Receita de Chili Mexicano
Aprenda agora mesmo a preparara a deliciosa receita de chili mexicano de forma prática, rápida e saborosa.
Ingredients
- 1 kg de Carne moída patinho
- 250 gramas de Feijão rosinha
- 250 gramas de Feijão rajado
- 250 gramas de Feijão roxinho ou carioquinha
- 4 médios Tomates sem casca e muito bem picadinhos ou batidos no liquidificador
- 1 caixa de Polpa de tomate 520 gramas
- 1/2 Pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
- 1/1 Pimentão amarelo cortado em pequenos cubos
- 1/2 maço de Coentro
- 2 médias Cebolas bem picadas
- 6 dentes de Alho bem amassados
- 2 Pimentas vermelhas frescas, sem sementes
- 1 colher de café de Cominho
- 1 litro de Água fervente
- Sal a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Nachos de milho ou pão italiano
Instructions
- Cozinhe todo o feijão em uma panela de pressão por 15 minutos (15 minutos de pressão). Escorra todo o caldo e reserve apenas o feijão cozido;
- Em uma panela grande doure o alho e a cebola em óleo ou azeite;
- Acrescente a carne moída, sempre mexendo para deixá-la soltinha. Cozinhe por 5 minutos;
- Adicione os tomates sem pele picados (ou batido no liquidificador), a polpa de tomate, o pimentão, o coentro, o sal e a pimenta vermelha;
- Deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos;
- Acrescente o feijão;
- Acrescente a água fervente a seu gosto, para deixar mais seco, menos água, para deixar mais molhado (para comer com pão italiano, por exemplo) coloque mais água;
- Acerte o sal;
- Deixe cozinhar de 15 a 20 minutos em fogo baixo e com a panela tampada. Mexa com certa frequência e não deixe o feijão ficar muito cozido;
- Sirva bem quente em pratos fundos ou cumbucas de sopa. Salpique mussarela ralada por cima;
- Para acompanhar, nachos de milho ou pão italiano e uma boa taça de vinho.