Salada de Bacalhau
A salada de bacalhau é um prato bastante versátil que pode ser servido tanto frio como quente e combina com diversos tipos de pratos.
Ingredientes
- 200 gramas de Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 200 gramas de Batata
- 50 gramas de Azeitona preta
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 3 dentes de Alho
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Coentro a gosto
Modo de preparo
- Comece separando os ingredientes da sua salada de bacalhau;
- O bacalhau já deve estar dessalgado, cozido e desfiado;
- Corte as batatas em pedaços menores e cozinhe numa panela com água e um pouco de sal até ficarem al-dente (ou seja, levemente macias, sem desmanchar);
- Agora leve uma frigideira ao fogo médio e acrescente a manteiga. Assim que derreter, doure o alho picadinho;
- Coloque as batatas já pré-cozidas na frigideira e mexa bem, para que peguem todo o sabor da manteiga e do alho. Você verá, que essa batata salteada na manteiga ficará deliciosa e super combinará com o bacalhau;
- Desligue o fogo e finalize com as azeitonas pretas (que você pode deixar inteiras ou cortá-las para deixar o prato mais delicado);
- Agora é só servir a sua salada de bacalhau para a Semana Santa e Páscoa!