus até o descobrimento da América, ela possui bastante água, vitamina B1, vitamina b2, vitamina C e sais minerais, principalmente, ferro, magnésio e potássio o que a torna bastante nutritiva. Confira a receita a seguir:
Batata Assada
Ingredients
- 4 médias Batatas
- 3 colheres de sopa de Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 dente de Alho
Instructions
- Descasque as batatas e corte em quatro pedaços;
- Coloque as batatas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos;
- Após escorrer a água, coloque em uma travessa as batatas;
- Tempere com o sal, orégano e a pimenta, regue com azeite e jogue o alho picado;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
3. Camarões empanados
O camarão na culinária é uma grande tendência, não apenas para quem deseja uma refeição à beira do mar, mas também para quem busca uma boa refeição no dia a dia ou em ocasiões “comemorativas”, como é o caso do Carnaval. Devido a sua ótima versatilidade quanto ao preparo, há atualmente uma grande variedade de pratos que levam camarão como um ingrediente principal, assim como aperitivos. Confira a receita a seguir:
Camarão Empanado
Ingredients
- Camarão (sem casca) a quantidade que desejar.
- 3 dentes de Alho triturado
- 5 gotas de Limão
- 1/2 xícara de Leite
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 3 xícaras de Farinha de rosca
- Banha de porco
Instructions
- Cozinhe o camarão com água e sal, descasque e coloque em um recipiente com alho triturado, pimenta-do-reino e as 5 gotas de limão;
- Deixe descansar por uns 15 minutos;
- Misture o leite mais um pouco de alho, pimenta e uma pitada de sal;
- Pegue um recipiente e separe a farinha de trigo e a farinha de rosca;
- Logo em seguida afogue o camarão um por um no leite e na farinha de trigo mais uma vez ao leite e por último na farinha de rosca;
- Por último coloque no freezer por 1 hora e deixe descansar;
- Coloque a banha de porco para derreter e quando estiver ao ponto frite os camarões.
4. Bolinho de bacalhau
O bolinho de bacalhau é bastante usado como aperitivo e é o mais consumido e já produzido há mais de 500 anos, desde a época das grandes navegações. Antes de existir a refrigeração, já havia a necessidade de guardar o peixe para aguentar longas jornadas. As técnicas de secagem e salga deixaram o prato ainda mais saboroso. Confira a receita a seguir:
Bolinho de Bacalhau
Ingredients
- 250 g Bacalhau dessalgado
- 250 g Batata inglesa
- 2 colher (sopa) Farinha de trigo
- 1 unidade Cebola
- 1 unidade Dente de alho
- 3 colher (sopa) Azeite
- 1 xícara Farinha de rosca
- 1/2 xícara Salsinha picada
- 1 L Óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instructions
- Picar a cebola e o alho
- Descascar as batatas e cortar em pedaços médios e colocar em um panela com água.
- Levar as batatas ao fogo alto e quando ferver, marcar 15 minutos e desligar o fogo (as batatas devem ficar bem macias)
- Escorrer a água e transferir as batatas para um prato grande, deixando descansar por 5 minutos para que o excesso de água evapore
- Colocar o bacalhau para cozinhar por 5 minutos, depois transferir o bacalhau para um prato e deixar esfriar
- Enquanto o bacalhau esfria, passar as batatas pelo espremedor, deixando como se fosse um purê
- Desfiar o bacalhau
- Levar uma panela ao fogo, juntando o azeite, a cebola e o alho. Deixar refogar por uns 4 minutos, mexendo sempre
- Juntar o bacalhau na panela e misturar bem
- Deixa cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando
- Misturar o bacalhau com a batata e a farinha
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e a salsinha
- Colocar a farinha de rosca num prato grande
- Fazer as bolinhas de bacalhau com as mãos ou utilizar duas colheres para dar o formato
- Empar as bolinhas com a farinha de rosca, cobrindo cada uma muito bem
- Colocar o óleo numa panela grande e levar ao fogo para aquecer (para saber quando o óleo está na temperatura certa, coloque um palito de fósforo dentro da panela, assim que ele ascender, o óleo estará no ponto)
- Colocar os bolinhos para fritar, sem encher demais a panela, pois os bolinhos podem grudar e desmanchar
- Quando os bolinhos estiverem bem dourados, retirar da panela cuidadosamente com a escumadeira e colocar sobre um prato forrado com papel-toalha
5. Batatas fritas com bacon
É considerada por muitos, como uma das dicas mais crocantes e saborosas entre os aperitivos, sem falar no delicioso sabor da mistura entre bacon, batata e queijo. É também conhecida por ser parecida com uma receita bastante famosa de uma lanchonete australiana, o que vale muito apena experimentar, não é mesmo? Confira a receita a seguir:
Batatas fritas com bacon
Ingredients
- 1 saco de 400 g de Batata frita congelada
- 100 gramas de Mussarela
- 200 gramas de Bacon picado em cubinhos
Instructions
- Frite as batatas como de costume;
- m uma panela com óleo, frite os cubinhos de bacon até ficarem crocantes;
- Derreta o queijo em um refratário no microondas;
- Misture o bacon e o queijo;
- Coloque por cima das batatas já fritas;
- Leve ao forno em temperatura baixa por 5 minutos.
Se você amou as dicas de receitas de aperitivos para o Carnaval, para mais pratos assim, basta você acessar a Achou Gastronomia e preparar as melhores receitas dos melhores e mais saborosos pratos.
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