Receita de Pamonha Salgada Recheada com Queijo
Ficha Técnica
Pamonha Recheada com Queijo
A pamonha pode ser tanto doce como salgada e ambas são consideradas comidas tipicas dos festejos juninos. Essa preparação tem como ingrediente principal o milho. Aprenda como fazer essa iguaria de forma fácil
Ingredientes
- 10 unidades Espiga de Milho com palha
- 100 g Manteiga
- 1 xícara Leite
- 1/2 xícara Leite de Coco
- 1 colher (chá) Açúcar
- 1/2 xícara Queijo Parmesão Ralado
- 500 g Queijo Branco cortado em palito
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
Modo de preparo
- Retirar a palha e os cabelos do milho.
- Descartar os cabelinhos e cortar a ponta da palha, formando um retângulo
- Ferver as palhas por 5 minutos, para ficarem mais maleáveis
- Cortar os grãos do milho
- No liquidificador, bater os grãos de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga, até obter uma mistura lisa e homogênea
- Acrescentar o queijo parmesão ralado, o açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto e bater mais um pouco
- Dobrar a palha, formando um copinho e coloque a massa da pamonha até a metade
- Adicionar o queijo branco e completar com mais massa de pamonha
- Embrulhar com outra palha, formando um copinho ao contrário
- Fechar a pamonha com um barbante e repetir o processo até acabar toda a massa da pamonha
- Levar todas as pamonhas para cozinhar, ao mesmo tempo, por 45 a 50 minutos
- Servir quente ou fria
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