Sim não poderia ser diferente, vou escrever e compartilhar com vocês meu conhecimento em nossa comida do Ceará e também de meu país. Essa decisão de escrever sobre comida de lembrança, afeto ou como chamamos hoje, cultura alimentar, foi tomada em virtude de observar que meus alunos mais jovens, cearenses, não conhecem sua própria historia ou a comida com que seus avós e pais foram criados. São muitas receitas que estão se perdendo junto à identidade do povo brasileiro, e isso seria deixar sumir, desaparecer um pouco de quem somos.
Vou resgatar receitas pouco praticadas em nossa cozinha, mas que ainda é nossa, bem como as mais conhecidas e fáceis de preparar. Então conto com você também, se tiver aquela receita ou mesmo identificar a receita, mas que em sua cidade ou família chamam-na com outro nome, não hesite em me escrever e me contar, pois você me dará uma imensa alegria.
Gratidão, e até já.
