Bolo Mole

Bolo Mole com Leite Condensado

Esse bolo é tão famoso que pode ser conhecido com diversos nomes: Engorda Marido, Pega Marido, Bolo da Moça, Bolo de Leite e Bolo Mole.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 55 mins
Course Café da Manhã, Café da Tarde, Festas Juninas, Sobremesa
Cuisine Brasileira
Servings 12 Fatias
Calories 300 kcal

Ingredients
  

  • 1 xícaras Farinha de Trigo sem Fermento Usamos Finna ou Dona Maria. Use xícara de 250ml para medir.
  • 320 ml Leite Integral Para facilitar, após colocar o leite condensado, use a lata dele para medir o leite. A lata ou caixa do leite condensado tem exatamente 320 ml.
  • 3 unidades Ovos
  • 1 xícara Açúcar Cristal
  • 1 Caixa ou Lata Leite Condensado Se preferir pesar, é 395 gramas. De preferência Leite Moça, caso queira economizar pode usar Piracanjuba.
  • 3 colheres (sopa) Manteiga com Sal Use colheres generosas. Caso queira economizar, use margarina Qualy sem problemas.
  • 200 ml Leite de Coco
  • 50 g Queijo parmesão ralado Pode usar o pacote industrializado Faixa Azul, caso queira economizar pode usar o President

Instructions
 

  • Pré aquecer o forno a 180ºC, essa é a temperatura usada durante todo o tempo que o bolo estiver assando.
  • Untar uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo.
  • No liquidificador, colocar o leite, o leite condensado, os ovos, o leite de coco, o açúcar e deixar bater bem .
  • Adicionar a manteiga e continuar batendo.
  • Pare de bater, adicione um pouco de farinha de trigo e bata novamente. Repita esse passo até acabar a farinha de trigo.
  • Adicione o parmesão ralado e bata novamente.
  • Despejar a massa na fôrma untada e levar ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar. Para ter certeza se chegou no ponto, espete com um palito e se o palito sair sem massa, está pronto.
  • Esperar amornar e desenformar para servir em seguida.

Notes

Quanto mais dourado o bolo estiver, mais gostosa vai ficar aquela crostinha de MEU DEUS.
Tome com um café bem quetinho da tarde ou no café da manhã. Fica uma delícia!
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