Aprenda Como Fazer a Receita de Moqueca Capixaba

Aprenda Como Fazer a Receita de Moqueca Capixaba

Achou Gastronomia 17 jul 2020 Atualizado em 409
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Ficha Técnica

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Moqueca Capixaba

A moqueca capixaba, diferentemente da moqueca nordestina, não leva dendê e é um opção excelente para servir para toda a família
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Preparo 10 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo total 40 minutes
Tipo de prato Prato Principal
Cozinha Brasileira
Rende 6 porções
Calorias 281 kcal

Ingredientes
  

  • 2 kgs Poste de Peixe de sua preferencia
  • 4 unidades Tomate
  • 2 unidades Cebola
  • 1 unidade Limão
  • 1 maço Coentro
  • 4 colheres (sobremesa) Colorau
  • Sal e Pimenta do Reino moída na hora
  • Azeite

Modo de preparo
 

  • Temperar as postas com sal e limão
  • Cortar as cebolas e o tomate em rodela
  • Picar o coentro
  • Em uma panela de barro, refogar em azeite uma camada de cebola em rodelas
  • Sobre o refogado, colocar o peixe e, sobre ele, uma camada de tomate em rodelas, outra de cebola e outra de coentro
  • Em cima de tudo, salpicar quatro colheres de sobremesa de colorau e pimenta
  • Deixar ferver por 15 a 20 minutos
  • Servir em seguida

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