Receita de Sopa Chinesa do Filme “Amor à Flor da Pele”
Ficha Técnica
Sopa Chinesa
Aprenda como fazer essa sopa chinesa que leva macarrão e cogumelos que foi inspirado no filme Amor a Flor da Pele
Ingredientes
- 1,5 l Caldo de Vegetais
- 1 unidade Anis Estrelado
- 1 dente Alho ralado
- 2 cm Gengibre ralado
- 1 unidade Pimenta Dedo de Moça picada sem semente
- 2 colheres (sopa) Coentro fresco picado
- 1 unidade Cenoura
- 1 ramo Brócolis Ramoso
- 1 bandeja Cogumelos Shitake
- 2 colheres (sopa) Shoyo
- 50 g Macarrão Capellini
Modo de preparo
- Aquecer o caldo de vegetais
- Adicionar, o anis, o alho, o gengibre, a pimenta dedo de moça e o coentro
- Descascar a cenoura e cortar em rodelas na mandoline
- Dividir o brócolis em flores menores e retirar o cabo mais comprido
- Cortar os cogumelos em laminas finas
- Adicionar na panela onde está o caldo de vegetais, os cogumelos, o brócolis e a cenoura
- Adicionar o macarrão e deixar cozinhar por 5 minutos
- Servir em uma tigela e decorar com cebolinha verde
Receita Complementar
Caldo de Vegetais
Esse caldo serve para base de várias preparações, inclusive para risotos, ele é fácil de preparar e ideal para congelar e substituir os industrializados.
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