Receita de Mousse de Chocolate Branco e Canela do Filme “Soul Kitchen”
Ficha Técnica
Mousse de Chocolate Branco e Canela
Aprenda como fazer essa receita em casa de forma simples e fácil em casa que foi inspirada no filme " Soul Kitchen"
Ingredientes
- 1 barra Chocolate Branco
- 1/3 xícara Leite
- 2 unidades Canela em Pau
- 2 unidades Claras
- 250 g Creme de Leite fresco
Modo de preparo
- Raspar o chocolate branco em um ralador ou cortar em lascas bem finas, colocar em um recipiente fundo e reservar
- Fazer uma infusão do leite com a canela em pau, ou seja, levar o leite pra ferver com as canelas
- Desligar o fogo e retirar as canelas
- Colocar o leite no recipiente que está o chocolate branco e mexer bem até o chocolate dissolver por completo
- Em uma batedeira, bater o creme de leite fresco até ficar no ponto de chantilly
- Misturar o chocolate derretido com o creme de leite fresco batido
- Em uma batedeira, bater as claras em neves
- Incorporar as claras em neves, delicadamente, ao creme de chocolate branco
- Dividir o creme em taças de sorvetes ou colocar em um recipiente que você deseja servir e levar para geladeira por no mínimo 3 horas
- se você desejar decorar, ralar um pouco de chocolate branco e misturar com canela em pó
- Colocar essa mistura por cima do mousse e servir em seguida
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