O mercado vegano está em crescente demanda no mundo todo e Fortaleza não fica atrás. E escolhemos 5 restaurantes veganos para você conhecer.

Malaguetta

malagueta restaurante vegano em fortaleza
malaguetta restaurante (fonte:divulgação)

Localizado na Avenida da Universidade, no Benfica, o Malaguetta é um restaurante vegano em Fortaleza que atrai bastante estudantes, trabalhadores e moradores da região ou de regiões próximas. Serve almoço com cardápio que varia todos os dias e também possui entrega para a região do bairro Benfica.

Como a própria denominação do restaurante entrega, no Malagueta, tudo é vegano, com uma pegada natural e tempero bem caseiro. Algumas opções da culinária do estabelecimento incluem o churrasquinho veg de tofu e vegetais, a paçoca crocante, o acarajé vegano, arroz integral no missô, feijão preto, espaguete ao pesto de tomate seco e outras delícias mais. Vale ressaltar que o Malaguetta também produz quibes, coxinhas, pizzas, lasanhas, yakisoba, canudos de vatapá e sucos naturais para acompanhar. 

Av. da Universidade, 2064

Telefone: (85) 99761.2777 | 98549.8076

espetinhos veg do malaguetta
Espetinho vegano do Malaguetta (divulgação)

Mandir

mandir restaurante vegetariano em fortaleza
mandir (fonte: divulgação)

Os vegetarianos e veganos têm que tirar um dia para experimentar a deliciosa feijoada vegetariana do Mandir, um sucesso e excelente opção para quem cortou as carnes da dieta. Pra quem não conhece a casa, ela é um restaurante ovolactovegetariano e vegano: receitas coloridas, feitas com saladas, legumes e grãos variados, todos misturados em belos e saudáveis pratos, são o foco deles.

A casa costuma servir três pratos diariamente. Um dos destaques é a polenta brasileirinha, cozidinho de flocão de arroz no azeite, com campo minado de mussarela, molho de tomate, ervilhas frescas e ricota açafroada. Outra pedida pode ser a lasanha impreterível, com sêmola e camadas alternadas de molho de tomate, creme, 3 queijos, palmito e azeitonas. Alguns pratos trazem ainda segredos de receitas indianas.

Rua Padre Francisco Pinto, 257 – Benfica.

Telefone: (85) 3023.3563

Mandir 1
(Divulgação)

Grão da Vida

O restaurante Grão da Vida entra no hall de estabelecimentos com serviço de delivery de comida saudável em Fortaleza, com pratos que seguem uma linha vegetariana/vegana. A casa conta com espaço para eventos e uma decoração rústica aliada ao toque de modernidade.

No cardápio, figuram pratos que trazem opções sem glúten, leite, ovos ou soja (como os biscoitos de chocolate). Há ainda dicas de carnes brancas, saladas e ingredientes. Uma dica pode ser o vatapá de repolho, arroz integral e purê de batata inglesa, a lasanha de palmito ou a deliciosa almôndega de quinoa. O empadão de frango sem glúten também é sucesso.

R. Gustavo Augusto Lima, 1111

Telefone: (85) 3035.7471

esfirra do grao da vida
Esfiha do grão da vida (Divulgação)

Saladeria

Estilo de vida saudável e a alimentação balanceada são as marcas do restaurante Saladeria. A casa  apresenta uma proposta de comida saudável e preços acessíveis. A casa funciona na Zona Sul da capital cearense, Av. Edilson Brasil Soares, na Cidade dos Funcionários, e abre todos os dias, das 11h às 22h.

Destaques para as saladas personalizadas, grelhados, batata ao forno, sopas, quiches, sanduíches naturais e sucos da fruta feitos na hora. As opções de molho são cheese, balsâmico, italiano, grego e mostarda e 28 ingredientes, entre frutas, legumes, massa, grãos, queijos e outros, para o cliente montar da forma que achar mais saborosa. Os sanduíches naturais servem bem uma pessoa. Para complementar o cardápio, a Saladeria oferece batata ao forno, tomate recheado, cafés e sobremesas.

Av. Edilson Brasil Soares 250, loja B

Telefone: (85) 3239.4062

saladeria

Pachamama

O Pachamama Cultural é um espaço voltado à culinária vegana e que conta com muita variedade, dispondo também de cervejas especiais para harmonizar com os pratos.

Algumas das opções costumeiras da casa incluem o shimeji ao molho madeira, a paella vegana, a moqueca de legumes, as almôndegas de berinjela, a sopa vegana e mais. O cardápio ainda conta com pizzas maravilhosas hambúrgueres veganos, petiscos, pizzas veganas, doces e bebidas para acompanhar. Dá pra curtir um happy hour delicioso e 100% vegano com os amigos no espaço. Vale a pena conhecer.

Rua Barão do Rio Branco, 2734

Telefone: (85) 99810.2734

beringela a parmegiana
Berinjela à parmegiana (divulgação)