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Categoria: Negócios

  • Bares e Restaurantes: Melhores Dicas Para Você!

    Bares e Restaurantes: Melhores Dicas Para Você!

    Participar de eventos e feiras do setor de bares e restaurantes oferece oportunidades valiosas para networking, aprendizado sobre novas tendências e aumentos de visibilidade no mercado. Esses eventos incluem feiras comerciais, seminários e competições gastronômicas, permitindo que empresários e profissionais conheçam fornecedores, atualizem-se sobre inovações e construam relações duradouras com clientes. A preparação adequada, como definir objetivos e planejar a agenda, é essencial para aproveitar ao máximo essas ocasiões.

    Se você é apaixonado por Bares e Restaurantes, está no lugar certo! Neste artigo, vamos explorar a importância da alimentação fora do lar e como isso pode impactar nosso dia a dia. Além disso, daremos dicas valiosas para quem deseja abrir um bar ou restaurante, as tendências do setor e os benefícios de se associar a Abrasel. Prepare-se para descobrir tudo isso e muito mais!

    A Importância da Alimentação Fora do Lar

    A alimentação fora do lar é um aspecto importante da vida social e cultural. Muitas pessoas optam por comer em bares e restaurantes por várias razões. Primeiro, esses ambientes oferecem uma oportunidade de socialização e convivência. Com amigos, família ou colegas de trabalho, as refeições em grupo fortalecem laços e criam memórias.

    Razões para Comer Fora

    Os motivos que levam as pessoas a jantar fora incluem:

    1. Comodidade: Não precisar cozinhar ou limpar é uma grande vantagem.
    2. A variedade: Experienciar diferentes pratos e culturas em um único lugar.
    3. O prazer de novas experiências: Descobrir novos sabores e ambientes.

    Além disso, ao comer fora, você pode apoiar negócios locais, contribuindo para a economia da sua comunidade.

    Impacto Cultural

    Os bares e restaurantes também desempenham um papel crucial na promoção da cultura local. Eles servem como centros onde os hábitos alimentares, tradições e sabores de uma região são apresentados e celebrados. Por exemplo, restaurantes especializados em pratos típicos podem atrair turistas e promover a gastronomia local.

    Além disso, eventos gastronômicos em propriedades locais trazem juntos chefs e amantes da culinária, reforçando a importância cultural da alimentação fora do lar.

    Como Abrir um Bar: Dicas Cruciais

    Abrir um bar pode ser um negócio lucrativo e divertido, mas exige planejamento e dedicação. Existem algumas dicas cruciais que podem ajudar nesse processo. Antes de iniciar, é importante pesquisar o mercado local, entender as preferências dos clientes e identificar a concorrência.

    Passos para Abrir um Bar

    Para abrir um bar com sucesso, siga estas etapas:

    1. Pesquisa de Mercado: Entenda as tendências locais, os gostos dos consumidores e a concorrência.
    2. Plano de Negócios: Crie um plano detalhado que inclua os objetivos, projeções financeiras e estratégias de marketing.
    3. Localização: Escolha um local estratégico que atraia o público-alvo e considere fatores como visibilidade e acessibilidade.
    4. Licença e Permissões: Verifique as regulamentações locais e obtenha as licenças necessárias para operar um bar.
    5. Montagem do Cardápio: Ofereça uma variedade de bebidas, incluindo opções alcoólicas e não alcoólicas, e considere também algumas opções de comidas.
    6. Marketing e Promoção: Use redes sociais e promoções para atrair clientes e fidelizar o público.

    Com a combinação certa de planejamento e execução, seu bar pode se tornar um sucesso na comunidade.

    A Importância do Atendimento ao Cliente

    O atendimento ao cliente é fundamental em um bar. Treinar sua equipe para oferecer um serviço excepcional pode fazer a diferença na experiência dos clientes. Um bom atendimento não só aumenta a satisfação, mas também promove o retorno dos clientes.

    Criando um Ambiente Atraente

    A atmosfera de um bar pode influenciar muito a experiência do cliente. Considere a decoração, música e iluminação para criar um ambiente acolhedor e divertido.

    Tendências Recentes em Bares e Restaurantes

    Nos últimos anos, o setor de bares e restaurantes tem evoluído rapidamente. Várias tendências estão moldando a maneira como as pessoas se alimentam fora de casa. Com as mudanças no comportamento do consumidor e novas tecnologias, é importante estar atento ou mesmo adaptar-se a essas novidades.

    Tendências de Alimentos e Bebidas

    Hoje, há uma crescente demanda por opções saudáveis e sustentáveis. Muitos estabelecimentos estão incorporando ingredientes orgânicos e locais em seus cardápios. Algumas das principais tendências incluem:

    1. Comida Vegetariana e Vegana: Menus que oferecem alternativas à base de plantas têm crescido em popularidade.
    2. Alimentos Integrais: O foco em ingredientes saudáveis, como grãos integrais e superalimentos, está se tornando comum.
    3. Bebidas Artesanais: Coquetéis feitos com ingredientes frescos e opções de cervejas artesanais estão em alta.

    Inovações Tecnológicas

    A tecnologia está desempenhando um papel significativo na operação de bares e restaurantes. Ferramentas como

    • Apps de Pedido: Muitas casas estão utilizando aplicativos que permitem ao cliente fazer pedidos e pagar diretamente pelo telefone.
    • Reservas Online: Sistemas de reservas digitais estão facilitando o gerenciamento de mesas e melhorando a experiência do cliente.
    • Marketing Digital: O uso de redes sociais e campanhas online se tornou essencial para atrair novos clientes e manter os habituais.

    Experiências Personalizadas

    Os consumidores buscam experiências únicas e personalizadas. Isso inclui:

    1. Eventos Temáticos: Muitas casas promovem noites temáticas, como degustações de vinhos ou música ao vivo.
    2. Aulas de Culinária: Oferecer workshops culinários nas instalações pode agregar valor e atrair novos clientes.
    3. Menus Personalizáveis: Permitir aos clientes personalizar seus pratos está se tornando uma prática popular.

    Benefícios de se Associar a Abrasel

    A associação a Abrasel oferece uma série de benefícios importantes para bares e restaurantes. Essa organização é uma das principais vozes do setor no Brasil e atua para representar e defender os interesses desses estabelecimentos. Conhecer os benefícios de estar associado pode ser decisivo para o sucesso do seu negócio.

    Defesa de Interesses

    A Abrasel trabalha para proteger e promover os interesses de seus associados, oferecendo suporte em questões legais e regulamentares. Entre esses benefícios estão:

    • Assessoria Jurídica: Acesso a orientações e consultorias sobre leis e regulamentações que afetam o setor.
    • Representação Política: A Abrasel atua junto a órgãos governamentais para garantir que as necessidades do setor sejam atendidas.

    Capacitação e Treinamento

    Ser associado também proporciona acesso a programas de capacitação e treinamento. Esses programas incluem:

    1. Workshops: Oportunidades de aprender sobre novas tendências e técnicas de gestão.
    2. Cursos de Formação: Treinamentos focados em atendimento ao cliente, cozinha e gestão de negócios.

    Essas iniciativas ajudam a qualificar sua equipe e melhorar o padrão de serviço oferecido aos clientes.

    Redes de Networking

    Um dos grandes benefícios de se associar a Abrasel é a criação de uma rede de contatos. Participar da associação permite:

    • Interação com Outros Empresários: Conectar-se com outros donos de bares e restaurantes para trocar experiências e práticas recomendadas.
    • Eventos e Feiras: Oportunidades para participar de eventos que promovem o setor e possibilitam a formação de parcerias.

    Acesso a Informações e Recursos

    Associados têm acesso a pesquisas, dados de mercado e outras informações relevantes que podem auxiliar na tomada de decisões. Isso ajuda a manter o negócio atualizado sobre as tendências do setor e o comportamento do consumidor.

    Eventos e Feiras do Setor

    Os eventos e feiras do setor de bares e restaurantes são oportunidades valiosas para profissionais da área. Eles reúnem empresários, chefs, fornecedores e consumidores, proporcionando um ambiente ideal para networking, aprendizado e troca de experiências.

    Importância dos Eventos e Feiras

    Participar de eventos do setor é fundamental para entender as tendências do mercado, conhecer novos produtos e se conectar com outras pessoas da indústria. Esses eventos ajudam a:

    • Expandir a Rede de Contatos: Conhecer fornecedores, distribuidores e outros empresários.
    • Atualizar-se sobre Inovações: Ficar por dentro de novas tecnologias e técnicas no setor.
    • Aumentar a Visibilidade: Mostrar seus produtos ou serviços para um público maior.

    Tipos de Eventos

    Existem vários tipos de eventos que você pode considerar participar:

    1. Feiras Comerciais: Onde fornecedores e fabricantes exibem seus produtos, permitindo que os negócios façam compras em um único local.
    2. Seminários e Workshops: Sessões de aprendizado que abordam tópicos específicos, como marketing digital, gestão de restaurantes e tendências alimentares.
    3. Competições Gastronômicas: Oportunidades para chefs e profissionais mostrarem suas habilidades e criatividade.

    Como se Preparar para Eventos

    Para aproveitar ao máximo um evento do setor, é essencial se preparar adequadamente:

    • Defina Objetivos: Separe um tempo para pensar sobre o que você espera alcançar no evento.
    • Planeje Sua Agenda: Escolha quais palestras ou atividades você deseja participar.
    • Leve Materiais Promocionais: Itens como cartões de visita e folhetos podem ajudar a promover seu negócio.

    Benefícios de Participar Regularmente

    Participar regularmente de eventos e feiras pode trazer vantagens a longo prazo, tais como:

    • Fidelização de Clientes: Conhecer seus clientes de forma mais próxima ajuda a construir relações duradouras.
    • Aumento de Vendas: Apresentar novos produtos ou serviços pode atrair mais clientes.
    • Insights do Setor: Estar presente em diferentes eventos ajuda a estar atualizado sobre as novidades do mercado.
  • 10 Dicas para Fortalecer a Gastronomia Fora do Lar

    10 Dicas para Fortalecer a Gastronomia Fora do Lar

    A gastronomia fora do lar vem crescendo, apresentando desafios como alta concorrência e custos operacionais, além de oportunidades em tendências alimentares, inovações tecnológicas e práticas sustentáveis. Restaurantes são incentivados a se conectar com a comunidade, adaptar-se às mudanças do mercado e aproveitar o feedback dos clientes para prosperar. É fundamental que os empresários do setor busquem aprendizado contínuo por meio de cursos, webinars e associações como Abrasel para se manterem relevantes e competitivos.

    Se você já parou para pensar no impacto da gastronomia fora do lar na nossa vida cotidiana, você não está sozinho. Este setor, representado por restaurantes, bares e outros estabelecimentos, tem um papel fundamental na economia e na cultura do nosso país. Mas como os empreendedores podem se destacar nesse cenário tão competitivo? Neste artigo, exploraremos dicas valiosas para fortalecer o seu negócio no setor de gastronomia fora do lar. Da importância do apoio da Abrasel a estratégias eficazes, venha descobrir tudo isso conosco!

    O que é Gastronomia Fora do Lar?

    A gastronomia fora do lar refere-se ao consumo de alimentos e bebidas em estabelecimentos que não são a residência habitual do consumidor. Esses locais incluem restaurantes, lanchonetes, bares e cafeterias. Esse setor desempenha um papel crucial na cultura e na economia, tornando-se um ponto de encontro para socialização e experiências gastronômicas diversas.

    Definição e Contexto

    Tradicionalmente, a gastronomia fora do lar representa a conveniência de ter refeições preparadas por profissionais em um ambiente social. Isso abrange desde refeições rápidas em cafés até jantares elaborados em restaurantes finos. Cada tipo de estabelecimento traz uma proposta única e interessante para os consumidores, influenciando suas escolhas e hábitos alimentares.

    Importância Cultural

    A gastronomia fora do lar também é um reflexo da cultura local e regional. Cada restaurante ou bar pode contar uma história através de seus pratos e ambientes. Os pratos típicos de uma região, por exemplo, atraem tanto moradores quanto turistas, contribuindo para a valorização da identidade cultural.

    Impacto Econômico

    Além de contribuir para a cultura, a gastronomia fora do lar gera um impacto econômico significativo. Este setor fornece milhares de empregos e contribui para o PIB de diversas regiões. Com o crescimento deste mercado, os empreendedores têm a oportunidade de inovar e criar negócios que atendam a novas demandas dos consumidores.

    Importância do Setor de Alimentação

    O setor de alimentação é vital para a economia e a sociedade. Compreender sua importância é essencial, pois abrange diversas áreas que impactam diretamente o dia a dia das pessoas. Este setor não só fornece alimentos, mas também cria empregos e fomenta a cultura local.

    Geração de Empregos

    O setor de alimentação é um dos maiores empregadores em muitos países. Desde chefs até garçons, são milhares de profissionais envolvidos. Esta força de trabalho é composta por pessoas de diversas formações, proporcionando oportunidades para jovens e trabalhadores em início de carreira.

    Contribuição para a Economia

    Além de gerar empregos, a alimentação fora do lar contribui substancialmente para o Produto Interno Bruto (PIB). Os gastos dos consumidores em restaurantes e bares movimentam a economia, permitindo que pequenos e grandes negócios prosperem.

    Impacto Cultural

    A gastronomie fora do lar também desempenha um papel crucial na promoção de tradições culturais. Restaurantes que servem pratos típicos ajudam a preservar e divulgar a cultura local, atraindo tanto moradores quanto turistas. Cada refeição compartilhada é uma oportunidade de celebrar a diversidade e a culinária regional.

    Sustentabilidade e Inovação

    Com a crescente preocupação sobre sustentabilidade, o setor de alimentação também se volta para práticas ecológicas. Restaurantes estão cada vez mais adotando métodos que minimizam desperdícios e promovem o uso de ingredientes locais. Isso não apenas beneficia o meio ambiente, mas também oferece aos consumidores opções mais saudáveis.

    Como Abrasel apoia os Restaurantes

    A Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) desempenha um papel fundamental no apoio a restaurantes em todo o Brasil. Esta entidade se dedica a promover iniciativas que beneficiam o setor de alimentação fora do lar. A seguir, são apresentadas algumas formas eficazes em que a Abrasel apoia os restaurantes.

    Defesa dos Interesses do Setor

    A Abrasel atua como voz ativa para os empresários do setor, lutando por direitos e melhores condições de trabalho. Isso inclui:

    1. Representação Política: A associação se envolve em discussões com órgãos governamentais para influenciar políticas que afetam restaurantes.
    2. Normas e Regulamentações: A Abrasel trabalha para simplificar normas e regulamentações que impactam o funcionamento dos estabelecimentos.

    Capacitação e Treinamento

    Outro aspecto importante é a oferta de cursos e workshops para capacitar os empreendedores e suas equipes. Isso ajuda a melhorar a qualidade dos serviços e a gestão dos restaurantes. Alguns dos cursos oferecidos incluem:

    • Gestão de Restaurantes: Focado em práticas de administração e finanças.
    • Atendimento ao Cliente: Técnicas para proporcionar experiências excepcionais aos clientes.

    Networking e Oportunidades

    A Abrasel também proporciona uma rede de contatos, facilitando a criação de parcerias entre diferentes profissionais do setor. Esse networking pode gerar novas oportunidades de negócios e colaborações, essenciais para o crescimento.

    Inovação e Tendências

    Com um foco em inovação, a Abrasel promove eventos que apresentam novas tendências do mercado. Estes eventos ajudam os restaurateurs a se manterem atualizados e competitivos, abordando tópicos como:

    • Sustentabilidade: Práticas de redução de desperdícios e responsabilidade social.
    • Novas Tecnologias: Ferramentas que melhoram a operação e a experiência do cliente.

    Desenvolvendo um Conceito Sólido

    Desenvolver um conceito sólido é fundamental para o sucesso de qualquer restaurante. Um conceito bem definido ajuda a diferenciar o seu negócio no mercado competitivo da gastronomia fora do lar. Este conceito deve refletir a identidade e os valores do seu empreendimento.

    Elementos do Conceito

    Um conceito sólido abrange vários aspectos que precisam ser cuidadosamente elaborados:

    1. Identidade da Marca: Defina a imagem que você deseja projetar. Isso inclui o nome do restaurante, logotipo e estilo de comunicação.
    2. Menu: O cardápio deve estar alinhado com o conceito. Crie pratos que representem sua proposta e que se destaquem pela criatividade.
    3. Decoração e Ambiente: O ambiente deve criar uma experiência memorável. Escolha cores, móveis e elementos decorativos que transmitam a essência do seu conceito.

    Pesquisa de Mercado

    Antes de desenvolver o conceito, realize uma pesquisa de mercado. Compreender o que o seu público-alvo deseja é crucial. Pergunte-se:

    • Qual é o perfil dos meus clientes?
    • Quais são as tendências atuais no setor de alimentação?
    • O que os concorrentes estão oferecendo?

    Testando o Conceito

    Após definir o conceito, é importante testá-lo. Considere as seguintes abordagens:

    • Pilotos: Realize eventos de degustação ou noites temáticas para avaliar as reações dos clientes.
    • Feedback: Colete opiniões dos clientes sobre o menu e o ambiente. Utilize isso para ajustar seu conceito antes da abertura oficial.

    Adaptação e Evolução

    Lembre-se de que um conceito sólido não é estático. À medida que o mercado evolui e as necessidades dos clientes mudam, você deve estar disposto a adaptar seu conceito. Esteja atento às novas tendências e continue inovando para manter o seu restaurante relevante.

    Atendendo às Normas de Segurança Alimentar

    Atender às normas de segurança alimentar é essencial para qualquer restaurante que deseja operar de maneira eficiente e segura. Essas normas garantem que os alimentos sejam preparados e servidos em condições adequadas, minimizando riscos para a saúde dos clientes.

    Importância da Segurança Alimentar

    A segurança alimentar não é apenas uma responsabilidade legal, mas também uma questão de confiança do consumidor. Quando os clientes se sentem seguros em relação à qualidade dos alimentos, estão mais propensos a voltar. Isso gera uma base de clientes fiel e um bom histórico para o restaurante.

    Práticas de Higiene

    As práticas de higiene são fundamentais. Isso inclui:

    1. Lavagem das Mãos: Todos os funcionários devem lavar as mãos frequentemente, especialmente antes de manusear alimentos.
    2. Uso de Equipamentos de Proteção: Luvas e toucas devem ser usadas ao manipular alimentos crus e durante a preparação.
    3. Limpeza do Ambiente: Superfícies e utensílios devem ser regularmente desinfetados para evitar contaminações.

    Manuseio Seguro de Alimentos

    O manuseio dos alimentos deve seguir diretrizes específicas. Alguns pontos importantes incluem:

    • Separação de Alimentos: Mantenha alimentos crus e cozidos separados para evitar contaminação cruzada.
    • Controle de Temperaturas: Armazene alimentos em temperaturas adequadas para prevenir a proliferação de bactérias.

    Treinamento da Equipe

    Treinar a equipe em segurança alimentar é crucial. Ofereça cursos regulares que abordem:

    • Normas de Segurança Alimentar: Explicar leis e regulamentos que precisam ser seguidos.
    • Identificação de Riscos: Ensinar a equipe a reconhecer possíveis riscos na manipulação de alimentos.

    Documentação e Auditorias

    Manter registros de inspeções e auditorias é essencial. Isso não apenas ajuda a garantir a conformidade com as normas, mas também pode ser útil em caso de acusações de contaminação alimentar. Guarde documentos que comprovem as práticas de segurança seguidas.

    Estratégias de Marketing para Restaurantes

    As estratégias de marketing para restaurantes são cruciais para atrair e reter clientes. Um bom plano de marketing ajuda a promover o seu negócio e a aumentar a visibilidade no mercado competitivo de gastronomia fora do lar.

    Conheça o Seu Público-Alvo

    Antes de definir qualquer estratégia, identifique quem são os seus clientes. Isso inclui:

    • Idade: Você atende jovens, adultos ou famílias?
    • Preferências Gastronômicas: Quais tipos de comida eles gostam? São vegetarianos, veganos, ou apreciam carnes?
    • Comportamento: Com que frequência eles costumam comer fora de casa?

    Utilize as Redes Sociais

    As redes sociais são uma ferramenta poderosa para a promoção de restaurantes. Algumas dicas incluem:

    1. Imagens Atraentes: Poste fotos de alta qualidade dos seus pratos. Isso pode atrair a atenção de novos clientes.
    2. Promoções e Ofertas: Anuncie promoções especiais nas redes sociais para incentivar visitas.
    3. Interação com Clientes: Responda a comentários e mensagens para construir um relacionamento com o seu público.

    Marketing Local

    Focar em marketing local é essencial para os restaurantes. Considere as seguintes estratégias:

    • Parcerias com Negócios Locais: Colabore com empresas próximas para promoções conjuntas.
    • Participação em Eventos Locais: Esteja presente em feiras e festivais de comida para aumentar a sua visibilidade.

    Programas de Fidelidade

    A implementação de programas de fidelidade pode ajudar a manter os clientes voltando. Algumas ideias incluem:

    1. Cartões de Fidelidade: Ofereça recompensas após um certo número de visitas.
    2. Descontos Exclusivos: Envie cupons de desconto para clientes que se inscreverem em sua lista de e-mails.

    Marketing Digital

    Não subestime o poder do marketing digital. Invista em:

    • SEO (Otimização para Motores de Busca): Certifique-se de que seu restaurante aparece nas pesquisas relevantes.
    • Publicidade Online: Anúncios pagos nas redes sociais podem aumentar a visibilidade do seu restaurante rapidamente.

    Conectando-se com a Comunidade

    Conectar-se com a comunidade é uma parte vital do sucesso de um restaurante. Fortalecer esses laços ajuda a criar um relacionamento de confiança e lealdade com os clientes. Aqui estão algumas maneiras de como os restaurantes podem se envolver com a comunidade.

    Participação em Eventos Locais

    Estar presente em eventos locais é uma ótima maneira de mostrar seu restaurante. Isso pode incluir:

    • Feiras de Alimentos: Participar de feiras de alimentos locais permite que você mostre seus pratos e atraia novos clientes.
    • Festivais e Celebrations: Eventos como festivais de música ou celebrações culturais são oportunidades para expor sua marca.

    Parcerias com Organizações Locais

    Colaborar com organizações locais pode ajudar a construir sua reputação e visibilidade. Considere estas opções:

    1. Escolas e Universidades: Ofereça descontos para grupos de estudantes ou colabore em eventos escolares.
    2. ONGs: Apoie organizações sem fins lucrativos através de doações ou eventos beneficentes.

    Promoções Especiais para Residentes

    Crie promoções direcionadas a residentes locais. Algumas ideias incluem:

    • Descontos para Moradores: Ofereça preços especiais para aqueles que vivem na área.
    • Cardápios Regionais: Desenvolva pratos que celebrem ingredientes locais e tradições culinárias.

    Redes Sociais e Interação Online

    Use as redes sociais para se conectar com a comunidade. Algumas estratégias eficazes incluem:

    1. Postagens Interativas: Pergunte aos seguidores sobre suas preferências e crie enquetes.
    2. Eventos Virtuais: Realize transmissões ao vivo de eventos de culinária ou ofereça aulas de cozinha online.

    Feedback da Comunidade

    Ouvir o feedback da comunidade é essencial. Utilize canais como:

    • Pesquisas Online: Envie questionários para entender o que os clientes valorizam.
    • Comentários nas Redes Sociais: Esteja atento às opiniões e sugestões deixadas nas suas plataformas sociais.

    Desafios e Oportunidades no Setor

    O setor de restaurantes enfrenta vários desafios, mas também oferece inúmeras oportunidades para crescimento e inovação. Entender esses aspectos é essencial para qualquer empreendedor que deseja se destacar na gastronomia fora do lar.

    Desafios do Setor de Restaurantes

    Aqui estão alguns dos principais desafios que os restaurantes enfrentam:

    1. Concorrência Intensa: A competição no setor de alimentação é alta. Novos restaurantes estão sempre abrindo, e a fidelização de clientes é um grande desafio.
    2. Custos Operacionais: Manter as despesas sob controle, como aluguel, salários e custo de ingredientes, pode ser complicado e impactar a lucratividade.
    3. Normais de Segurança Alimentar: Cumprir as rigorosas normas de segurança alimentar é crucial para evitar multas e manter a reputação do negócio.
    4. Flutuação da Demanda: A demanda por refeições fora de casa pode variar com o tempo, especialmente durante crises econômicas ou mudanças sazonais.

    Oportunidades no Setor de Restaurantes

    Apesar dos desafios, o setor também apresenta várias oportunidades:

    • Tendências de Saúde e Sustentabilidade: Os consumidores estão cada vez mais exigindo opções alimentares saudáveis e sustentáveis. Restaurantes que se adaptam a essas tendências podem atrair mais clientes.
    • Inovação Tecnológica: O uso de tecnologia, como aplicativos de pedidos online e sistemas de pagamento digital, pode melhorar a experiência do cliente e aumentar a eficiência.
    • Experiências Gastronômicas: Criar experiências únicas e memoráveis pode ajudar a diferenciar um restaurante da concorrência. Isso inclui eventos temáticos, menus de degustação e interações com chefs.

    Utilizando o Feedback do Cliente

    Aproveitar o feedback dos clientes pode ser uma ótima maneira de identificar áreas de melhoria e novas oportunidades. Algumas dicas incluem:

    1. Pesquisas de Satisfação: Envie pesquisas para coletar opiniões sobre o menu, o atendimento e a atmosfera do restaurante.
    2. Análise de Avaliações Online: Monitore o que os clientes estão dizendo nas plataformas de avaliação e use essas informações para fazer ajustes.

    Adaptação às Mudanças do Mercado

    Os restaurantes que estão dispostos a se adaptar ao mercado tendem a se destacar. Fatores a considerar incluem:

    • Flexibilidade no Menu: Ajuste o menu para incluir pratos que estão em alta ou que respondam a solicitações dos clientes.
    • Promoções Especiais: Ofereça promoções que atraiam clientes durante horários de menor movimento ou datas comemorativas.

    Perspectivas Futuras para a Gastronomia

    As perspectivas futuras para a gastronomia estão moldadas por novas tendências e inovações que estão mudando a maneira como comemos fora de casa. O setor está em constante evolução, e entender essas mudanças pode ajudar restaurantes a se adaptarem e prosperarem.

    Tendências Alimentares Emergentes

    Novas tendências alimentares estão sempre surgindo. Algumas das mais notáveis incluem:

    • Alimentação Plant-Based: A demanda por opções vegetarianas e veganas continua a crescer, com muitos consumidores optando por uma dieta baseada em plantas.
    • Alimentos Funcionais: Produtos que oferecem benefícios adicionais à saúde, como probióticos ou ingredientes energéticos, estão se tornando mais populares.
    • Comida de Conforto: Durante tempos de incerteza, muitos consumidores buscam pratos que remetam a boas memórias e sentimentos de conforto.

    Inovações Tecnológicas

    A tecnologia está transformando a maneira como os restaurantes operam. Algumas inovações incluem:

    1. Aplicativos de Entrega: A entrega de comida pela internet se tornou um serviço essencial. Restaurantes que não oferecem essa opção podem perder clientes.
    2. Sistemas de Gerenciamento: Softwares que auxiliam na gestão do estoque, reservas e pedidos ajudam a otimizar operações e reduzir erros.
    3. Interatividade Digital: Cardápios digitais e interativos podem melhorar a experiência do cliente, permitindo personalização e interatividade.

    Sustentabilidade na Gastronomia

    A sustentabilidade é uma preocupação crescente. Os restaurantes estão cada vez mais focados em:

    • Fontes de Ingredientes Locais: A parceria com produtores locais reduz a pegada de carbono e apoia a economia regional.
    • Redução do Desperdício: Implementar práticas para minimizar o desperdício de alimentos é essencial. Muitos restaurantes agora doam excedentes para instituições de caridade.

    Experiências Personalizadas

    A personalização está se tornando um aspecto central da gastronomia. As empresas estão explorando maneiras de oferecer:

    1. Menus Personalizados: Oferecer pratos personalizáveis com opções para atender a diferentes restrições alimentares ou preferências.
    2. Eventos Culinários: Criar experiências únicas, como jantares temáticos ou aulas de culinária, para envolver os clientes.

    O Futuro dos Restaurantes

    O futuro dos restaurantes será moldado pela adaptação rápida às necessidades dos consumidores e às mudanças no mercado. Alguns pontos a considerar incluem:

    • Acessibilidade: Assegurar que todos tenham acesso a uma experiência gastronômica diversificada.
    • Inovações contínuas: Estar aberto a novas ideias e técnicas para se manter relevante.

    Conclusão e Recursos Adicionais

    Explorar o setor de gastronomia fora do lar oferece uma variedade de desafios e oportunidades. Entender esses aspectos é essencial para empreendedores e profissionais da área. Ao implementar novas estratégias e práticas, os restaurantes podem se tornar mais resilientes e bem-sucedidos.

    Recursos para Aprendizado Contínuo

    Para aprimorar suas habilidades e conhecimentos, considere utilizar os seguintes recursos:

    • Cursos Online: Plataformas como Coursera e Udemy oferecem cursos sobre gestão de restaurantes, marketing e segurança alimentar.
    • Webinars e Workshops: Participe de eventos online que abordam tópicos atuais do setor. Essas oportunidades permitem aprender com especialistas e interagir com outros profissionais.
    • Livros e Artigos: Leitura de livros sobre tendências culinárias e gestão de negócios pode fornecer valiosas insights. Confira publicações respeitáveis na área de gastronomia.

    Redes de Apoio e Associações

    Conectar-se com outras pessoas do setor pode ser muito benéfico. Considere as seguintes associações:

    1. Abrasel: A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes oferece suporte e recursos para seus membros.
    2. Senac: Instituição que oferece cursos e formações voltados para o setor de gastronomia.
    3. Camara de Dirigentes Lojistas (CDL): Uma rede que pode auxiliar na divulgação e promoção do seu negócio localmente.

    Importância da Adaptação

    O cenário da gastronomia está em constante mudança. Portanto, os restaurantes precisam estar preparados para se adaptar às novas demandas dos consumidores. Isso pode incluir:

    • Incorporar novas tecnologias: Como sistemas de pedidos digitais e pagamentos online para facilitar a experiência do cliente.
    • Escutar o feedback dos clientes: Ajustar o menu e os serviços com base nas opiniões e preferências dos consumidores.
  • 5 Dicas Imperdíveis de Abrasel para Gastronomia de Sucesso

    5 Dicas Imperdíveis de Abrasel para Gastronomia de Sucesso

    A Abrasel ajuda empreendedores no setor gastronômico através de capacitação, networking, defesa de interesses, acesso à inovação e promoção. Oferece cursos, eventos e consultoria, além de fomentar parcerias entre associados. A associação também atua na defesa de políticas favoráveis ao setor e impulsiona a visibilidade dos seus membros por meio de campanhas de marketing e premiações, evidenciando histórias de sucesso que inspiram novos empresários.

    Você já parou para pensar no impacto que a alimentação fora do lar tem na nossa sociedade? Abrasel, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, lançou uma série de dicas incríveis que prometem transformar a experiência de empreender nesse segmento. Se você está envolvido com gastronomia ou sonha em abrir seu próprio restaurante, esse é o seu guia essencial. Acompanhe as insights impactantes que podem mudar a forma como você vê esse mercado!

    Implicações da alimentar fora do lar

    A alimentação fora do lar desempenha um papel significativo na cultura alimentar e no desenvolvimento econômico. Este fenômeno refere-se ao consumo de alimentos em restaurantes, bares, e outros estabelecimentos em vez de em casa. Essa prática não é apenas uma tendência, mas um estilo de vida que vem crescendo a cada ano.

    Impacto Cultural da Alimentação Fora do Lar

    Quando as pessoas optam por comer fora, elas não estão apenas satisfazendo a fome. Elas também estão explorando diferentes culturas através da comida. Restaurantes oferecem uma variedade de opções que normalmente não seriam feitas em casa. Este intercâmbio cultural enriquece a experiência gastronômica, permitindo que os consumidores experimentem sabores de diversas partes do mundo.

    Contribuição Econômica

    A indústria de alimentos e bebidas é um dos setores que mais contribui para o PIB de muitos países. Ingressos de restaurantes e serviços relacionados geram empregos e estimulam o crescimento econômico. Além disso, o aumento do turismo gastronômico traz uma nova fonte de receita locais.

    Explorando o Mercado

    Os proprietários de restaurantes devem estar cientes das tendências de consumo que moldam o mercado. Fatores como saúde, sustentabilidade, e preferências dietéticas estão influenciando como e onde as pessoas escolhem comer. Ser flexível para adaptar o menu e as práticas de negócios de acordo com essas tendências pode resultar em um aumento nos clientes e na fidelidade à marca.

    Diversidade de Opções e Convivialidade

    Uma das principais razões pelas quais as pessoas optam por alimentar fora de casa é a convivialidade que isso proporciona. Jantar fora permite que amigos e familiares se reúnam, criando memórias e experiências. A variedade de opções disponíveis incentiva as pessoas a socializar e compartilhar momentos especiais.

    Dicas práticas para gestão de restaurantes

    A gestão de restaurantes é uma habilidade que combina vários aspectos do negócio. É essencial entender como controlar custos, gerenciar a equipe e oferecer uma experiência excepcional ao cliente. Aqui estão algumas dicas práticas para ajudar na gestão eficaz de um restaurante.

    1. Controle de Custos

    Manter um controle rigoroso de custos é vital para a saúde financeira do seu restaurante. Você deve considerar:

    • Custos de alimentos: Monitore a quantidade e o preço dos ingredientes. Use uma planilha ou software de gestão para registrar as compras.
    • Desperdício: Avalie regularmente os pratos que não estão vendendo e reduza aqueles que geram mais resíduos.
    • Despesas fixas: Revise mensalmente despesas como aluguel e contas de energia para identificar áreas onde você pode economizar.

    2. Treinamento da Equipe

    Uma equipe bem treinada pode melhorar a eficiência e a satisfação do cliente. Invista em:

    • Capacitação contínua: Realize treinamentos regulares sobre atendimento ao cliente e elaboração de pratos.
    • Integração de novos colaboradores: Crie um programa de integração para novos funcionários para que se adaptem rapidamente ao ambiente.

    3. Experiência do Cliente

    Oferecer uma experiência positiva ao cliente deve ser uma prioridade. Isso pode ser alcançado através de:

    • Atendimento ao cliente: Certifique-se de que sua equipe é amigável e atenta às necessidades dos clientes.
    • Ambiente agradável: Mantenha o restaurante limpo e com uma decoração agradável, criando um espaço convidativo.

    4. Uso de Tecnologia

    A tecnologia pode facilitar muitos aspectos da gestão do restaurante:

    • Sistemas de ponto de venda: Utilize um sistema que facilite o registro das vendas, ajudando a monitorar o desempenho diário.
    • Reserva online: Simplifique o processo de reservas para aumentar o volume de clientes, utilizando plataformas digitais.

    5. Marketing e Promoções

    Para atrair mais clientes, é necessário investir em marketing. Considere:

    • Redes sociais: Utilize plataformas como Instagram e Facebook para mostrar pratos, promoções e interagir com a clientela.
    • Promoções: Realize eventos especiais ou descontos em dias de menor movimento para aumentar as vendas.

    A importância da inovação na gastronomia

    A inovação na gastronomia é fundamental para manter a competitividade e o interesse do público. Ela envolve a criação de novos pratos, métodos de preparo e a utilização de ingredientes inusitados. A inovação não se limita apenas à culinária, mas também abrange o serviço, a apresentação dos pratos e o ambiente do restaurante.

    1. Criatividade nos Pratos

    Os chefs têm a responsabilidade de surpreender os clientes com novas experiências gustativas. Algumas maneiras de incorporar criatividade incluem:

    • Combinação de Sabores: Misturar ingredientes que normalmente não seriam usados juntos pode resultar em combinações surpreendentes.
    • Técnicas Modernas: O uso de técnicas como sous-vide ou esferificação pode transformar pratos tradicionais em criações inovadoras.

    2. Sustentabilidade e Ingredientes Locais

    A inovação também está relacionada ao uso de ingredientes locais e sustentáveis. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a origem dos alimentos. As práticas sustentáveis que podem ser utilizadas são:

    • Produtos Orgânicos: Optar por ingredientes orgânicos contribui para a saúde e o meio ambiente.
    • Minimização de Desperdícios: Criar pratos que utilizem partes de ingredientes que normalmente seriam descartadas, como talos e folhas.

    3. Evolução do Atendimento

    A inovação na gastronomia pode ser vista também na forma como os clientes são atendidos. Algumas inovações incluem:

    • Uso de Tecnologia: Implementar aplicativos para reservas ou menus digitais pode facilitar a experiência do cliente.
    • Formação da Equipe: Treinar a equipe para proporcionar um atendimento mais personalizado e eficaz.

    4. Apresentação e Experiência

    Os clientes não buscam apenas comida, mas também uma experiência única. Inovações na apresentação e contexto incluem:

    • Empratamento Criativo: Usar diferentes formas e cores pode tornar o prato mais atraente.
    • Eventos Temáticos: Promover noites de culinária de diferentes países ou feriados pode atrair novos clientes e criar experiências memoráveis.

    5. Feedback e Adaptação

    A inovação na gastronomia deve ser um processo contínuo. Ouvir o feedback dos clientes é crucial. Isso pode ser feito através de:

    • Enquetes e Avaliações: Incentivar os clientes a deixarem suas opiniões sobre pratos e serviços.
    • Testes de Novos Pratos: Criar pratos sazonais e avaliar a aceitação do público pode ajudar a ajustar o cardápio de forma eficaz.

    Como a Abrasel ajuda empreendedores

    A Abrasel, ou Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, desempenha um papel crucial no suporte e desenvolvimento de empreendedores no setor gastronômico. Através de diversas iniciativas e programas, a associação busca fortalecer negócios e promover a qualidade no atendimento e na culinária.

    1. Capacitação e Treinamento

    Um dos principais focos da Abrasel é a capacitação de profissionais. A associação oferece:

    • Cursos e Workshops: Treinamentos em áreas como cozinha, atendimento ao cliente e gestão de negócios são frequentemente disponibilizados.
    • Eventos e Palestras: Através de eventos, os empreendedores têm a oportunidade de aprender com especialistas do setor.

    2. Networking e Apoio

    A Abrasel facilita o networking entre empreendedores do setor. Algumas formas de apoio incluem:

    • Conexões de Negócios: A associação promove encontros e feiras onde os empresários podem interagir e formar parcerias.
    • Apoio Jurídico e Consultoria: Os associados recebem orientação legal e consultoria em questões administrativas e fiscais.

    3. Defesa de Interesses

    A Abrasel atua na defesa dos interesses dos empreendedores junto a órgãos governamentais. Isso se traduz em:

    • Lobby para Melhores Regulações: A associação busca trabalhar com o governo para criar políticas que beneficiem o setor.
    • Informação sobre Legislação: Os associados têm acesso a informações atualizadas sobre mudanças nas leis que impactam o setor.

    4. Acesso a Inovação e Tecnologia

    A inovação é vital no setor de alimentação. A Abrasel ajuda empresários a ficarem atualizados com as tendências:

    • Feiras de Inovação: Participação em eventos que apresentam novas tecnologias e produtos para o setor gastronômico.
    • Programas de Inovação: Incentivos e suporte para a implementação de práticas inovadoras nos estabelecimentos.

    5. Promoção e Visibilidade

    Por meio de campanhas de marketing, a Abrasel aumenta a visibilidade dos seus associados:

    • Campanhas de Mídia: Promoção de iniciativas e eventos que destacam os estabelecimentos associados.
    • Premiações e Reconhecimentos: A associação realiza prêmios para reconhecer a qualidade e inovação no setor, incentivando a excelência.

    Histórias de sucesso: Associados que brilharam

    As histórias de sucesso dos associados da Abrasel são inspiradoras e mostram como é possível alcançar grandes resultados no setor de gastronomia. Essas trajetórias destacam não apenas a superação de desafios, mas também a inovação e a dedicação de empreendedores que fizeram a diferença em seus negócios.

    1. Case de Sucesso: Restaurante X

    O Restaurante X, localizado em São Paulo, começou como um pequeno bistrô e, com a ajuda da Abrasel, conseguiu aumentar sua visibilidade e atrair mais clientes. Algumas de suas estratégias incluem:

    • Parcerias Locais: Colaborar com produtores locais para oferecer um cardápio sazonal.
    • Eventos de Comunidade: Organizar eventos que promovem a cultura gastronômica para engajar a comunidade.

    2. Case de Sucesso: Bistrô Y

    O Bistrô Y se destacou por sua abordagem inovadora na apresentação de pratos e sabores. Com a orientação da Abrasel, eles implementaram:

    • Menu Degustação: Criar experiências gastronômicas exclusivas, proporcionando ao cliente a chance de experimentar porções em miniatura.
    • Uso de Tecnologia: Implementar um sistema de reservas online que facilitou o atendimento e aumentou a taxa de ocupação.

    3. Case de Sucesso: Café Z

    O Café Z, conhecido por suas opções veganas e saudáveis, utilizou as consultorias da Abrasel para expandir seus negócios. Suas principais conquistas incluem:

    • Cardápio Sustentável: Desenvolvimento de pratos com ingredientes orgânicos e locais.
    • Engajamento em Redes Sociais: Estratégias de marketing digital que aumentaram a presença online e trouxeram novos clientes.

    4. Case de Sucesso: Pizzaria W

    A Pizzaria W atraiu atenção nacional ao criar um conceito muito original. As inovações que tomaram lugar foram:

    • Produtos Artesanais: Pizzas feitas com massa fermentada naturalmente e ingredientes de alta qualidade.
    • Atendimento Personalizado: Foco no treinamento da equipe para garantir uma experiência excepcional ao cliente.

    5. Case de Sucesso: Food Truck V

    O Food Truck V teve um rápido crescimento em sua operação, conquistando prêmios e popularidade. Algumas das chaves para o seu sucesso incluem:

    • Flexibilidade: Capacidade de se mover para eventos e locais de grande movimento.
    • Menu Criativo: Oferecer opções de comida de rua inovadoras que atraem um público diversificado.

  • 8 Vantagens de Ser Associado ao Abrasel Brasil

    Para se associar ao Abrasel, é necessário que seu estabelecimento no setor de alimentação atenda a certos requisitos, como possuir o CNPJ e licença de funcionamento. O processo envolve preencher um formulário online, pagar uma taxa de associação e aguardar a confirmação da Abrasel. Esta associação proporciona uma série de benefícios, incluindo suporte jurídico, acesso a eventos e material de marketing.
    Você sabia que se tornar um associado do Abrasel pode abrir muitas portas e oportunidades no mundo da gastronomia? Nossa missão é apoiar os restaurantes e bares, oferecendo benefícios valiosos e uma rede de suporte essencial para ajudar a transformar a sua experiência e prosperidade no mercado. Neste artigo, vamos explorar as vantagens incríveis que a Abrasel oferece para seus associados e como você pode aproveitar tudo isso.

    O que é Abrasel?

    A Abrasel é uma associação nacional que representa os interesses dos estabelecimentos do setor de alimentação, como restaurantes, bares e outros serviços de alimentação. O principal objetivo da Abrasel é promover um ambiente justo e saudável para o setor, apoiando os empresários em diversas áreas.

    Missão da Abrasel

    A missão da Abrasel é ser a voz dos empresários, defendendo seus direitos e interesses. A associação trabalha para oferecer educação, suporte e recursos que ajudem a promover melhores práticas no setor.

    Serviços Oferecidos

    A Abrasel oferece uma variedade de serviços aos seus associados, incluindo:

    1. Assessoria Jurídica: apoio em questões legais que impactam o negócio.
    2. Consultoria em Gestão: ajuda na administração e operação do restaurante ou bar.
    3. Capacitação: cursos e treinamentos para aprimorar habilidades e conhecimentos na área.

    Essas ações tornam-se fundamentais para ajudar os empresários a superar desafios e maximizar oportunidades no mercado de alimentação.

    Importância da Abrasel no Setor

    A Abrasel desempenha um papel vital na defesa dos interesses dos empresários. Além de promover o networking, também representa os associados em órgãos governamentais, contribuindo para a formulação de políticas públicas que beneficiam o setor.
    Ser um associado à Abrasel significa estar integrado a uma rede que potencializa o crescimento e a sustentabilidade do seu negócio.

    Vantagens de ser associado

    Ser associado à Abrasel traz inúmeras vantagens para os empresários do setor de alimentação. Essas vantagens vão além do simples uso do nome da associação; elas oferecem suporte prático e estratégico para ajudar as empresas a crescerem e se desenvolverem.

    1. Acesso a Recursos Exclusivos

    Os associados têm acesso a uma variedade de recursos disponíveis apenas para membros. Esses recursos incluem:

    1. Guias de Melhores Práticas: materiais que ajudam a otimizar operações.
    2. Ferramentas de Marketing: suporte em campanhas promocionais e branding.
    3. Relatórios de Tendências: informações sobre o mercado e comportamento do consumidor.

    2. Networking e Eventos

    Outra vantagem significativa é a oportunidade de participar de eventos e feiras do setor. Isso permite que os associados:

    • Construam conexões com outros empresários.
    • Troquem experiências e aprendizados.
    • Estejam atualizados sobre as últimas novidades e inovações.

    3. Negociações e Descontos

    Os associados frequentemente ganham acesso a condições especiais em compras e serviços. Isso pode incluir:

    1. Descontos em Fornecedores: preços reduzidos em produtos e insumos.
    2. Acordos com Parceiros: promoções com serviços como entregas e marketing.

    4. Suporte Técnico e Jurídico

    A Abrasel oferece assistência técnica e jurídica que é essencial para o dia a dia dos negócios, ajudando em questões como:

    • Legislação específica do setor.
    • Regras de segurança alimentar.
    • Regulamentação e licenciamento.

    Esses serviços garantem que os empresários estejam sempre dentro da legalidade e protegidos contra riscos.

    Suporte e As vantagens disponíveis

    O suporte oferecido pela Abrasel é uma das vantagens mais significativas para os associados. Este suporte é projetado para ajudar os empresários a enfrentar os desafios do mercado com confiança e eficácia.

    1. Suporte Jurídico

    A Abrasel proporciona assistência jurídica aos seus membros. Isso inclui:

    • Consultoria Legal: orientação em questões de legislação que impactam o setor, como normas de saúde e segurança.
    • Defesa de Direitos: representação dos interesses dos associados junto a órgãos governamentais.

    2. Suporte na Gestão

    A gestão eficiente de um estabelecimento é crucial para o sucesso. O suporte disponível inclui:

    1. Treinamentos Personalizados: programas focados em melhorar a administração de restaurantes e bares.
    2. Consultoria de Processos: ajuda para idealizar e otimizar as operações do dia a dia.

    3. Suporte em Marketing

    Os associados têm acesso a estratégias de marketing que podem impulsionar seus negócios. Entre as vantagens estão:

    • Acesso a Campanhas de Promoção: participação em campanhas regionais e nacionais.
    • Materiais de Apoio: ferramentas e templates que facilitam a comunicação com os clientes.

    4. Rede de Contatos

    Ser parte da Abrasel também significa ter acesso a uma rede significativa de contatos. Isso oferece:

    1. Oportunidades de Parcerias: colaborações com outros associados.
    2. Eventos de Networking: participação em feiras e eventos que ampliam as conexões no setor.

    No geral, o suporte fornecido pela Abrasel é uma ferramenta valiosa para otimizar a operação e garantir o crescimento dos negócios.

    Dicas e ações de engajamento

    Engajar-se com a comunidade e os clientes é essencial para o sucesso de qualquer negócio no setor de alimentação. A Abrasel oferece dicas e ações para ajudar os associados a se destacarem e a interagirem de maneira eficaz.

    1. Crie Experiências Únicas

    Propor experiências diferenciadas no seu restaurante ou bar pode atrair mais clientes. Aqui estão algumas ideias:

    1. Eventos Temáticos: organize noites especiais com temas variados, como noites culturais ou gastronômicas.
    2. Workshops: ofereça cursos de culinária ou degustações que envolvam os clientes de forma interativa.

    2. Use as Mídias Sociais

    A comunicação digital é uma ferramenta poderosa. Utilize as redes sociais para:

    • Promover Ofertas: compartilhe descontos e promoções especiais com seguidores.
    • Contar Histórias: mostre a história do seu negócio e o dia a dia da sua equipe.

    3. Envolva-se com a Comunidade

    Ser ativo na comunidade pode ajudar a aumentar a visibilidade e a reputação do seu negócio. Algumas ações são:

    1. Parcerias Locais: colabore com outros negócios da região para criar promoções conjuntas.
    2. Eventos Beneficentes: participe ou organize eventos para apoiar causas locais.

    4. Incentive Feedback dos Clientes

    Ouvir o que seus clientes têm a dizer é crucial para o crescimento. Considere:

    • Pesquisas de Satisfação: envie questionários para coletar opiniões sobre o serviço e a qualidade dos alimentos.
    • Incentivar Avaliações Online: peça para que deixem comentários nas redes sociais ou sites de avaliação.

    A aplicação dessas dicas e ações pode aumentar o engajamento e fortalecer a relação com seus clientes enquanto destaca o seu negócio na concorrência.

    Como se associar ao Abrasel?

    Associar-se à Abrasel é um passo importante para empresários do setor de alimentação. O processo é simples e traz muitos benefícios. A seguir, detalhes sobre como proceder.

    1. Verifique os Requisitos

    Antes de iniciar sua associação, é essencial verificar os requisitos básicos:

    • Tipo de Estabelecimento: deve ser um restaurante, bar ou outra operação de alimentação.
    • Documentação: ter documentos como CNPJ, alvará e licença de funcionamento.

    2. Preencha o Formulário de Inscrição

    O próximo passo é preencher o formulário de inscrição. Isso pode ser feito de forma online ou presencial. Faça o seguinte:

    1. Acesse o Site: vá até a página oficial da Abrasel.
    2. Localize a Seção de Associados: encontre a área destinada à associação.
    3. Preencha as Informações: forneça dados como nome do estabelecimento e endereço.

    3. Pague a Taxa de Associação

    Após o preenchimento do formulário, será necessário pagar uma taxa de associação. Essa taxa pode variar, então, é fundamental:

    • Consultar o Valor: verifique no site o valor atualizado.
    • Realizar o Pagamento: siga as instruções disponíveis para efetuar o pagamento de forma segura.

    4. Aguarde a Confirmação

    Depois de enviar sua inscrição e efetuar o pagamento, aguarde a confirmação. A Abrasel geralmente:

    1. Analisa a Inscrição: revisão dos documentos e informações fornecidas.
    2. Envia uma Confirmação: notificando sobre a aceitação da associação.

    Depois de associado, você estará apto a aproveitar todos os benefícios que a Abrasel oferece para seu negócio.

  • Óleo de Algas: Revolucionando a Culinária Rumo à Sustentabilidade

    Óleo de Algas: Revolucionando a Culinária Rumo à Sustentabilidade

    Num cenário em que a culinária contemporânea busca incessantemente por alternativas inovadoras e sustentáveis, um protagonista silencioso começa a ganhar destaque nas prateleiras de cozinhas ao redor do mundo: o óleo de algas ajuda na sustentabilidade.

    Nos bastidores da gastronomia, o renomado restaurante Eleven Madison Park, em Nova York, lidera essa tendência. Sob a direção do chef estrela Michelin, Daniel Humm, o restaurante adotou um cardápio totalmente vegano, destacando o uso do óleo de algas como uma alternativa versátil e sustentável aos óleos tradicionais.

    Saiba como o óleo de algas ajuda na sustentabilidade:

    Óleo de Algas: Revolucionando a Culinária Rumo à Sustentabilidade
    Óleo de Algas Ajuda na Sustentabilidade (Foto: Divulgação)

    Fabricado pela Algae Cooking Club, o óleo de algas não só se destaca por suas propriedades nutricionais, com um alto teor de ácidos graxos ômega-9 benéficos para a redução da inflamação, mas também por sua neutralidade de sabor. Essa característica singular torna-o um substituto ideal para óleos mais convencionais, como o de canola ou azeite de oliva, preservando o paladar original dos pratos.

    Para além dos benefícios à saúde, o óleo de algas ajuda na sustentabilidade e apresenta vantagens ambientais expressivas. Kasra Saidi, CEO e fundador da Algae Cooking Club, ressalta:

    “A produção do óleo de algas utiliza apenas uma fração da terra e da água necessárias para os óleos vegetais tradicionais, além de possuir metade da pegada de carbono do óleo de oliva.”

    Kasra Saidi

    Essas características posicionam o óleo de algas como uma opção sustentável, alinhada aos crescentes esforços globais para mitigar os impactos ambientais da produção de alimentos.

    Óleo de Algas: Revolucionando a Culinária Rumo à Sustentabilidade
    Chef Daniel Humm (Foto: Divulgação)

    A versatilidade do óleo de algas transcende o uso culinário diário. O chef Daniel Humm tem explorado suas possibilidades em criações mais elaboradas, como chili crisps, pestos de ervas e óleos infundidos, aproveitando sua base neutra para realçar sabores específicos. Essa abordagem inovadora reflete uma tendência crescente na gastronomia de explorar ingredientes sustentáveis sem comprometer a qualidade ou o sabor.

    Contudo, o preço de US$ 25 por uma garrafa de 473 ml de óleo de algas (cerca de R$ 130, considerando a taxa de câmbio atual) representa um desafio significativo para a adoção em massa desse produto. Essa percepção de alto custo é inegável e destaca uma barreira importante.

    No entanto, é crucial reconhecer a importância de dar os primeiros passos em direção a alternativas alimentares mais sustentáveis, mesmo que inicialmente esses produtos não sejam acessíveis a todos. O óleo de algas ajuda na sustentabilidade com o seu processo de produção que demanda menos recursos naturais e oferece benefícios ambientais significativos, representa uma dessas inovações promissoras.

    A adoção deste produto, mesmo em uma escala limitada, pode servir como um catalisador para o desenvolvimento de métodos de produção mais eficientes e econômicos no futuro. À medida que a tecnologia avança e a produção se expande, espera-se que os custos diminuam, tornando o óleo de algas mais acessível a um público maior.

    Além disso, a importância das algas como recurso sustentável vai além da produção de óleo. Elas têm o potencial de contribuir para a segurança alimentar global, oferecendo uma fonte de nutrição rica em vitaminas e minerais, enquanto também desempenham um papel crucial na mitigação das mudanças climáticas através da absorção de CO2.

    Portanto, embora o preço atual do óleo de algas possa ser um obstáculo para muitos, o valor desse investimento se reflete no impulso que pode dar à inovação sustentável e à conscientização ambiental. Incentivar o cultivo e uso de algas é um passo essencial para um futuro onde a alimentação não apenas nutre, mas também cuida do planeta.

    Num cenário em que a culinária contemporânea busca incessantemente por alternativas inovadoras e sustentáveis, um protagonista silencioso começa a ganhar destaque nas prateleiras de cozinhas ao redor do mundo: o óleo de algas.

    Nos bastidores da gastronomia, o renomado restaurante Eleven Madison Park, em Nova York, lidera essa tendência. Sob a direção do chef estrela Michelin, Daniel Humm, o restaurante adotou um cardápio totalmente vegano, destacando o uso do óleo de algas como uma alternativa versátil e sustentável aos óleos tradicionais.

    Óleo de Algas: Revolucionando a Culinária Rumo à Sustentabilidade
    Óleo de Algas Ajuda na Sustentabilidade (Foto: Divulgação)

    Fabricado pela Algae Cooking Club, o óleo de algas não só se destaca por suas propriedades nutricionais, com um alto teor de ácidos graxos ômega-9 benéficos para a redução da inflamação, mas também por sua neutralidade de sabor. Essa característica singular torna-o um substituto ideal para óleos mais convencionais, como o de canola ou azeite de oliva, preservando o paladar original dos pratos.

    Para além dos benefícios à saúde, o óleo de algas apresenta vantagens ambientais expressivas. Kasra Saidi, CEO e fundador da Algae Cooking Club, ressalta: “A produção do óleo de algas utiliza apenas uma fração da terra e da água necessárias para os óleos vegetais tradicionais, além de possuir metade da pegada de carbono do óleo de oliva.” Essas características posicionam o óleo de algas como uma opção sustentável, alinhada aos crescentes esforços globais para mitigar os impactos ambientais da produção de alimentos.

    O chef Daniel Humm tem explorado suas possibilidades em criações mais elaboradas, como chili crisps, pestos de ervas e óleos infundidos, aproveitando sua base neutra para realçar sabores específicos. Essa abordagem inovadora reflete uma tendência crescente na gastronomia de explorar ingredientes sustentáveis sem comprometer a qualidade ou o sabor.

    Contudo, o preço de US$ 25 por uma garrafa de 473 ml de óleo de algas (cerca de R$ 130, considerando a taxa de câmbio atual) representa um desafio significativo para a adoção em massa desse produto. Essa percepção de alto custo é inegável e destaca uma barreira importante.

    No entanto, é crucial reconhecer a importância de dar os primeiros passos em direção a alternativas alimentares mais sustentáveis, mesmo que inicialmente esses produtos não sejam acessíveis a todos. O óleo de algas, com seu processo de produção que demanda menos recursos naturais e oferece benefícios ambientais significativos, representa uma dessas inovações promissoras.

    A adoção deste produto, mesmo em uma escala limitada, pode servir como um catalisador para o desenvolvimento de métodos de produção mais eficientes e econômicos no futuro. À medida que a tecnologia avança e a produção se expande, espera-se que os custos diminuam, tornando o óleo de algas mais acessível a um público maior.

    Além disso, a importância das algas como recurso sustentável vai além da produção de óleo. Elas têm o potencial de contribuir para a segurança alimentar global, oferecendo uma fonte de nutrição rica em vitaminas e minerais, enquanto também desempenham um papel crucial na mitigação das mudanças climáticas através da absorção de CO2.

    Portanto, embora o preço atual do óleo de algas possa ser um obstáculo para muitos, o valor desse investimento se reflete no impulso que pode dar à inovação sustentável e à conscientização ambiental. Incentivar o cultivo e uso de algas é um passo essencial para um futuro onde a alimentação não apenas nutre, mas também cuida do planeta.

  • Proposta de Revisão nos Rótulos de Alimentos: Equador Busca Alinhamento com Práticas Latino-Americanas

    Proposta de Revisão nos Rótulos de Alimentos: Equador Busca Alinhamento com Práticas Latino-Americanas

    Após nove anos da adoção do sistema de rotulagem frontal de alimentos baseado em semáforos no Equador, o Ministério da Saúde do país está propondo uma reforma significativa. A abordagem atual, na revisão nos rótulos de alimento, que utiliza núcleos para indicar níveis de açúcares, gorduras e sódio nos alimentos, pode ser melhorada por um sistema de alerta que incorpora octógonos pretos e brancos, uma mudança que visa alinhar o país com as práticas já impostas por outros sete países latino-americanos.

    A proposta, se aprovada, representará uma transformação marcante na maneira como os consumidores equatorianos interpretam as informações nutricionais em seus rótulos alimentares. O novo sistema seguirá os padrões estabelecidos para Argentina, Chile, Peru, Uruguai, México, Panamá e Paraguai, que optaram por octógonos como símbolo de alerta para destacar componentes críticos nos alimentos.

    Ao invés dos tradicionais sinais de semáforo, a proposta equatoriana sugere a implementação de octógonos para alertar sobre os teores de açúcares totais, sódio, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e calorias. Além disso, uma advertência de “Contém” seria introduzida em produtos que contenham adoçantes. No caso de alimentos destinados a bebês e crianças pequenas, bem como de bebidas selecionadas, estão sendo propostas frases de advertência específicas.

    Proposta de Revisão nos Rótulos de Alimentos: Equador Busca Alinhamento com Práticas Latino-Americanas
    Proposta de Revisão nos Rótulos de Alimentos. (Foto: Arquivo)

    Verifique a Proposta de Revisão nos Rótulos de Alimento:

    Os perfis nutricionais propostos são inspirados nos aplicados na Argentina, com diretrizes fornecidas pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS). No que diz respeito às gorduras trans, a proposta estabelece o mesmo limite já em vigor no México, estabelecendo uma busca por padrões consistentes na região.

    Essa mudança radical não apenas reformulou o sistema de alerta, mas também implicaria uma revisão completa dos critérios de aplicação, introduzindo novas restrições que atualmente não estão em vigor. Uma das alterações mais notáveis ​​seria a exclusão da utilização de alegações de saúde e a exibição de logótipos de associações em produtos alimentares que contenham pelo menos um octógono.

    Na América Latina, 11 países já adotaram algum tipo de sistema de rotulagem frontal de alimentos. Dentre esses, sete já utilizam o esquema de octógonos como alerta. Na Revisão nos Rótulos de Alimento, caso a proposta seja aprovada no Equador, ele se juntaria a esse grupo, marcando um alinhamento regional significativo nesta abordagem crítica à saúde pública e no uso de perfis nutricionais recomendados pela OPAS.

    O processo de aprovação envolverá uma análise aprofundada, consultas públicas e contribuições das partes interessadas, moldando assim uma legislação que terá um impacto direto sobre como os consumidores equatorianos recebem e interpretam as informações sobre os alimentos que consomem. Essa medida representa um passo importante na promoção da saúde pública e na busca por padrões nutricionais transparentes e consistentes na região latino-americana. Para acompanhar todo o caso você pode verificar a Regulação Alimentar: As Transformações Significativas que Marcaram para a América Latina em 2023.

  • Heinz lança rótulo plantável em campanha de Natal

    Heinz lança rótulo plantável em campanha de Natal

    Heinz lança rótulo plantável no dia 23 de dezembro

    O marketing quando vem aliado a uma causa é algo lindo de se ver, não é mesmo? E isso foi o que aconteceu com a Heinz neste natal.

    A empresa lançou uma edição especial de ketchup com rótulo “plantável”. Isso mesmo que vocês leram… você consome seu ketchup e no fim, pode plantar seus próprios tomatinhos.

    Serão 300 embalagens e o objetivo é convidar o consumidor a plantar e cultivar os seus próprios tomates.

    “Nós percebemos que muitas pessoas ainda não acreditam que o Ketchup Heinz é feito essencialmente de tomate. Com essa ação, queremos mostrar que nosso ketchup tem esse sabor indescritível porque colocamos o tomate em primeiro lugar, desde as nossas sementes, as Heinz Seeds, que plantamos e cultivamos dentro de casa. A ação do rótulo plantável reforça a qualidade e superioridade do Ketchup Heinz exaltando nosso ingrediente principal e convida o consumidor a fazer parte e entender mais desse processo”

    Comenta Luana Sá, gerente de brand building de Heinz.

    Para ganhar uma das 300 embalagens, o consumidor precisará comprar pelo menos R$ 55 em produtos Heinz pelo e-commerce do Pão de Açúcar, a partir da meia noite do dia 23 de dezembro.

    heinz lança rótulo plantável
    Foto: Divulgação

    E não para por aí!

    Durante o período do ciclo dos tomatinhos, 150 dias, a Heinz irá postar no seu Instagram, dicas para ajudar os consumidores a como cuidar das plantinhas.

    A ação nomeada “Primeiro Tomate” foi desenvolvida pela Agência Africa e é válida somente para a cidade de São Paulo.

    Veja Também:

    Universidade Federal do Ceará, em parceria com MSM e IPCB, realizam II Ceia Solidária na Rua

  • SindSorvetes abre Incrições para ExpoSorvetes Digital 2021

    SindSorvetes abre Incrições para ExpoSorvetes Digital 2021

    Sindsorvetes Ceará, realizará nos dias 15 e 16 de dezembro, de forma
    online e gratuita, o EXPOSORVETES DIGITAL 2021.

    O Sindicato das Indústrias de Sorvetes do Estado do Ceará
    (Sindsorvetes), realizará, nos dias 15 e 16 de dezembro, o EXPOSORVETES
    DIGITAL 2021. O evento acontecerá das 19h às 20h, e tem o propósito
    de trazer cases de referência do mercado para o público-alvo. O evento
    conta com o apoio do Governo do Estado do Ceará. As inscrições são
    gratuitas e podem ser feitas a partir do link
    http://exposorvetes.sindsorvetes.com.br/ficha-inscricao

    Devido aos desafios do cenário atual, o Sindsorvetes Ceará inovou, e a
    edição de 2021, será de forma online e gratuita. O evento contará
    com a promoção de palestras, divulgação de produtos, marcas e novas
    tendências industriais do segmento.

    A indústria cearense de sorvetes trabalha de forma árdua para driblar
    a crise trazida pela pandemia do COVID-19. Hoje, o Ceará conta com
    cerca de centenas de representantes, que fabricam e vendem o próprio
    produto, com sede principalmente em Fortaleza e Regiões Metropolitanas.

    Apesar da crise que envolve o mundo, a indústria cearense de sorvetes
    vem inovando com sabores e tendências inusitadas, tendo produtos com
    sabores de refrigerantes, que misturam ao sorvete, guloseimas como
    algodão-doce e pipoca.
    Atualmente, os cearenses presenciaram a abertura de novas sorveterias de
    redes locais e a chegada de filiais de empresas internacionais renomadas
    no setor.

    “Durante oito anos, o Sindsorvetes promoveu um dos maiores passeios
    ciclísticos de Fortaleza, sendo incluído no calendário da cidade e
    conquistando repercussão a nível nacional. Mas, atendendo a uma
    necessidade setorial, os associados chegaram a decisão de substituir o
    passeio por um outro evento, e tentar uma nova oportunidade de
    negócios, acreditando na visibilidade sindical e empresarial”, pontua
    a presidente do Sindsovertes, Mirian Pereira.

    Sendo assim, nasceu a feira EXPOSORVETES CEARÁ, onde aumentou as
    expectativas de inovação e atividades do Sindsorvetes Ceará, surtindo
    resultados superiores ao esperado nas duas edições já realizadas.

    O Governo do Estado do Ceará é apoiador do evento, que terá como
    público-alvo: empresários, dirigentes sindicais da indústria,
    autoridades, fornecedores, parceiros do setor e formadores de opinião,
    estimulando o mercado.

    Com o objetivo de tornar os programas mais acessíveis, praticando a
    inclusão social e a conscientização das empresas de turismo, o
    EXPOSORVETES DIGITAL 2021 pretende incluir em toda a programação,
    intérpretes de libras, de forma que a comunicação possa atingir
    deficientes auditivos.

    Pesquisas realizadas mostraram que 87% dos participantes das edições
    anteriores ficaram muito satisfeitos com os resultados e manifestaram
    interesse em participar das próximas edições. Ainda dentro das
    pesquisas os levantamentos de negócios efetivados totalizaram um
    número acima de 100 negócios.

    Contato sobre o evento: vceventos@vceventos.com.br
    Contato para entrevistas: +55 85 9721-2323 – Kerley Torres

    Programacão: http://exposorvetes.sindsorvetes.com.br/

  • Como ter Capital de Giro para empresas da Alimentação

    Como ter Capital de Giro para empresas da Alimentação

    Todo e qualquer empreendedor, seja ele da alimentação ou não, visa ter lucro e sucesso para o seu negócio. Atualmente, conseguir crédito para fazer sua empresa crescer é fundamental. Por isso, a procura por crédito no Brasil teve um crescimento de 29% no ano de 2020. Com o aumento dessa procura, inúmeras soluções surgem no mercado, dentre elas podemos citar empréstimo com garantias; financiamentos; crédito para capital de giro; peer to peer; cooperativas de crédito; microcrédito; crédito para empresas BNDES; investidores anjo; financiamento coletivo; antecipação de recebíveis.

    Essa última, a antecipação de recebíveis, tem sido uma das opções que oferece mais vantagens para o empresário. Trata-se de uma linha de crédito que permite que as empresas adiantem o recebimento de suas vendas a prazo, podendo assim, usar no presente um dinheiro que só chegaria no futuro. Essa modalidade de crédito pode servir para quitar dívidas, gerar fluxo de caixa ou investir em expansão. Ou seja, é uma ótima opção para Capital de Giro para as empresas.

    Diferença entre empréstimo e antecipação de recebíveis

    As instituições financeiras que oferecem antecipação de recebíveis cobram taxas sobre o valor adiantado às empresas para, então, assumirem a responsabilidade pelo recebimento futuro dos títulos negociados. E embora existam várias opções de aplicar dinheiro no seu negócio, como por exemplo, empréstimos bancários, a antecipação de recebíveis ganha espaço em vantagens e ainda torna o processo menos burocrático. 

    A primeira vantagem pode ser observada inicialmente ao diferenciar uma modalidade da outra. Empréstimos se referem a valores que não são seus e nem do seu negócio. Antecipação se trata de um dinheiro que é do empreendedor, mas seria recebido em sua totalidade apenas no futuro. Em relação às taxas de juros, na antecipação de recebíveis, a empresa deve considerar eventuais encargos bancários, assim como tributos (como o IOF, o Imposto Sobre Operações Financeiras) e taxas administrativas. 

    Já nos empréstimos, a empresa pagará taxas que, em geral, são mais elevadas. Diante disso, existem dois fatores que influenciam no juro que é cobrado: a taxa SELIC, gerenciada pelo Copom (Conselho de Política Monetária), e o histórico de crédito e transações financeiras da companhia no mercado, que provem a boa movimentação de capital, o que já se torna inviável para quem está iniciando um negócio. Além disso, eventuais tributos e taxas administrativas também podem torná-lo mais caro.

    A empresa também pode optar por diferentes tipos de antecipação. Tudo vai depender das necessidades imediatas de capital, que podem ser parcial: não antecipa todas as parcelas futuras, apenas uma ou algumas; integral: antecipa todas as parcelas; pontual: feita para uma venda única; automática: para recebimentos periódicos (diários, quinzenais ou mensais).

    Com menores custos e mais agilidade, o negócio fará a busca por mais receitas a partir de recursos que já estavam programados, o que evita uma série de taxas. Esta situação traz mais segurança para o gestor na hora de tomar decisões. Antecipando o recebimento de receitas, a companhia saberá exatamente quanto deixará de receber, além de lidar com um dinheiro que, a princípio, já era seu. Dessa maneira, o aumento das receitas se torna mais seguro.

    Principais cuidados antes de contratar a antecipação de recebíveis

    • O contratante deve estar ciente sobre todas as taxas de juros que serão descontadas do valor antecipado, como também sobre o prazo para que o dinheiro esteja disponível em sua conta. 
    • O empresário deve fazer análise de crédito dos consumidores e analisar seus históricos de inadimplência, com o intuito de avaliar as receitas que deseja antecipar. Pois se o consumidor não cumprir com o pagamento de suas parcelas, o empresário poderá ser multado pela instituição financeira que ficou sem receber.
    • Caso haja dúvida em contratar a antecipação de recebíveis para o seu negócio, o empresário deve fazer uma consultoria financeira para estar seguro da real necessidade ou não, em adquirir o serviço.
    • Antes de fechar negócio com a operadora de crédito é importante verificar se as taxas de juros, somadas ao IOF (Imposto sobre Operações Financeiras) e outros encargos, tornam essa opção realmente vantajosa para a sua empresa.  

    Setores que lideram o ranking dos que mais usam antecipação de recebíveis no Brasil

    • Indústria
    • Distribuição de alimentos
    • Autopeças
    • Materiais de Construção
    • Logística e transporte

    Como calcular a taxa de antecipação de Recebiveis?

    A antecipação de recebíveis é, então, um serviço que traz valores futuros para o presente. Ao adquirir o serviço, o contratante é informado sobre as taxas de juros. O valor da taxa é descontado do valor da venda. O benefício desse serviço é poder receber antes o que o lojista, a depender da venda, levaria vários meses para receber. Os valores antecipados são referentes sempre a vendas feitas no crédito. Recebimentos de vendas a débito já acontecem naturalmente em 1 ou 2 dias.

    Na prática, a antecipação de recebíveis funciona da seguinte maneira: além da taxa administrativa que é aplicada em cima do valor bruto da venda, ao antecipar uma parcela que tem vencimento de 30 dias, o empresário vai pagar x% multiplicado por 1, porque a antecipação foi de apenas um mês. Para uma parcela com vencimento em 60 dias, a taxa será x% x 2, porque a antecipação foi de dois meses. Resumindo, quanto maior o número de parcelas, maior a taxa aplicada sobre cada parcela. 

    Vale ressaltar que muitas operadoras vendem seus serviços com a antecipação já inclusa e camuflada, como se fosse uma vantagem. O serviço só deve ser uma opção em situações de emergência, que realmente necessitam de capital para arcar com questões adversas, pois a contratação da antecipação de recebíveis inapropriada, pode acabar colocando alguma área da empresa em risco.

    Por que escolher a Firma Capital para contratar antecipação de recebíveis? 

    Na hora de optar por este serviço, é importante pesquisar a dinâmica das empresas de crédito. Além de precisar entender a sua empresa e entregar a melhor solução possível, ela precisa ter agilidade, parceria, transparência e boas referências de mercado. A Firma Capital tem dez anos de mercado direcionada a soluções de capital de giro para os mais variados nichos de empreendedores. Entendendo melhor sobre antecipação de recebíveis, o empresário consegue entender melhor como funciona o trabalho da Firma Capital de forma transparente e objetiva.

  • Ameaça para o iFood: Magazine Luiza entra no ramo de delivery

    Ameaça para o iFood: Magazine Luiza entra no ramo de delivery

    A varejista Magazine Luiza anuncia a aquisição da startup de delivery de comida AiQFome, com sede na cidade paranaense de Maringá. O AiQFome será integrado ao aplicativo do Magalu, que já conta com uma carteira digital, o MagaluPay, e os e-commerces de Netshoes, Zattini, Época Cosméticos e Estante Virtual.

    “O objetivo é transformar o aplicativo em um superapp. Temos mais de 30 milhões de usuários ativos mensais no nosso app Magalu, e nessa estratégia temos investido em aumento de sortimento. Sabemos que o pedido de comida no delivery é cada vez mais recorrente e a aquisição do AiQFome reforça a frequência de uso”,

    diz Roberto Bellissimo, CFO do Magazine Luiza. 

    Com cobertura nacional, o AiQFome está presente em 350 cidades, localizadas por 21 estados, e com a previsão de chegada em mais 150 cidades ainda neste ano. A plataforma tem mais de 2 milhões de clientes cadastrados e recebe milhões de pedidos por ano, preparados por 17.000 restaurantes parceiros. Em média, cada usuário faz mais de três pedidos por mês, o que contribuirá para o aumento de recorrência de vendas que é parte da estratégia do Magalu.

    Atualmente, a entrega final do pedido é de responsabilidade do restaurante parceiro. “Estamos trabalhando em um plano de logística para oferecer novas operações de entrega, mas já acreditamos ser um reforço no delivery de comida, especialmente em cidades do interior do Brasil de até 300.000 habitantes”, diz Igor Remigio, CEO do AiQFome. No futuro os entregadores parceiros da AiQFome podem ajudar a entregar também outros produtos do Magazine Luiza.

    O AiQFome movimenta mais de 700 milhões de reais por ano. “Esse é mais um movimento cirúrgico do Magalu para desenvolver seu ecossistema de negócios e fortalecer seu superapp”, diz Bellissimo. “Com a aquisição, trazemos para dentro da empresa competências que ainda não possuímos.”

    Com a aquisição, o AiQFome poderá ganhar escala, beneficiando-se, por exemplo, da força do LuizaLabs, laboratório de inovação que já conta com 1.300 desenvolvedores. A operação de aumento de escala deverá reproduzir o que já ocorreu com outras startups compradas pelo Magalu, como a Logbee, de tecnologia logística. Em maio de 2018, quando foi adquirida, a Logbee atuava apenas na cidade de São Paulo. Hoje, está presente em centenas de municípios.

    O Magazine Luiza também prestará serviço aos restaurantes cadastrados no AiQFome, que, a partir de agora, terão acesso ao Magalu Pagamentos, ao Magalu Entregas e a todos os outros serviços do Magalu as a Service.

    Recentemente, o Magalu adquiriu as startups Hubsales e Stoq, a plataforma de mídia da Inloco e o site de notícias de tecnologia Canaltech, que permitem gerar conteúdo, tráfego e conversão em vendas online e offline. A realização desses negócios — todos integrados à estratégia de formação de um ecossistema digital — estava prevista desde o follow-on realizado pela companhia em novembro do ano passado, quando foram levantados 4,2 bilhões de reais para suportar metas de crescimento exponencial.

    “Mais do que executar nossa estratégia, acreditamos que estamos contribuindo para fortalecer o ambiente de inovação do país, formado principalmente por startups”, afirma Bellissimo. “Negócios como esse mostram ao mercado que há oportunidade de saída para os empreendedores e de ganho de escala para essas empresas.”

    Fonte: Exame.

  • Lovin’ Wine lança vinho em lata que faz sucesso entre os gaúchos

    Lovin’ Wine lança vinho em lata que faz sucesso entre os gaúchos

    A marca gaúcha, Lovin’ Wine, lançou no mercado brasileiro um novo formato de engarrafar os vinhos. A empresa, desde julho de 2020, está colocando tanto o vinho rose quanto o vinho branco em latinhas.

    Esse novo formato é novidade no Brasil, porém em outros países essa forma de armazenar a bebida já está sendo utilizada há algum tempo. O sucesso foi tão grande que o primeiro lote fabricado, que possuía 15 mil unidades, foi todo vendido no primeiro mês de operação.

    O fato do vinho não está dentro de uma garrafa de vidro não indica que o produto tem uma qualidade inferior dos demais. A marca acredita que os consumidores pagariam por um produto premium em uma embalagem diferente. 

    O cofundador e presidente da marca, João Paulo Sattamini, afirma que eles querem “romper os protocolos que existem ao redor do vinho, de que precisa entender para começar a beber.”

    O vinho é vendido apenas pela internet, ou seja, a marca é uma DNVB (Digitally Native Verical Brand), isso quer dizer que a empresa cuida desde a fabricação até a entrega do produto ao consumidor final, usando apenas os canais digitais como ponto de venda. As vendas são efetivas apenas pelo e-commerce da marca, o que possibilita a Lovin’ conhecer exatamente quem é o seu público alvo e descobrir o que eles querem.

    A empresa, que possui 7 sócios, sempre teve a intenção de criar uma marca digital. E com a pandemia do novo coronavírus o desejo se intensificou ainda mais, fazendo com o projeto tomasse ainda mais força.

    Nos próximos meses, em antecipação ao verão, a startup irá focar seus esforços de marketing no público de São Paulo e do Rio de Janeiro. A meta é produzir 70 mil latas de vinho até o final do ano. Em 2021, os planos são levar os vinhos para o mercado americano e lançar pelo menos mais dois tipos de vinhos.

  • A rede de fast food Burger King abre a primeira ‘ghost kitchen’ no Brasil

    A rede de fast food Burger King abre a primeira ‘ghost kitchen’ no Brasil

    Com o intuito de acompanhar as mudanças do mercado e do comportamento das pessoas sobre o “novo normal” provocado pela pandemia do Covid-19, o Burger King (BK) Brasil abriu à primeira “ghost kitchen” da rede.

    O BK aproveitou uma unidade já existente em São Paulo para sofrer uma reestruturação para atender exclusivamente o canal de entregas, sem atendimento presencial. A unidade também foi adaptada para receber a cozinha do Popeys.

    Segundo Iuri Miranda, presidente da BK Brasil, decidiu abrir uma unidade neste formato, pois percebeu um aumento nas vendas de delivery, além de ter o intuito de otimizar as lojas com o atendimento presencial.

    O delivery no Brasil é um segmento em plena expansão e o modelo de atuação ‘ghost kitchen’ é uma tendência global, sabemos que os negócios avançam rumo a esse caminho. Este formato pode completar a nossa estratégia de expansão no país.

    As vendas do grupo por meio de delivery e por drive thru aumentaram significativamente, passando a representar cerca de 80% do faturamento no segundo trimestre, tendo, assim, um crescimento superior a 200% nesse segmento.

    O grupo espera que atender, a partir do próximo mês, cerca de 500 pedidos por dia.  Este tipo de serviço estará disponível para os consumidores através dos aplicativos especializados em delivey como também na operação de entrega do próprio grupo.

    A logística não mudará muito, caso o cliente  estiver na área de cobertura da “ghost Kitchen” o pedido será direcionada para essa unidade, porém caso isso não ocorra, a demanda será destinada para a unidade mais próxima do endereço do cliente.

    O presidente do grupo afirmou que o sucesso da operação vai determinar o processo de expansão do conceito para outras localidades do país. “Queremos compreender ainda melhor as oportunidades desse formato em nossa rede para, então, expandir essa modalidade para outras regiões do Brasil”

  • Criadora do “Miel Gibson” faz um acordo com ator de Hollywood

    Criadora do “Miel Gibson” faz um acordo com ator de Hollywood

    No Chile, durante a pandemia, a professora Yohanna conseguiu ver uma boa oportunidade, e começou a empreender, seguindo a ideia de que toda crise a criatividade aflora e vem à oportunidade.

    Sem renda, ela desenvolveu a marca de mel “Miel Gibson”, fazendo uma analogia com o ator Mel Gibson. A professora chegou até a estampar uma foto do rosto dele no rótulo do mel que foi retirado do filme “Coração Valente”, de 1995. A intenção era promover a sua marca de mel com o slogan “apenas para os valentes”.

    Porém representantes de Mel Gibson entraram em contato com Yohanna e deram apenas 48 horas para ela deixasse de usar a imagem. 

    Recebi um e-mail avisando que eu deveria parar de usar a imagem ou semelhança, dados biográficos com relação direta ou semelhante com o ator Mel Gibson

    Diante disso, a professora e agora empreendedora usou as redes sociais para pedir que o ator deixasse utilizar a imagem dele no rótulo do mel. Yohanna dirigiu um apelo direto para ao próprio ator no Twitter,

     “Caro #MelGibson, deixaria usarmos sua imagem no nosso mel, por favor? Meus filhos e eu seríamos infinitamente gratos. Nosso mel é apenas para corações valentes”, escreveu em inglês.

    Desde essa publicação, a chilena tem recebido mensagem de apoio de diferentes pessoas.

    E para felicidade da empreendedora e para dos seus mais de 15 mil seguidores, um acordo foi concluído com o ator. Yohanna vai mudar a imagem da logo, porém continuará utilizando tanto o nome “Miel Gibson” quanto o slogan “Um mel para corações valentes”.

    Diante de tanto sucesso, as encomendas não param de chegar e a demanda pelo mel multiplicou em 300 vezes o volume do negócio,  a empresária já tem até pedidos para serem entregues no México e no Brasil.

  • Coronavírus: Pizza Hut fecha 300 unidades nos Estados Unidos

    Coronavírus: Pizza Hut fecha 300 unidades nos Estados Unidos

    A NPC International, maior franqueado da rede Pizza Hut nos Estados Unidos, entrou com um pedido de recuperação judicial durante a pandemia, ou seja, cerca de 300 unidades da pizzaria devem fechar as portas.

    No início do mês passado, a NPC começou uma reorganização estrutural, acionando a lei de falência dos Estados Unidos, que é similar ao processo de recuperação judicial brasileiro, garantindo, assim, condições especiais para que a empresa tente se recuperar financeiramente, para evitando a falência.

    Em um comunicado, a NPC disse que o fechamento das lojas fortalecerá os negócios da empresa em geral, dando um impulso durante o processo de reestruturação.

    O franqueador e a franquia falaram que partes dos restaurantes que serão fechados apresentam um desempenho menor quando comparado com o restante do sistema da Pizza Hut.

    No processo de pedido de falência a NPC disse que Pizza Hut perdeu relevância no mercado ao longo do tempo “pela diminuição da inovação do menu e pela falta de uma estratégia clara e de longo prazo por parte da Pizza Hut para resolver os problemas da marca e fornecer uma identidade clara.”, dando espaço para as concorrentes como a Domino’s e Papa John’s.

    Apesar de a rede ter tido um aumento significativo no consumo de delivery, durante a pandemia, registrando em maio a maior média de vendas semanais em pedidos de entrega dos últimos anos, a franqueada informou no pedido de falência que as novas medidas de seguranças são caras, custando cerca de U$ 750 mil por mês.

    Os funcionários das lojas fechadas serão transferidos para outros restaurantes, se possível, de acordo com o comunicado da Pizza Hut.

  • iFood lança vale refeição e compete com a VR e Alelo

    iFood lança vale refeição e compete com a VR e Alelo

    Em julho deste ano, a empresa iFood entrou em um novo segmento. A empresa passou a ter seu próprio vale refeição. Logo no primeiro mês de funcionamento, 100 empresas aderiram ao iFood Refeições.

    No primeiro momento, a utilização deste vale refeição só é válido para restaurares e para compra de alimentos em mercados cadastrados no próprio aplicativo, sendo mais de 212 mil restaurantes.

    A partir deste mês, o pagamento online valerá também para restaurantes e mercados fora da rede de cobertura do app, isso se dará através de uma carteira digital.

    Segundo Paula Rabelo, diretora de iFood Empresas, o iFood recebia demanda por redes mais abrangentes de benefícios que envolva o serviço de delivery.

    Nossa ideia foi buscar uma solução de refeição mais flexível e diversa para os colaboradores das empresas.

    A diretora também diz que o iFood Refeições não tem custo extra de contratação para as empresas, pois tem o intuito de atingir as micro e pequenas empresas, além das grandes organizações.

    O iFood Refeições se juntou a outros serviços que a plataforma já oferecia para as corporações. Um exemplo é o iFood Card, uma opção de presente que é transformada em saldo na carteira virtual do aplicativo do iFood. A partir de então, é possível usar esse crédito em um dos valores que já são pré determinados ( R$ 30, R$ 50, R$100) em até 90 dias. O iFood Card foi lançado em 2019 e com vendas exclusivas para empresas. Agora, a operação está preparada para atuar em nível nacional e com venda para pessoa física.

    Outro serviço é o iFood Office, no qual existe um pagamento corporativo dentro do app, onde as empresas definem as regras de limitação de consumo. Desta forma, os colaboradores conseguem pedir sua comida pelo próprio aplicativo e a fatura é enviada mensalmente com todas as informações gerenciais para a empresa.

    Rabelo diz que tudo isso é para simplificar a jornada de alimentação das empresas.

    O iFood é pioneiro em levar soluções de tecnologia para trilha de benefícios das empresas e trazer a experiência do delivery para dentro do universo corporativo. […] Nossa aposta é ampliar a inovação e a tecnologia do iFood para simplificar a jornada de alimentação, contribuir para o acesso democrático e novos hábitos dos nossos consumidores.

    Desde de abril, a plataforma já aceita oficialmente o pagamento por meio de cartões vale-refeição ou vale-alimentação.

  • O consumo de vinhos no Brasil aumentou 72% no segundo trimestre

    O consumo de vinhos no Brasil aumentou 72% no segundo trimestre

    Neste ano, houve uma expansão no consumo de vinhos e espumantes no Brasil, passando de 2,13 litros por habitante, em 2019, para 2,37 litros, em 2020, uma alta de 11%, considerando os dados de janeiro a julho.

    Esse fator ocorreu devido ao isolamento social imposto pela pandemia do novo coronavírus. Isso pode ser observado mais claramente quando olhamos os dados da Ideal Consultuing do segundo trimestre de 2020, período em que o país estava de quarentena, no qual a média por pessoa chegou a ser 2,81, tendo um crescimento de 72% em relação a janeiro a março do mesmo ano.

    Esse crescimento favoreceu principalmente o produto nacional, que viu uma expansão de 27,8% na comparação com o mesmo período do ano passado. Enquanto os vinhos importados, que foram impactados com a alta do dólar, tiveram um avanço mais discreto.

    Segundo Felipe Gualtaroça, presidente da Ideal Consulting, o consumo de vinho do Brasil ainda está concentrada em garrafas do segmento de “entrada” (vinhos/espumantes que custam até R$70,00), concentrando 80% das vendas totais.

    Esses resultados são surpreendentes, uma vez que, os principais canais de distribuição de vinhos (os restaurantes), tiveram suas atividades bastante reduzidas, podendo funcionar apenas com o sistema de delivery.

    vinho
    Foto: divulgação

    Felipe Gualtaroça explica que o crescimento de venda se deu em dois canais: o e-commerce e o de varejo tradicional

    “Um dos fatores que colaboraram para o aumento do consumo foi a maior visibilidade que os supermercados deram ao vinho. Isso faz o consumidor pensar: talvez eu possa experimentar.”

    Através do e-commerce, os clubes de vinhos ganharam força. O maior deles, o Clube Wine, fechou o mês de junho com 170 mil associados, o que significa um aumento de 20% em 12 meses.

    Segundo o presidente da Wine, Marcelo D’Arienzo, a empresa espera, apesar das incertezas da economia, manter o ritmo de crescimento ao longo do ano. O clube espera obter um faturamento de R$430 milhões em 2020.

    D’Arienzo afirma que não foi capaz de prever esse crescimento em 2020.

    “No dia 15 de março, quando a gente tomou a decisão de adotar o home office, estávamos apreensivos. Havia uma corrida aos supermercados para itens de primeira necessidade. E a gente pensou: como é que vai ficar o vinho?”

    Porém, à medida que os consumidores foram se adaptando a nova rotina, a bebida foi logo colocada na lista de prioridades dos consumidores brasileiro, isso ficou nítido nos resultados observados pela Ideal Consultuing.

  • McDonald’s irá fechar permanentemente mais de 200 unidades

    McDonald’s irá fechar permanentemente mais de 200 unidades

    A rede de fast-food McDonald’s vai fechar permanentemente 200 lojas nos Estados Unidos neste ano, por causa da pandemia de coronavírus.

    O McDonald’s, anunciou nesta terça feira, 28 de julho, que obteve um lucro líquido de US$ 483,8 milhões, o que equivale a 2,49 bilhões de reais, no segundo trimestre, o que representa uma queda de mais da metade em relação ao mesmo período do ano anterior. Além disso, o McDonald’s teve uma receita de US$ 3,761 bilhões no período, 30% a menos do que no mesmo trimestre em 2019.

    Isso mostra os duros efeitos colaterais que a pandemia do novo coronavírus vem acarretando na economia mundial.

    As vendas nos Estados Unidos caíram 8,7% no primeiro semestre, apesar de ter obtido uma recuperação gradual desde o mês de abril. Sendo que mesmo com esse leve aumento das vendas, quando comparamos com o ano anterior, o mês de abril teve uma queda de 20% nas vendas.

    A rede foi atingida não apenas nos EUA, mas também em suas unidades internacionais, com uma queda de 41,4% no trimestre, depois de um fatídico abril em que os restaurantes fora dos EUA perderam quase 67% do faturamento.

    Após diversas quedas no faturamento, uma das maiores redes de fast food do mundo, anunciou que vai acelerar o plano de fechar mais de 200 unidades nos Estados Unidos, sendo que a metade dessas unidades está dentro dos supermercados do grupo Walmart.

    No entanto, o McDonald’s avalia que os próximos meses serão melhores. A empresa vai investir US$ 500 milhões para inaugurar 950 lojas ainda neste ano, sendo que 400 delas serão abertas na China.

  • Paola Carosella inaugurou mais uma unidade do La Guapa com promoção

    Paola Carosella inaugurou mais uma unidade do La Guapa com promoção

    A chef e jurada do programa MasterChef Brasil, Paola Carosella, inaugurou em plena quarentena mais uma unidade do seu restaurante casual especializado em empanadas argentinas, La Guapa.

    O novo estabelecimento localizado na Vila Olímpia se uniu aos outros sete pontos espalhados pela cidade de São Paulo (Augusta, Berrini, Centro, Higienópolis, Itaim, Jardins, Pinheiros).

    E para comemorar a inauguração Paola publicou na sua conta do Instagram uma promoção do tipo “pague um e leve dois”.

    https://www.instagram.com/p/CC32mM4hAu7/

     A promoção que será válida até o dia 25 de julho não é válida para delivery. As compras das empanadas devem ser realizadas de forma presencial apenas na nova unidade da La Guapa.

    O novo estabelecimento da chef Paola Carosella funciona das 11 horas às 20 horas, mas devido ao isolamento social, o consumo no local só é permitida até às 17h.

  • Cozinhas Compartilhadas: conheça essa nova tendência de mercado

    Cozinhas Compartilhadas: conheça essa nova tendência de mercado

    Você já escutou falar em coworking, aqueles escritórios compartilhados?

    Agora esta tendência de mercado, que antes era apenas para escritórios, está sendo utilizada para a área de gastronomia.

    Conhecida como “cloud kitchens” os empresários do ramo da alimentação que fornecem comida para mercados, restaurantes e entrega a domicílio deixam de investir em espaço próprio e passam a ser inquilinos dessas cozinhas compartilhadas.

    A companhia de capital aberto, Steam Cloud Kitchen, anunciou que vai investir, em São Paulo, em um período de cinco anos, R$ 30 milhões na construção de 30 hubs culinários, com uma estrutura que irá comportar de oito a doze cozinhas para locação.

    Fernando Dias um dos sócios- diretores da empresa, explica como será o “cloud kitchens” construído em São Paulo.

    Cada hub será composto por múltiplas cozinhas em edifícios feitos exclusivamente para elas, de acordo com as normas e padrões do setor. O modelo é voltado para atender ao crescente mercado dos diversos aplicativos de delivery (Ifood, Uber Eats, Rappi etc), proporcionando redução de custo logístico, qualidade nos produtos e rapidez na liberação dos pedidos

    Está prevista para setembro deste ano a inauguração da primeira delas, no qual já possui 80% do espaço já contratados.

    cozinha
    Além das cozinhas, os espaços são preparados para atender delivery (Imagem: Divulgação)

    O Studiolno, no mercado há cinco anos de cloud kitchens, começou o seu negócio comum imóvel de três cozinhas na zona oeste de São Paulo, em Perdizes, com o intuito de dar suporte para os food trucks e startups que atuam na região. Em 2019, a empresa investiu, na mesma região, em outro edifício com dez cozinhas e estrutura para delivery, dando o nome Hub CK. Hoje o negócio já tem 100% do espaço alugado.

    A diretora da empresa, Diris Petribú, conta que os “clientes são, na maioria, restaurantes já consolidados. Nem todos têm o delivery próprio. Alguns deles estão sediados em outros pontos da cidade. Como não atendiam à região oeste, decidiram alugar o espaço para ampliar o raio de atuação

    Além dos hubs que administra, o StudioIno é responsável pelos novos projetos de cloud kitchen da Steam e outros investidores.

    O restaurante Da Mata Saladas, que já tinha um espaço próprio no Brooklyn, tornou-se cliente da Hub CK há sete meses para ampliar sua operação, ampliando os seus pedidos de 250 para 380 por dia. O custo médio do aluguel é de R$ 7 mil por mês, mas o proprietário compreende o motivo do aluguel do espaço ser tão caro.

    É óbvio que o aluguel, num primeiro momento, assusta porque é um valor alto, mas quando você põe na conta que não precisa investir em equipamentos e não tem gasto com manutenção, acho que faz bastante sentido

    O dono do Da Mata, Caio Ciampolin, pretende abrir mais cinco pontos comerciais nos próximos anos, todos nesse modelo. “É um jeito de expandir mais rápido, com investimento inicial quase zero. Evita muita dor de cabeça”.

    Segundo a Abrasel (Associação de Bares e Restaurantes) o mercado de delivery movimenta R$ 11 bilhões por ano no Brasil. E que, segundo o presidente da associação, Percival Maricato, é nesse ramo que as coud kitchens se encontram. Ele demonstra uma preocupação com a concorrência dos empreendimentos que possuem locais próprios, devido às condições tributárias impostas pelo governo.

    “É um setor que está sendo estudado do ponto de vista jurídico, econômico e sanitário. Temos um problema que é a concorrência, para que seja feita em condições de igualdade: para que as cloud kitchens tenham as mesmas condições tributárias do que outras cozinhas”.

    O modelo de negócio, que é inspirado no mercado da Índia, cresce globalmente a uma taxa de 20% ao ano e deve movimentar US$ 365 bilhões por ano até 2030, de acordo com um estudo do banco de investimentos UBS. “No nosso caso, tive contato com a ideia em uma viagem para Las Vegas”, revela o sócio-diretor da Steam, atualmente responsável pelo principal investimento do negócio no Brasil.

  • A Tal da Castanha lança um produto para ser agregado ao café

    A Tal da Castanha lança um produto para ser agregado ao café

    A marca brasileira pioneira em bebidas naturais de origem vegetal, A Tal da Castanha, lançou seu oitavo produto em maio deste ano, apostando na inovação e novas tendências de mercado.

    O produto tem o nome de BARISTA, pois foi desenvolvido para ser agregada ao café em diversas receitas e formas de preparo. A bebida propõe uma substituição do leite animal por uma bebida mais sustentável, com sabor e cremosidade.

    A bebida possui apenas 5 ingredientes – água, aveia, amêndoas de castanha de caju, sal marinho e aroma natural – , no qual oferece sabor semelhante ao leite animal dando, também, o resultado que um bom café com leite precisa: uma espuma densa e cremosa, permitindo, assim, criar desenhos em cima do café.

    O cofundador da marca, Felipe Carvalho, garante que o Barista é a melhor opção de bebidas à base de café, dando, além de uma experiência de sabor para o consumidor, um impacto positivo para as pessoas e o planeta.

    O Barista não é sobre uma alternativa ao leite, ele foi feito para ser a melhor opção para bebidas à base de café. Nosso objetivo com ele é mostrar como uma bebida de base vegetal pode ser uma escolha fácil e responsável levando não só sabor e experiência, mas também um impacto positivo para as pessoas e o planeta

    Sem sair das demais linhas de bebidas da marca, Barista é preparado de forma natural, sem soja, glúten, lactose, conservantes, gomas ou qualquer outro aditivo artificial.

    A marca, com esse novo lançamento, entra de forma relevante no setor de food service através de uma distribuição focada em bares, restaurantes, hotéis e cafés, no qual usarão a bebida Barista como opção para clientes que estão em busca de mais saúde, bem estar e sustentabilidade.

    Embora o objetivo da marca é que o produto seja utilizado por baristas profissionais, qualquer pessoa pode usar e vaporizar com um espumador manual ou elétrico.

    A Tal da Castanha

    A Tal da Castanha traz ao mercado brasileiro uma linha de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks, com uma combinação genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes naturais e vegetais.

    A marca é pautada em pureza e simplicidade, com a sua filosofia baseado no quanto menos ingredientes melhores.

    Líder no segmento, a Tal da Castanha é referência entre as marcas clean label no Brasil, fazendo parte da lista de empresas B, ou seja, um grupo global de organizações que são comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

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