Receita de rondelli de queijo
Receita super saborosa de rondelli de queijo
- Papel filme
- Rolo
- Panela
- Assadeira
- Forno
- 250 Gramas de Farinha de trigo
- 250 Gramas de Sêmola
- 5 Ovos (Caipira)
- 1 kg de Mussarela
- 1 kg Molho béchamel
- 100 Gramas de Parmesão
- Noz moscada (A gosto)
Misture as farinhas de trigo e sêmola numa superfície limpa. Junte 4 gemas, 1 ovo inteiro e aproximadamente 5 gramas de sal. Misture bem com as mãos até formar uma massa firme e homogênea. Embrulhe em papel filme e deixe descansar por aproximadamente 1h na geladeira;
Abra a massa com um rolo e corte tiras de aproximadamente 40x20cm;
Cozinhe as tiras em água quente por 2 minutos, retire da água e reserve;
Abra as tiras em uma superfície limpa, cubra com mussarela e enrole como um rocambole. Corte as rodelas de massa na espessura de dois dedos. Reserve;
Coloque um pouco de bechamel no fundo de uma assadeira e disponha as fatias de rondelli uma ao lado da outra. Cubra com molho bechamel e parmesão e reserve na geladeira;
Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180°C ou até o queijo gratinar. Siva em seguida.
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