Sopa Chinesa
Aprenda como fazer essa sopa chinesa que leva macarrão e cogumelos que foi inspirado no filme Amor a Flor da Pele
- 1,5 l Caldo de Vegetais
- 1 unidade Anis Estrelado
- 1 dente Alho ralado
- 2 cm Gengibre ralado
- 1 unidade Pimenta Dedo de Moça picada sem semente
- 2 colheres (sopa) Coentro fresco picado
- 1 unidade Cenoura
- 1 ramo Brócolis Ramoso
- 1 bandeja Cogumelos Shitake
- 2 colheres (sopa) Shoyo
- 50 g Macarrão Capellini
Aquecer o caldo de vegetais
Adicionar, o anis, o alho, o gengibre, a pimenta dedo de moça e o coentro
Descascar a cenoura e cortar em rodelas na mandoline
Dividir o brócolis em flores menores e retirar o cabo mais comprido
Cortar os cogumelos em laminas finas
Adicionar na panela onde está o caldo de vegetais, os cogumelos, o brócolis e a cenoura
Adicionar o macarrão e deixar cozinhar por 5 minutos
Servir em uma tigela e decorar com cebolinha verde
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