Receita de Pavê de maracujá

Receita de Pavê de maracujá

Achou Gastronomia 23 set 2021 Atualizado em 294
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Ficha Técnica

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Receita de pavê de maracujá

Receita de pavê de maracujá

Sobremesa deliciosa de pavê de maracujá
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Preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes
Tipo de prato Aniversário, Sobremesa
Cozinha Brasileira
Rende 12 Porções
Calorias 256 kcal

Utensílios

  • Geladeira
  • Fogão
  • Liquidificador
  • Refratário

Ingredientes
  

Pavê:

  • 390 Gramas de Leite condensado 1 lata
  • 200 Gramas de Creme de leite 1 caixinha
  • 240 ml de Suco de maracujá Concentrado ( 1 xícara)
  • 200 Gramas de Bolacha maisena 1 pacote
  • 80 ml de Leite 1/3 de xícara

Calda

  • 80 ml de Suco de maracujá concentrado 1/3 de xícara
  • 60 Gramas de Açúcar 4 colheres de sopa
  • 80 ml de Água 1/3 de xícara
  • 1 Polpa de Maracujá
  • 6 Gramas de Amido de milho 2 Colheres de chá

Modo de preparo
 

Mousse:

  • Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado;
  • Bata por uns 30 segundos;

Montagem

  • Coloque um pouco da mousse no fundo de um refratário (o meu tem 26×18 e é oval);
  • Por cima uma camada de bolacha maizena molhada no leite;
  • Mais mousse;
  • Mais bolacha (saiba que, se não conseguir colocar uma bolacha inteira corte e coloque um pedaço menor);
  • Mais mousse;
  • Mais bolacha;
  • E finalize com o restante da mousse;
  • Leve à geladeira enquanto prepara a calda;

Calda:

  • Coloque em uma panela com o fogo desligado a água, o açúcar e o amido de milho e misture bem;
  • Adicione o suco de maracujá e a polpa de maracujá e ligue o fogo, deixe ele no médio;
  • Não pare de mexer no fogo;
  • Quando levantar fervura mantenha no fogo por mais 4 minutos para a calda ficar mais grossinha;
  • Transfira a calda para uma tigela espere esfriar até ficar em temperatura ambiente;
  • Depois coloque em cima da mousse de maracujá.

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