Receita de Lagarto ao Molho de Cerveja Preta
Ficha Técnica
Lagarto ao molho de cerveja preta
Essa receita super fácil de ser preparada e é excelente para servir no domingo quando a família estiver toda reunida
Ingredientes
- 1,5 kg Peça de lagarto
- 2 colheres (sopa) Óleo
- 250 g Molho de tomate
- 355 ml Cerveja preta
- 100 ml Caldo de carne
- 1 colher (sopa) Amido de milho
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Temperar a carne com sal e pimenta do reino
- Aquecer o óleo me uma panela de pressão e dourar o lagarto inteiro em todos os lados
- Após todos os lados do lagarto estiverem dourados, juntar o molho de tomate, o caldo de carne e a cerveja preta
- Provar o molho e ajustar o sal e a pimenta
- Tampar a panela de pressão e cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos após pegar pressão
- Retirar a carne da panela e fatiar
- Dissolver o amido de milho em um pouco de água e engrossar o molho que ficou na panela
- Despejar o molho em cima da carne fatiada
Observações
Se desejar, quando estiver faltando 10 minutos para a carne ficar pronta, abrir a panela e colocar batatas para cozinhar no próprio molho
Receitas Complementares
Molho de tomate
Aprenda a fazer molho de tomate caseiro de forma simples e fácil. Nesta receita, você pode usar o liquidificador e ainda pode congelar para usar depois
Caldo de Carne
O caldo de carne é a base de quase todos os molhos escuros. Ele é ideal para substituir os industrializados. Ele é simples de preparar e pode congelar
Receitas Relacionadas
Linguiça, Molho Picante, Batata e Telha de Queijo Chef Francisco Pinheiro
Achou Gastronomia
14 jul 2020
274
Eventos e Feiras
5 Passos para Fazer Quentão com Açúcar Mascavo Delicioso!
Achou Gastronomia
13 jun 2025
408
Achou Agenda da Semana
Como fazer sal grudar na batata frita: 5 dicas incríveis!
Achou Gastronomia
06 jun 2025
411