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Receita de moqueca de arraia

Deliciosa Receita de moqueca de arraia
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Preparo 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Tipo de prato Almoço, Jantar, Prato Principal
Cozinha Brasileira
Rende 6 Porções
Calorias 347 kcal

Utensílios

  • Panela
  • Escorredor

Ingredientes
  

  • 1 kg Arraia sem couro e em pedaços Sem couro e em pedaços
  • 2 Tomates Bem picados
  • 2 Cebolas Bem picadas
  • 1 Pimentão verde Bem picado
  • 1 Pimentão vermelho Bem picado
  • 6 Pimentas de cheiro Que não arde
  • Cebolinha e cheiro verde à gosto
  • 4 Cubinhos de sabor Bacalhau ou camarão
  • 1 Xícara de Um bom azeite de oliva
  • 1 Litro de Leite de coco
  • 2 Colheres de Extrato de tomate ou catchup
  • Azeitonas verdes

Modo de preparo
 

  • Em uma panela com água fervendo, coloque a arraia para escaldar por 15 minutos;
  • Depois escorra e a desfie;
  • Em uma panela, aqueça um pouco do azeite, em seguida coloque todos os temperos, exceto a cebolinha e o cheiro verde;
  • Depois de estarem um pouco refogados acrescente o leite de coco, os cubinhos, o extrato ou catchup, mexa tudo e junte a arraia já desfiada;
  • Por último o cheiro verde e a cebolinha e o restante do azeite, deixe ferver e mexa umas 3 vezes.
  • Apague o fogo, regue com o restante do azeite e as azeitonas e feche bem a panela para ficar com o aroma das azeitonas e o azeite.