A indústria de chocolates já está totalmente envolvida na preparação para a Páscoa, mesmo que ainda estejamos na metade de fevereiro. Depois do carnaval, onde as preparações para a Páscoa se tornam prioridade, a preocupação em satisfazer os desejos dos consumidores é evidente, com marcas buscando entender melhor o que as pessoas desejam quando se trata de chocolates. Entre os aspectos mais destacados estão a saudável e a indulgente.
A indulgência, entendida como a disposição para perdoar culpas ou erros, está sendo amplamente considerada pelas marcas de chocolates para a Páscoa de 2024, já que a saúde e qualidade se tornaram cruciais nos últimos anos. Elas reconhecem que os consumidores mudaram seus hábitos após a pandemia, buscando nos alimentos conforto e uma sensação de auto-recompensa, sem abrir mão do interesse por informações sobre a origem e os ingredientes dos produtos.
Você também pode querer ver
Fernanda Sequetto, gerente de marketing da Harald, líder de mercado em coberturas e chocolates para confeitaria, destaca que os consumidores estão buscando uma combinação de alimentos saudáveis e indulgentes. Eles querem produtos que ofereçam prazer e conforto, ao mesmo tempo em que são mais conscientes sobre os ingredientes e a qualidade.
Para atender a essa demanda, a Harald desenvolveu o Granulé de Chocolate Melken 70%, produzido com cacau proveniente do sistema cabruca, um método de cultivo sustentável que preserva o meio ambiente. Essa linha reflete não apenas a preocupação com a saúde, mas também com a sustentabilidade.
A Barion, por sua vez, preparou uma variedade de opções para a Páscoa, incluindo ovos com alto teor de cacau, recheados com diferentes sabores e até mesmo versões licenciadas de personagens infantis populares.
Além disso, tanto a Harald quanto a Barion estão atentas às necessidades dos empreendedores do setor de chocolates, oferecendo produtos como coberturas, cascas de chocolate e recheios para facilitar a produção artesanal de ovos e outros doces para a Páscoa.
Páscoa 2024
Essa preparação para a Páscoa começa muito antes do feriado, com as empresas planejando e produzindo os produtos com meses de antecedência. A Mondelez e a Nestlé, por exemplo, já estão trabalhando na festa com muita antecedência, contratando pessoal temporário e planejando novos produtos e estratégias de marketing.
Segundo a Associação Brasileira de Chocolates, Amendoins e Balas (Abicab), na Páscoa de 2023, as empresas vinculadas à entidade lançaram 440 produtos, dos quais 163 foram novidades. Este resultado, divulgado pela associação, reflete a introdução de novas parcerias, ingredientes, formatos, sabores e combinações de produtos.
Além disso, conforme a mesma associação, no terceiro trimestre do ano anterior, o setor de chocolates produziu 615 mil toneladas, um aumento de 10,60% em relação ao mesmo período do ano anterior, quando a produção foi de 556 mil toneladas. O consumo aparente atingiu 597 mil toneladas, representando um aumento de 10,47% em comparação com o mesmo período de 2022.
Em resumo, a indústria de chocolates está se preparando para mais uma temporada de Páscoa com uma abordagem cada vez mais centrada no consumidor. A busca por produtos que equilibrem o saudável e indulgente reflete uma mudança nos hábitos alimentares pós-pandemia, onde os consumidores buscam conforto e prazer, sem comprometer a qualidade ou a consciência ambiental. Com lançamentos inovadores e uma variedade de opções que atendem a diversos gostos e preferências, as marcas estão demonstrando um compromisso contínuo com a excelência e a satisfação do cliente nesta importante época do ano.
Essa tendência, que traz qualidade do que é saudável, sugere um mercado em constante expansão, impulsionado por novas parcerias, inovações em ingredientes e formatos, e uma crescente demanda por produtos de qualidade. Com isso, a indústria está posicionada para oferecer uma Páscoa ainda mais saborosa e memorável para os consumidores em 2024.
