Mousse de Chocolate com Calda de Morango
Aprenda como fazer uma receita simples e fácil de mousse de chocolate com calda de morango. Essa receita é bastante aerada e não leva gelatina
Ingredientes
Para a Calda de Morango
- 2 xícaras Morango picado
- 1/2 xícara Açúcar
Para o Mousse de Chocolate
- 300 g Creme de Leite
- 200 g Chocolate Meio Amargo Picado
- 3 unidades Claras de Ovo
- 3 colheres (sopa) Açúcar
Modo de preparo
Para Calda de Morango
- Em uma panela colocar os morangos, o açúcar, misture e leve ao fogo baixo por 7 minutos.
- Apagar o fogo, deixar esfriar e sirva.
Para o Mousse de chocolate
- Em uma panela em banho-maria, aquecer o creme de leite
- Juntar o chocolate e mexer até que fique uma mistura homogênea, reservar
- Em uma panela em banho maria, misturar as claras e o açúcar em fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, ou até o açúcar se dissolver por completo
- Transferir para uma batedeira e bater por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Misturar levemente ao creme de chocolate
Para Montagem
- Colocar o mousse em taças e levar para geladeira por cerca de 3 horas
- Adicionar a calda de morango em cima do mousse e servir