Cuscuz Vegano
Aprenda a preparar um saboroso cuscuz paulista vegano de forma prática e rápida.
Ingredients
- 1 kg de Abobrinha
- 4 Cenouras grandes
- 2 Cebolas grandes
- Azeitonas verdes picadas
- Pimentão vermelho picado
- 1 lata de Ervilha
- 1 lata de Milho
- 4 cubinhos de Caldo de legumes
- 4 Ovos cozidos para decorar
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Alho a gosto
- Colorau a gosto
- 1 pacote de Farinha de milho em flocos 500 gramas
- 1 copo de Azeite
Instructions
- Ralar as abobrinhas, as cenouras e as cebolas. Reserve;
- Em uma panela grande coloque o azeite, alho, cebola e o caldo de legumes para refogar, em seguida acrescente o pimentão, a abobrinha, cenoura, tomate, azeitona, milho, ervilha e refogue tudo;
- Quando estiver tudo apuradinho ( mais ou menos 30 minutos ), umedeça a farinha de milho ( mais ou menos uns 3 copos de água ), depende se a abobrinha soltou muita água, e mexer até dar ponto;
- Colocar em uma forma de buraco no meio, untá-la com azeite e desenformar quando estiver frio;
- Esta receita rende 2 cuscuz de tamanho médio.