Torta de Maçã
Aprenda como fazer essa irresistível torta de maça de prática que pode ser servida quente com uma bola de sorvete de creme
Ingredientes
Para Massa
- 2 1/2 xícara Farinha de Trigo
- 2 colheres (sopa) Açúcar
- 1 pitada Sal
- 1 colher (chá) Canela em pó
- 150 g Manteiga gelada
- 3/4 xícara Água gelada
Para o Recheio
- 4 unidades Maçã
- 1/2 xícara Açúcar Refinado
- 1/2 xícara Açúcar Mascavo
- 100 g Manteiga
- 3 colheres (sopa) Farinha de Trigo
- 1/4 xícara Água
- 1 colher (sopa) Canela em pó
Para Montagem
- Leite para pincelar
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- Em um refratário, misturar a farinha de trigo, a açúcar e o sal
- Adicionar a manteiga gelada e misturar com as pontas do dedo
- Colocar aos poucos a água gelada, misturando bem, até a massa desprender da mão
- Envolver a massa com um papel filme e deixar descansar na geladeira por cerca de 1 hora
- Dividir a massa ao meio
- Com uma metade, abrir a massa com um rolo
- Cobrir a fôrma com a massa, pressionando para que ela grude na fôrma
Para o Recheio
- Descascar e retirar o miolo da maçã
- Cortar em fatias grossas
- Adicionar as maças na torta
- Em uma panela, colocar o açúcar refinado, o mascavo, a farinha de trigo, a água e a canela
- Quando tudo estiver uniforme, desligar o fogo e esperar esfriar
- Colocar a calda fria em cima das maçãs
Para Montagem
- Preaquecer o forno a 220ºC
- Abrir a outra metade da massa
- Com uma faca, cortar tiras de cerca de um dedo
- Cobrir com as fitas da massa fazendo um trançado
- Pincelar o leite sobre o trançado e salpicar a açúcar
- Assar no forno por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado