
Receita de aspargos com presunto Parma
Receita de aspargos com presunto Parma
Equipamentos Utilizados
- Pode ser feito no forno
- Panela
- Escorredor
- Travessa ou bandeja
- Frigideira larga
Ingredientes
- 12' Aspargos Frescos
- 12 farias finas Presunto Parma
- Sal a gosto
- Gelo a gosto
Passo a Passo
- Lave os aspargos e corte a parte mais fibrosa (a base, com a ponta mais esbranquiçada);
- Em uma panela, coloque a água para ferver e acrescente um pouco de sal;
- Coloque os aspargos e cozinhe durante 5 a 9 minutos, ou até que esteja al dente (cuidado para não cozinhar demais);
- Escorra os aspargos da água e coloque imediatamente em água com gelo, para que esfrie e pare o cozimento (escorra bem);
- Em seguida, enrole cada aspargo com uma fatia de presunto.
Caso prefira fazer no forno:
- Coloque os aspargos com parma em uma travessa ou bandeja em forno preaquecido médio/alto;
- Deixe até que o presunto esteja crocante.
Caso prefira faze frito:
- Em uma frigideira larga, aqueça um pouco de manteiga e frite os aspargos por 1 ou 2 minutos de cada lado, até que o presunto fique crocante;
- Para facilitar, normalmente o parma fatiado vem em embalagens de 100 g;
- Não há necessidade de usar uma fatia inteira para cada um, só certifique-se de deixar ele bem cobertinho.
Tabela Nutricional
Calories: 115kcal
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