Receita de Manjar Turco do Filme "As Crônicas de Nárnia"

Receita de Manjar Turco do Filme “As Crônicas de Nárnia”

Achou Gastronomia 13 jul 2020 Atualizado em 516
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Ficha Técnica

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Manjar Turco

 Manjar Turco é um doce mais conhecido como "goma árabe". Em Crônicas de Nárnia, é isso que Edmundo escolhe comer quando a feiticeira lhe oferece qualquer coisa.
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Preparo 3 hours 10 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo total 3 hours 30 minutes
Tipo de prato Sobremesa
Cozinha Turca
Rende 4 porções
Calorias 186 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara Água
  • 5 colheres (sopa) Amido de Milho
  • 2 xícaras Açúcar
  • 1/2 xícara Suco de Laranja natural
  • 2 colheres (sopa) Xarope de Romã
  • Açúcar de confeiteiro suficiente para "empanar"

Modo de preparo
 

  • Em um panela, colocar para aquecer 1/2 xícara de água
  • Quando a água estiver quente, adicionar o açúcar e o suco de laranja
  • Mexer até o açúcar derreter
  • Enquanto o açúcar derrete, misturar o restante da água com o amigo de milho
  • Quando o açúcar estiver todo derretido, juntar o amido de milho com a calda e deixar engrossar até ficar com textura de gel (cerca de 15 minutos), mexendo sempre para que não grude no fundo da panela
  • Desligar o fogo e adicionar o xarope de romã
  • Forrar uma forma pequena com papel filme e despejar a mistura
  • Esperar esfriar por no mínimo 3 horas em temperatura ambiente
  • Polvilhar em uma tábua açúcar de confeiteiro e colocar o manjar turco
  • Cortar em cubos
  • "Empanar" o manjar na açúcar de confeiteiro

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