Pão Naan
O pão indiano naan é excelente para comer junto com antepastos com entrada, ele também pode servir de acompanhamento para pratos principais com muito molho.
Ingredients
- 675 g Farinha de trigo
- 15 g Sal
- 15 g Açúcar
- 1 unidade Ovo
- 60 ml Leite
- 20 g Manteiga em temperatura ambiente
- 8 g Fermento biológico
- 240 a 300 ml Água morna (pode ser que necessite de mais)
Instructions
- Misturar todos os ingredientes, exceto a água, em um recipiente
- Adicionar a água aos poucos, sovando a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia
- Reservar por cerca de 6 horas em um lugar aquecido
- Moldar a massa em pedaços do tamanho de uma bola de tênis e deixar em um lugar aquecido por cerca de 1h, até crescerem novamente.
- Abrir cada bola com um rolo ou amassando com a mão Esticar a massa delicadamente, fazendo círculos de 18 centímetro de diâmetro Puxar uma borda para fora fim de alongar a massa e dar formato de uma gota
- Colocar o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga pincelar com um pouco de manteiga
- Assar os naans no forno por 4 a 5 minutos, até dourar e ficarem fofos
- Deixar esfriar e servir