Bolo Pé de Moleque Nordestino
Aprenda como fazer de forma simples o tradicional bolo pé de moleque nordestino. Essa receita não pode faltar nas festas de São João. E para realmente ser considerado pé de moleque nordestino não pode faltar nos ingredientes especiarias, carimã e rapadura preta
Ingredientes
- 800 g Farinha de Carimã
- 2 unidades Rapadura Preta
- 2 xícaras Leite de Coco
- 1 xícara Manteiga
- 1 xícara Xerém de Castanha
- Cravo da índia em pó
- Canela em pó
- Noz Moscada em pó
- Gengibre em pó
- 50 g Amendoim Sem casca e torrado
Modo de preparo
- Pré aquecer o forno a 180ºC
- Untar uma fôrma de furo no meio
- Derreter a rapadura preta, tem que dar 3 xícaras de chá e deixar esfriar bem
- Colocar no liquidificador todos os ingredientes, exceto o xerém de castanha e o amendoim, e deixar bater bem até ficar uma massa lisa e fina
- Despejar a massa em uma tigela, acrescentar o xerém de castanha e misturar bem
- Despejar a massa na forma
- Levar ao forno e assar por cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo
- Esperar amornar e desenformar o bolo
- Colocar os amendoins torrados em cima do bolo para decorar