Purê de Batata Doce
O purê de batata doce, é um prato tipicamente nutritivo, enriquecedor e inovador, experimente prepará-lo para uma alimentação ainda mais saborosa e equilibrada.
Ingredients
- 500 gramas de Batata doce
- 50 gramas de Manteiga
- 50 gramas de Nata ou creme de leite
- Água quente do cozimento
- 1 folha de Louro
- Noz-moscada
- Sal
Instructions
- Descasque as batatas, corte em pedaços graúdos, cubra com água, adicione a folha de louro e leve para cozinhar até que elas estejam macias;
- Escorra as batatas, mas reserve o líquido do cozimento, pois parte dele fará parte da receita;
- Imediatamente amasse as batatas usando um esmagador, elas deve ser muito bem amassadas;
- Adicione a manteiga gelada, a nata, sal e noz-moscada ralada na hora e misture bem;
- Comece a acrescentar a água do cozimento bem quente aos poucos até atingir a cremosidade desejada;
- Se você tiver um mixer pode usá-lo para deixar o purê ainda mais liso;
- Sirva imediatamente.