Peixe a Delicia
Essa receita é agridoce e une 2 ingredientes que são consideradas paixões brasileiras: banana e peixe.
- 1 kg File de Pescada Amarela (ou um peixe de sua preferência)
- 3 dentes Alho picado
- 1 unidade Limão
- 2 xícaras Farinha de Trigo
- 100 ml Óleo
- 20 ml Azeite
- 3 unidades Banana da Terra fatiada em no comprimento
- 500 ml Molho Branco
- 300 g Queijo Mussarela
- Queijo Parmesão ralado a gosto
- Cheiro verde ou Salsinha picado a gosto
- Sal e Pimenta do Reino
Em uma frigideira, dourar as fatias de banana no azeite e reservar
Retirar o sumo do limão
Temperar os filés de pescada com o alho, o sumo de limão, pimenta do reino e o sal
Empanar os filés na farinha de trigo e frite-os no óleo
Em uma travessa, colocar a metade do molho branco, por cima e acomodar os filés da pescada, a banana da terra, e o restante do molho branco
Finalizar com o queijo mussarela fatiado e polvilhar o parmesão
Levar ao forno quente para gratinar
Retirar do forno colocar a salsinha ou o cheiro verde por cima e servir em seguida
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