Aprenda como Fazer o Bolo Tsunami de Prestígio

Para o Bolo

1. Preaquecer o forno a 180ºC

2. Em uma tigela, colocar os ovos, o leite e o óleo, misturando tudo muito bem

3. Adicionar o açúcar mascavo e o extrato de baunilha

4. Acrescentar o cacau em pó peneirado e a farinha de trigo também peneirada

5. Colocar o bicarbonato, o fermento e o sal, misturando muito bem com um fouet até que a massa fique completamente homogênea

6. Untar com manteiga e cacau em pó três formas de 21 cm de diâmetro e divida a massa (ou você pode colocar toda massa em uma forma mais alta e cortar depois)

7. Colocar a massa no forno por aproximadamente 45 minutos ou até enfiar um palito no centro do bolo e ele sair limpo

Para o Receio

1. Derreter o chocolate branco em banho-maria

2. Em uma panela colocar a água e o açúcar, misturando bem

3. Adicionar o coco ralado e cozinhar até ficar transparente

4. Tirar do fogo e adicionar o chocolate derretido e o creme de leite, misturando bem

5. Colocar em um prato raso e largo e cobrir com papel filme em contato e reservar.

Para Cobertura

1. Dissolver bem o amido no leite

2. Em uma panela colocar o leite condensado, creme de leite, leite com amido, leite em pó e misturar bem com a ajuda de um fouet

3. Cozinhar em fogo médio e quando subir a primeira bolha cozinhar por mais um minuto mexendo bem

4. Tirar do fogo e colocar o chocolate amargo

5. Mexer bem até derreter e ficar homogêneo

6. Colocar em um recipiente, cobrir com plástico filme em contato e deixe esfriar.

Para Montagem

1. Desenformar os bolos para iniciar a montagem

2. Colocar o primeiro bolo sobre um prato de servir com bordas, envolver o bolo com acetato bem alto e fixar as pontas com fita

3. Coloque metade do recheio, adicionar o segundo bolo, adicionar o restante do recheio e cubra com o último bolo

4. Dispor toda a cobertura, finalizar com confeitos e retirar o acetato puxando para cima na hora de servir