Pudim Tradicional Lisinho
O pudim tradicional lisinho feito a base de leite, o que o torna em uma sobremesa perfeita e ideal para saborear após um almoço ou jantar.
Ingredients
- 2 latas de Leite condensado
- 4 Ovos
- 2 e 1/2 xícaras de chá de Leite
Instructions
- Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa);
- Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior. Mexa com o batedor de arame para misturar as claras com as gemas. Junte o leite condensado e misture bem;
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo delicadamente com o batedor, apenas para misturar — evite fazer movimentos bruscos para não incorporar ar. Os furinhos no pudim são bolhas de ar, por isso, mexa delicadamente mesmo. Deixe a massa do pudim descansando enquanto prepara o caramelo — essa pausa é essencial para eliminar possíveis bolhas de ar e garantir um pudim lisinho.