Bolo Mole com Leite Condensado
Esse bolo é tão famoso que pode ser conhecido com diversos nomes: Engorda Marido, Pega Marido, Bolo da Moça, Bolo de Leite e Bolo Mole.
Ingredientes
- 1 xícaras Farinha de Trigo sem Fermento Usamos Finna ou Dona Maria. Use xícara de 250ml para medir.
- 320 ml Leite Integral Para facilitar, após colocar o leite condensado, use a lata dele para medir o leite. A lata ou caixa do leite condensado tem exatamente 320 ml.
- 3 unidades Ovos
- 1 xícara Açúcar Cristal
- 1 Caixa ou Lata Leite Condensado Se preferir pesar, é 395 gramas. De preferência Leite Moça, caso queira economizar pode usar Piracanjuba.
- 3 colheres (sopa) Manteiga com Sal Use colheres generosas. Caso queira economizar, use margarina Qualy sem problemas.
- 200 ml Leite de Coco
- 50 g Queijo parmesão ralado Pode usar o pacote industrializado Faixa Azul, caso queira economizar pode usar o President
Modo de preparo
- Pré aquecer o forno a 180ºC, essa é a temperatura usada durante todo o tempo que o bolo estiver assando.
- Untar uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, colocar o leite, o leite condensado, os ovos, o leite de coco, o açúcar e deixar bater bem .
- Adicionar a manteiga e continuar batendo.
- Pare de bater, adicione um pouco de farinha de trigo e bata novamente. Repita esse passo até acabar a farinha de trigo.
- Adicione o parmesão ralado e bata novamente.
- Despejar a massa na fôrma untada e levar ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar. Para ter certeza se chegou no ponto, espete com um palito e se o palito sair sem massa, está pronto.
- Esperar amornar e desenformar para servir em seguida.
Observações
Quanto mais dourado o bolo estiver, mais gostosa vai ficar aquela crostinha de MEU DEUS.
Tome com um café bem quetinho da tarde ou no café da manhã. Fica uma delícia!