Sanduíche Cubano
A receita original requer tempo, por isso adaptamos para você conseguir fazer em casa
Ingredientes
Para Marinada
- 2 colheres (sopa) Azeite
- 1 unidade Laranja (suco)
- 1 unidade Limão
- 2 dentes Alho picado
- 2 colheres (sopa) Coentro fresco picado
- 1/2 colher (sopa) Hortelã fresca picada
- 1/2 colher (chá) Cominho a gosto
- 1/2 colher (chá) Sal
- 200 g Lombo Suíno
- 2 unidades Baguete pequenas
- 40 g Manteiga
- 10 ml Azeite
- 4 fatias Presunto Royale
- 120 g Queijo Suíço
- 4 unidades Pepino em conserva (picles)
- 20 g Mostarda Amarela
Modo de preparo
Para Marinada
- Fatiar o lombo suíno em fatias finas
- Retirar o zester 1/2 laranja, e retirar o sumo da laranja inteira
- Espremer o limão até obter todo o sumo
- Em um saco hermético ou em um recipiente, colocar todos os ingredientes da marinada
- Adicionar o lombinho suíno fatiado e levar para geladeira durante 20 minutos
Para o Sanduíche
- Retirar as pontas da baguete e parti-las ao meio no sentido do comprimento
- Pincelar com a metade da manteiga a parte interna da baguete
- Retirar o lombo da geladeira e grelhar em uma chapa bem quente, cerca de 1 minuto de cada lado
- Reservar
- Grelhar o pão com a parte da manteiga para baixo, quando dourar retirar da chapa
- Grelhar os dois lados das fatias do presunto
- Partir ao meio o pepino
Para Montagem
- Nas metades de baixo dos pães, colocar as fatias do lombo suíno, o presunto, o queijo suíço fatiado, e 4 pedaços de pepino
- Na metade de cima, passar a mostarda amarela
- Fechar o sanduíche e pincelar por fora com o restante da manteiga
- Voltar o sanduíche para chapa com o fogo baixo por cerca de 2 minutos em cada lado, pressionando
- Retirar da chapa quando os dois lados do sanduíche estiver dourado e o queijo derretido