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Receita de cuscuz paulista

Cuscuz Paulista

A receita do prato de cuscuz paulista, é um prato típico de São Paulo bastante diferenciado, saboroso e de fácil preparo.
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Preparo 30 minutes
Tempo total 30 minutes
Tipo de prato Almoço, Breakfast, Brunch, Café da Manhã, Café da Tarde, Jantar, Lanche
Cozinha Brasileira
Rende 10 Porções

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara de Azeite
  • 1 Cebola picada
  • 1 lata ou caixa de Molho de tomate
  • 2 latas de Água
  • 1 lata de Ervilha
  • 1 lata de Milho verde
  • 1 Pimentão
  • 2 latas de Sardinha ou atum
  • Cheio verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto
  • 1 tablete de Caldo de legumes ou do seu sabor de preferência
  • 3 xícaras de Farinha de milho grossa
  • 3 Ovos cozidos
  • Tomates para decorar

Modo de preparo
 

  • Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde, a sardinha, os temperos e o tablete de caldo;
  • Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe;
  • Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, os tomates e a sardinha por baixo;
  • Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme.