Receita de picanha ao forno com alho e ervas

Receita de picanha ao forno com alho e ervas

Achou Gastronomia 05 out 2021 Atualizado em 297
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Receita de picanha ao forno com alho e ervas

Receita de picanha ao forno com alho e ervas

Receita de picanha ao forno com alho e ervas super fácil e deliciosa
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Preparo 50 minutes
Tempo total 50 minutes
Tipo de prato Almoço, Jantar, Prato Principal
Cozinha Brasileira
Rende 4 Porções
Calorias 319.5 kcal

Utensílios

  • Forno
  • Faca

Ingredientes
  

  • 1 kg Picanha inteira
  • 25 gramas de Alho Picado
  • Tomilho
  • Salsa
  • Salvia
  • Sal Grosso
  • Pimenta de moinho
  • Azeite de oliva

Modo de preparo
 

  • Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e azeite);
  • Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), fazer cortes em cruz, de modo que a gordura fique aberta até à carne;
  • Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima;
  • Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha;
  •  Depois de 20 minutos a picanha está no ponto para ser fatiada e servida. Servir como molho o suco do assado.

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