Receita de Bolo de Cocada – Simples e Fácil
Ficha Técnica
Publicidade · Links para lojas podem gerar comissão. Saiba mais.
Bolo de Cocada
Aprenda como fazer esse bolo de coco que é super simples, fácil e bem molhadinho. Essa receita é ideal para servir nas festas de São João.
Ingredientes
Para o Bolo
- 4 unidades Ovos
- 1/2 xícara Leite
- 1/2 xícara Leite de Coco
- 2 xícaras Açúcar
- 2 colheres (sopa) Manteiga
- 2 xícaras Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) Fermento Químico em Pó
- Manteiga e farinha de trigo para untara fôrma
Para Cobertura
- 1 xícara Coco Ralado
- 200 g Leite Condensado
- 200 ml Creme de Leite
- 1 colher (sopa) Manteiga
Para Calda
- 200 g Leite Condensado
- 1/2 xícara Leite de Coco
Modo de preparo
Para o Bolo
- Pré aquecer o forno a 180ºC
- Untar a forma com manteiga e farinha de trigo
- Bater no liquidificador até ficar homogêneo os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga
- Transferir a massa para uma tigela e misturar com um batedor de arame a farinha de trigo e o fermento
- Colocar a massa do bolo na fôrma e levar para assar por 35 minutos, ou até enfiar um palito no meio do bolo e ele sair limpo
- Deixar esfriar
Para Cobertura
- Em uma panela de fundo grosso, misturar o leite condensado e o coco ralado e levar ao fogo baixo, mexendo sempre e até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro)
- Desligar o fogo e adicionar o creme de leite, misturar bema té ficar homogêneo
Para Calda
- Misturar todos os ingredientes
Para Montar
- Desenformar o bolo
- Regar com a calda
- Despejar a cobertura em cima do bolo
- Salpicar um pouco de coco ralado para decorar
Fôrma de bolo com furo central
Receitas Relacionadas
Receita de Cookies com Gotas de Chocolate
Achou Gastronomia
26 jun 2020
184
Receita de Pudim de Leite Condensado
Achou Gastronomia
01 jul 2020
329
Esfiha aberta de calabresa e queijo
Achou Gastronomia
21 set 2021
184