• Faça o bolo de chocolate de sua preferência e asse em uma forma de furo central. Reserve. 
• Deixe um dedo de distância nas bordas do bolo e o retire a massa que estiver no meio com o uso de uma colher. Cuidado para não retirar muita massa, o ideal é deixar 2 dedos no fundo para ele não vazar todo. (veja foto acima como eu fiz). Reserve o bolo que sobrar;
• Faça o brigadeiro branco conforme seu gosto e substitua o chocolate em pó por leite em pó ou 50g de chocolate branco. Reserve;
• Faça uma camada com os morangos lavados e picados (ou fatiados), adicione o brigadeiro branco e por último cubra com o bolo que você tirou com a colher;
• Faça um pouco de pressão (pouco mesmo) para as migalhas ficarem firmes e grudarem bem no brigadeiro branco;
• Importante verificar se não ficou nenhum espaço sem bolo, porque o recheio pode vazar todo por ele;
• Leve o bolo para geladeira por pelo menos 1 hora.

Cobertura:

• Retire o bolo da geladeira e transfira para o prato onde ele será servido. Nós queremos que ele fique com a parte de migalhas para baixo. Mas se você não se sentir confiante em vira-lo, pode deixar do jeito que está;
• Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com essa calda de chocolate e sirva em seguida.