DOC Trattoria Wine Bar inaugura Happy Wine: Com um legado de tradição gastronômica que remonta a suas raízes italianas, o DOC Trattoria & Wine Bar, situado na charmosa Rua Ana Bilhar, se prepara para marcar um novo capítulo em sua história com o lançamento do exclusivo Vinho feliz. Agendado para o dia 18 de janeiro de 2024, este evento promete ser uma experiência imersiva que combina o encanto da Itália com a inovação contemporânea.
Um Tributo à Tradição: A História da Trattoria
A história do DOC Trattoria & Wine Bar é um conto fascinante que entrelaça a tradição italiana com uma visão contemporânea da culinária. Fundado pelos proprietários Lissandro Turatti e Luca Lunghi, o restaurante traz dois conceitos em um ambiente único, sendo um deles a Trattoria autêntica.
A Trattoria, termo italiano que remete à preparação de comidas tradicionais e clássicas da gastronomia do país, é o coração pulsante do DOC. Essa abordagem gastronômica está intrinsecamente ligada à essência da produção familiar, uma herança que se desenha nas raízes dos proprietários. Luca Lunghi, italiano de nascimento, e Lissandro Turatti, com ascendência italiana, unem forças para criar uma experiência culinária que preserva as tradições, mas com uma abordagem mais contemporânea na composição dos pratos.
Os pratos oferecidos pelo DOC são uma seleção cuidadosa do melhor da culinária italiana. Desde massas frescas, gratinadas e recheadas, até carnes e frutos do mar selecionados, o cardápio é uma ode à diversidade e qualidade da cozinha italiana. Além disso, o restaurante apresenta um menu exclusivo para o público infantil, tornando-se um local acolhedor para toda a família.
No coração do DOC Trattoria & Wine Bar, surge o conceito inovador do Wine Bar. O termo, em tradução livre, poderia ser entendido como um bar de vinhos, mas o que o DOC traz vai além da simples definição. No restaurante, o Wine Bar torna uma experiência única de apreciação de vinhos em taças, permitindo aos clientes explorar uma ampla variedade de rótulos sem a necessidade de adquirir uma garrafa completa.
O diferencial são cinco máquinas italianas especializadas em armazenamento de garrafas. Estas máquinas apenas não garantem uma oferta diária de 40 rótulos diferentes, mas também garantem a qualidade da bebida ao impedir a entrada de oxigênio, mesmo durante a retirada do vinho. Essa abordagem permite que os casais desfrutem de tipos diferentes de vinhos sem a obrigação de adquirir duas garrafas distintas.
Além da busca pela excelência culinária e enológica, o DOC Trattoria & Wine Bar é permeado por uma história rica e pessoal. Ao entrar no ambiente da Trattoria, os clientes são imersos em referências culturais da Itália e na história de imigração que moldou a identidade da família Turatti. Quadros e itens tradicionais da Itália decoram o espaço, com destaque para retratos da família de Lissandro, cujo avô chegou da Itália ainda criança. Essa decoração é mais do que estética; é uma narrativa visual que reforça a identidade e a herança cultural que o DOC Trattoria & Wine Bar carrega.
Essa fusão de elementos pessoais e culturais cria um ambiente acolhedor e autêntico, onde cada detalhe conta uma história e cada prato é uma homenagem à rica tradição da culinária italiana.
A apresentação do exclusivo Happy Wine, marcada para o dia 18 de janeiro de 2024, é mais um capítulo nessa jornada de excelência e inovação, prometendo oferecer uma experiência única para os amantes da gastronomia e do vinho em Fortaleza.
Inovação no Happy Wine: DOC Trattoria Wine Bar inaugura Happy Wine
O Happy Wine surge como uma evolução natural da filosofia da trattoria, combinando tradição e inovação de maneira harmoniosa. No dia 18 de janeiro, os clientes serão recebidos no Wine Bar com um caloroso “benvenuto”, uma tradição que reflete o compromisso da casa com a conveniência.
O Happy Wine reside nas cinco máquinas italianas exclusivas, especializadas em armazenamento de garrafas que garantem a preservação da qualidade do vinho, mesmo durante o processo de servir. Luca Lunghi, sócio-proprietário do restaurante, destaca a importância dessas máquinas: “Elas são o elo entre a tradição e a modernidade, permitindo que nossos clientes explorem uma rica variedade de vinhos italianos em um ambiente acolhedor.”
O cardápio do Happy Wine é uma sinfonia de sabores cuidadosamente elaborada. Além da seleção única de vinhos, os clientes podem desfrutar de uma proposta gastronômica que reflete a maestria da chef Simone Brunelli. Bebidas autorais, desenvolvidas exclusivamente para o evento, complementam a experiência sensorial.
Cenário Musical e Orientação de Especialistas: A Arte de Desfrutar do Vinho
A atmosfera do Happy Wine é aprimorada pelos cuidadosa seleção musical, proporcionando uma trilha sonora que eleva a elegância e a animação do ambiente. Marco Ferrari, renomado sommelier italiano, estará presente para orientar os clientes na escolha dos vinhos ideais para acompanhar as criações culinárias de Brunelli.
Turatti, sócio-proprietário, destaca a importância do evento como uma experiência completa. “Queremos apresentar ao cliente a melhor experiência de vinhos no Estado. É realmente uma experiência com vinhos”, ressalta.
Happy Wine: Ofertas Especiais e Horário de Funcionamento
Durante o Happy Wine, todos os vinhos em taça de 120 ml serão oferecidos com 15% de desconto. Da mesma forma, bebidas e entradas especiais da casa também contarão com descontos especiais. Este ambiente estará aberto de segunda a sábado, das 15h às 19h, proporcionando o cenário perfeito para reunir amigos, desfrutar de uma boa música ao vivo e apreciar a riqueza sensorial dos vinhos.
Detalhes do Evento:
- Data: 18 de janeiro de 2024
- Horário: 17h
- Endereço: Rua Ana Bilhar, 1173 – Varjota
- Instagram: @doctrattoriaewinebar
- Site: doctrattoriaewinebar.com.br
O Happy Wine promete não ser apenas um evento gastronômico, mas uma jornada através do tempo e do sabor, onde a tradição se encontra com a inovação, e cada gole é uma celebração da rica herança enológica italiana.
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