Receita de Dadinho de Tapioca

tapioca

Dadinho de tapioca é uma ótima opção para servir aos seus convidados. É super fácil de ser preparado, delicioso e agrada a todos.

Essa receita é genuinamente brasileira e o sucesso vai de norte ao sul do Brasil.

Criado pelo chef pernambucano radicado em São Paulo Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do restaurante Mocotó, o dadinho de tapioca virou uma mania nacional.

tapioca

Dadinho de Tapioca

Aprenda como fazer o dadinho de tapioca frito no óleo ou assado no forno, além disso, o dadiho pode ser congelado para ser consumir depois
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Tempo de Preparo 4 mins
Tempo de cozimento 20 mins
Tempo Total 24 mins
Ocasião Aperitivo
Cozinha Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 l Leite
  • 600 g Queijo coalho ralado
  • 500 g Tapioca granulada
  • Óleo para fritar

Passo a Passo
 

  • Em um travessa retangular, molhar com um pouco de água e cobrir com um filme plástico (isso ajudará na hora de desenformar)
  • Em um recipiente, misturar a tapioca, o queijo, pimenta do reino e sal, caso seja necessário
  • Levar o leite ao fogo até que ele comece a ferver
  • Quando o leite levantar fervura, desligar o fogo e juntar a mistura da tapioca com o queijo
  • Mexer bem com um fout até que a tapioca esteja hidratada
  • Transferir a massa para a travessa com o filme plástico, cobrir com outro plástico e deixar esfriar
  • levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que estejam firmes
  • Retirar da travessa e cortar em cubos
  • Fritar em óleo de soja (o suficiente para cobrir) a 170ºC até ficarem dourados

Dicas extras do Achou para sua receita

Ideal para servir com uma geleia de pimenta
Caso você não queira frita em óleo, você pode colocar no forno pré aquecido até ficar dourado
Ou, então, pode colocar na air fryer
Palavras-chave dessa receita Queijo Coalho, Tapioca

Um comentário

  1. Cleide Pessoa

    5 stars
    Excelente receita 😋❣

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