Nessa receita você irá aprender a fazer a costelinha suína e o seu próprio molho barbecue.
Costelinha Suína ao Molho Barbecue
Aprenda como fazer costela de porco assada no forno com molho barbecue caseiro. Essa costelinha pode ser servida como prato principal ou entradinha
Para o molho Barbecue
- 1/4 xícara (chá) Óleo
- 1 unidade Cebola
- 2 unidades Dentes de Alho
- 1 xícara (chá) Ketchup
- 1 xícara (chá) Água
- 1/2 colher (chá) Sal
- 1/2 colher (chá) Pimenta do reino
- 1/2 xícara (chá) Sumo de limão
- 1/2 colher (chá) Vinagre
- 3 colher (sopa) Açúcar
- 3 colher (sopa) Molho inglês
- 2 colher (sopa) Mostarda
Costela Suína
- 1 Peça de costelinha suína
- Sal
- Pimenta do reino
Barbecue
Picar a cebola e o alho e refogar por 2 minutos, mexendo sempre, ou até que fiquem transparentes
Adicionar todos os outros ingredientes na panela e mexer bem
Tampar a panela e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar, por cerca de 30 minutos ou até que o molho comece a engrossar
Retirar o molho do fogo e transfira para uma tigela pequena.
Costelinha
Pré aquecer o forno a 180ºC
Temperar a costelinha com sal e pimenta do reino a gosto
Cobrir a costelinha com papel alumínio e levar ao forno por 40 minutos
Após os 40 minutos, retirar o papel alumínio e pincelar o molho barbecue na costelinha
Aumentar a temperatura do forno para 220ºC
Assar a costela por mais 10 minutos
Pincelar novamente o molho e assar por mais 5 minutos
Se desejar, pincelar novamente o molho antes de servir a costelinha
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