A coxinha é o salgadinho mais amado pelos brasileiros. e pensando nas pessoas que não podem comer glútem ou que querem fazer uma dieta com baixo carboidratos, separamos essa receita que fica incrível.

Ela pode ser assada no forno, frita no óleo ou até mesmo ser feita na air fryer.

coxinha

Coxinha de Frango Low Carb com Batata Doce

Aprenda como fazer coxinha Low Carb de massa de batata doce com tapioca em casa. Essa receita é ideal para quem está com dieta restritiva de carboidratos
Prep Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 40 mins
Course Aperitivo, Entrada
Cuisine Brasileira
Servings 3 porções
Calories 95 kcal

Ingredients
  

Para Massa

  • 5 xícaras Batata Doce Cozida e Amassada
  • 1 xícara Goma de Tapioca
  • 8 colheres (sopa) Leite
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto

Para o Recheio

  • 2 xícaras Frango cozido temperado e desfiado

Para Empanar

  • 2 xícaras Farinha de linhaça
  • 1 xícara Coco Seco ralado
  • Mostarda em pó
  • 2 Ovos

Instructions
 

  •  Em uma tigela, misturar a batata-doce, a goma de tapioca e o leite até formar uma massa homogênea
  • Temperar com sal e pimenta
  • Abrir a massa da coxinha na mão e rechear com frango desfiado
  • Fechar e modelar no formato da coxinha
  • Reservar
  • Em um prato, misturar a farinha de linhaça, o coco e a mostarda em pó
  • Em um recipiente fundo, bater os ovos com um garfo
  • Passar as coxinhas nos ovos e em seguida nas mistura da linhaça
  • Colocar as coxinhas empanadas em um assadeira grande, uma ao lado da outra e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Retirar do forno e servir em seguida
Keyword Batata Doce, Coxinha, Fit, Frango, Light, Low Carb