A coxinha é o salgadinho mais amado pelos brasileiros. e pensando nas pessoas que não podem comer glútem ou que querem fazer uma dieta com baixo carboidratos, separamos essa receita que fica incrível.
Ela pode ser assada no forno, frita no óleo ou até mesmo ser feita na air fryer.
Coxinha de Frango Low Carb com Batata Doce
Aprenda como fazer coxinha Low Carb de massa de batata doce com tapioca em casa. Essa receita é ideal para quem está com dieta restritiva de carboidratos
Ingredients
Para Massa
- 5 xícaras Batata Doce Cozida e Amassada
- 1 xícara Goma de Tapioca
- 8 colheres (sopa) Leite
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
Para o Recheio
- 2 xícaras Frango cozido temperado e desfiado
Para Empanar
- 2 xícaras Farinha de linhaça
- 1 xícara Coco Seco ralado
- Mostarda em pó
- 2 Ovos
Instructions
- Em uma tigela, misturar a batata-doce, a goma de tapioca e o leite até formar uma massa homogênea
- Temperar com sal e pimenta
- Abrir a massa da coxinha na mão e rechear com frango desfiado
- Fechar e modelar no formato da coxinha
- Reservar
- Em um prato, misturar a farinha de linhaça, o coco e a mostarda em pó
- Em um recipiente fundo, bater os ovos com um garfo
- Passar as coxinhas nos ovos e em seguida nas mistura da linhaça
- Colocar as coxinhas empanadas em um assadeira grande, uma ao lado da outra e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
- Retirar do forno e servir em seguida
Adorei todas as receitas! Vou testar aqui em casa! Obrigada por compartilhar!