Batata Recheada com Molho de Queijo e Bacon
Essa receita é ótima para acompanhar pratos feitos com carne e frangos, além de ser super simples e rápido de ser preparada.
Ingredientes
- 4 unidades Batatas Médias
- 200 g Bacon em cubos
- 60 ml Azeite
- 200 g Requeijão
- 60 g Provolone
- 60 g Mussarela
- 100 g Creme de Leite Fresco
- Sal e Pimenta do Reino moída na hora
- Noz Moscada
- Ervas do seu gosto
Modo de preparo
Para as Batatas
- Cozinhar as batatas por 15 minutos em pouca água até ficarem macias
- Retirar um pouco da "polpa" da batata
- Colocar as batatas em uma assadeira e regar com bastante azeite
- Temperar com sal, pimenta moída na hora e as ervas escolhidas
- Assar em forno 200˚C por aproximadamente 20 minutos
- Enquanto a batata assam, dourar o bacon em sua própria gordura e reserve.
Para o Molho de Queijo
- Ralar os queijos ou cortar em cubos pequenos
- Colocar em uma panela o requeijão, os queijos, a popa da batata e o creme de leite e levar ao fogo mínimo sempre mexendo para derreter os queijos e formar um creme homogêneo e espesso
- Temperar com pimenta e um pouquinho de noz-moscada
Montagem
- Retirar as batatas do forno, colocar o molho de queijo no buraco da batata e o bacon
- Servir em seguida
Observações
Se desejar, você pode adicionar um pouco de queijo por cima e levar para gratinar