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Receita de Salpicão Vegano para o Natal

Salpicão Vegano

Conheça e prepare a deliciosa receita de Salpicão Vegano para sua Ceia Natalina.
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Preparo 50 minutes
Tempo total 50 minutes
Tipo de prato Acompanhamento, Almoço, Casamento, Ceia Natalina, Jantar, Salad, Vegetariana
Cozinha Francesa
Rende 12 Porções

Utensílios

  • Liquidificador

Ingredientes
  

Salpicão

  • 1 xícara de Cenoura Ralada
  • 1 xícara de Milho Cozido
  • 1/2 xícara de Aipo Fatiado bem fino
  • 1/2 xícara de Cebola Roxa Cortada em cubinhos
  • 1/4 xícara de Passas
  • 1/2 xícara de Tomate Cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de Maçã Cortada em cubinhos (colocar em um recipiente com água e limão para não oxidar)
  • 1 xícara de Tofu Defumado orgânico ralado
  • 1 xícara de Batata doce Palha (frite uma xícara de batata doce palha com uma xícara de óleo de coco. Deixe secar no papel toalha)

Maionese Vegana

  • 1 xícara de Castanha de caju Crua
  • 1 colher pequena de Mostarda
  • 2 colheres de sopa de Limão
  • 3 colheres de sopa de Azeite
  • 3 colheres de sopa de Água

Modo de preparo
 

  • No liquidificador, bater todos os ingredientes juntos e depois temperar com sal e pimenta do reino a gosto;
  •  Bater mais uma vez até que fique completamente homogêneo;
  • Misturar os ingredientes do salpicão com a maionese vegana;
  • Para finalizar, adicione batata doce palha por cima.