Receita de esfiha de carne tradicional

Receita de esfiha de carne tradicional

Achou Gastronomia 21 set 2021 Atualizado em 198
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Ficha Técnica

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Esfiha de carne tradicional

Esfiha de carne tradicional

Aprenda a fazer a deliciosa esfiha de carne tradicional
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Preparo 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Tipo de prato Brunch, Café da Manhã, Café da Tarde, Lanche
Cozinha Arabe
Rende 20 Porções
Calorias 240 kcal

Utensílios

  • Vasilha
  • Colher
  • Peneira
  • Forma
  • Pincel
  • Forno

Ingredientes
  

Massa

  • 50 Gramas de Fermento biológico
  • 1 Colher de sopa de Açúcar
  • 1/2 Colher de sopa de Sal
  • 2 Xícaras de chá Leite
  • 2 Colheres de sopa de Margarina
  • 1 Kg de Farinha de trigo

Recheio

  • 800 Gramas de Carne Moída Crua
  • Sal a gosto
  • Pimenta síria a gosto
  • 1 Cebola Picadinha
  • 2 Limão Para suco
  • 1 Xícara de chá de Molho pronto

Modo de preparo
 

Massa:

  • Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal;
  • Misture bem com uma colher até dissolver o fermento;
  • Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem;
  • Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando;
  • Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas;
  • A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes do recheio;
  • Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido;
  • Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo;
  • Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer;
  • Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar.

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