Ceará inaugura Escola de Gastronomia e Hotelaria

escola de gastronomia e hotelaria do ceará

O Ceará segue desenvolvendo bastante a sua área gastronômica. Dessa vez, trazendo um complexo para hotelaria e gastronomia bem no centro de sua capital, Fortaleza: a Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará.

Essa é a segunda grande escola montada no Estado. A primeira foi a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco.

Inauguração da Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará

O Governo do Ceará, por meio de parceria com o Sistema Fecomércio, entregou a escola na segunda-feira (20), com a presença do governador Camilo Santana.

O espaço, localizado no Centro de Fortaleza, onde funcionava o antigo Condomínio Panorama Artesanal, vai oferecer cursos e contribuir para o desenvolvimento social da comunidade do entorno, por meio de iniciativas de Fecomércio, Sesc e Senac.

“Quero agradecer a parceria de todos os envolvidos, o Estado investiu algo em torno de R$ 30 milhões neste equipamento para recuperar este patrimônio do povo de Fortaleza. E nós estamos transformando toda a aérea da antiga Estação João Felipe. Aqui vai virar um grande espaço turístico de Fortaleza, vai ser um dos mais belos espaços do Brasil, e a Escola estará integrada a este espaço. E nós precisamos atrair o turismo para a nossa cidade, e este equipamento pode oferecer uma melhor capacitação aos nossos jovens, aos cearenses, e que possamos atender bem aos turistas que chegam em nossa Capital”.

Ressaltou o governador.

No prédio de 4 mil metros quadrados (m²) serão ofertadas iniciativas de educação profissional e estímulo ao empreendedorismo. A partir de janeiro, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) vai oferecer capacitação profissional nas áreas de Gastronomia, Hospitalidade e Infraestrutura. A previsão é dispor de 40 turmas, totalizando 855 vagas.

Para o vice-prefeito de Fortaleza, o Ceará demonstra a importância de investir em capacitação.

“Não chegaremos a um Estado desenvolvido e próspero se a educação não for prioridade. Aqui estamos testemunhando mais um investimento vultuoso em educação e em uma área que vai trazer desenvolvimento para o Estado, que é a gastronomia. E aqui está um lugar de esperança, onde jovens vão iniciar uma trabalho, que vão ser capacitados para buscar os seus sonhos. Vamos iniciar, pela Prefeitura, um trabalho de requalificação do (bairro) Moura Brasil e usar este equipamentos para contribuir com este trabalho”.

Disse Elcio Batista.

A Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará terá dois laboratórios de hospedagem: um com ambiente pedagógico simulando recepção e suíte de hotel; e outro com lavanderia e rouparia, simulando ambientes de hotéis voltados para cursos de camareira e hospedagem. A Escola também possui um laboratório de gastronomia com cozinha pedagógica.

escola de hotelaria em Fortaleza
INAUGURACAO DA ESCOLA DE GASTRONOMIA E HOTELARIA DO CEARA; GERACAO DE EMPREGOS; FECOMERCIO; ENSINO; EMPREGOS; ESCOLA; FOTO © TATIANA FORTES/ GOV DO CEARA

Através do Serviço Social Comercial do Comércio (Sesc), o equipamento também terá uma unidade do restaurante da rede. A parceria entre Governo do Ceará e Sistema Fecomércio para a gestão do equipamento foi firmada em dezembro de 2019. A concessão do equipamento é de 25 anos, podendo ser estendida por igual período. Construída onde operava a antiga sede do Condomínio Panorama, em frente ao Marina Park Hotel, a Escola foi projetada para receber 600 pessoas.

Ceará inaugura Escola de Gastronomia e Hotelaria
INAUGURACAO DA ESCOLA DE GASTRONOMIA E HOTELARIA DO CEARA; GERACAO DE EMPREGOS; FECOMERCIO; ENSINO; EMPREGOS; ESCOLA; FOTO © TATIANA FORTES/ GOV DO CEARA

O presidente da Fecomércio, Luiz Gastão Bittencourt, exaltou a união para que o projeto saísse do papel.

“Juntos, podemos fazer mais pelo Estado, e esta Escola atenderá não apenas os fortalezenses e moradores do entorno, mas pode qualificar todos os cearenses, principalmente aqueles que moram em outras cidades com destinos turísticos, e que vão voltar formados e capacitados para interagir e desenvolver o turismo em cada região”.

Disse o presidente da Fecomércio.

O prédio, com arquitetura de Fausto Nilo e Delberg Ponce De Leon, dialoga com o entorno, permeado por equipamentos importantes para a cultura cearense, como a futura Estação das Artes, resultado da reforma em andamento da antiga Estação Ferroviária João Felipe.

Escola de Gastronomia gratuita em Fortaleza
INAUGURACAO DA ESCOLA DE GASTRONOMIA E HOTELARIA DO CEARA; GERACAO DE EMPREGOS; FECOMERCIO; ENSINO; EMPREGOS; ESCOLA; FOTO © TATIANA FORTES/ GOV DO CEARA

A estrutura metroviária facilita o acesso. Ao redor também estão Emcetur, Passeio Público e Catedral Metropolitana de Fortaleza, entre outros atrativos.

Izolda Cela, vice-governadora do Ceará, ressaltou o papel de formação para o mercado de trabalho que o equipamento possui.

“Uma Escola como esta tem muita relevância para a economia, para um Estado que sabemos ser o turismo ponto essencial. E é absolutamente imprescindível que nós tenhamos pessoas preparadas cada vez melhor para atuar nesse campo. Então esta composição de investimentos é necessária para que realmente a gente promova esta área que é tão relevante para o Ceará. E há um aspecto que acho fundamental em nosso Governo: o de estabelecer pontes com a sua comunidade”.

Aponta Izolda.

Inscrições para Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará

As inscrições para a Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará são presenciais e ocorrem de segunda a sexta-feira, de 7h30 às 17h. A escola está localizada na Avenida Leste Oeste, no Centro de Fortaleza.

como se inscrever para a escola de gastronomia e hotelaria do ceará
INAUGURACAO DA ESCOLA DE GASTRONOMIA E HOTELARIA DO CEARA; GERACAO DE EMPREGOS; FECOMERCIO; ENSINO; EMPREGOS; ESCOLA; FOTO © TATIANA FORTES/ GOV DO CEARA

O espaço vai ofertar 855 vagas em cursos de capacitação nas áreas de gastronomia, hospitalidade e infraestrutura. As oportunidades serão distribuídas em 40 turmas.

A partir de janeiro serão ofertadas oficinas de qualificação profissional e programa de aprendizagem profissional.

O que precisa para se inscrever na Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará:

  • Nome completo
  • CPF
  • Número do telefone
  • Carteira de identidade
  • Comprovante de residência
  • Comprovante de escolaridade

Cursos Previstos inicialmente:

  • Salgados comerciais
  • Doces e bolos
  • Doces e bolos
  • Tipos de serviço de garçom
  • Organização de mesa para jantar
  • Técnicas de recepção em meios de hospedagem
  • Técnicas de trabalho para camareira
  • Salgadeiro
  • Camareira em meios de hospedagem
  • Aprendizagem em serviços de hospedagem
  • Aprendizagem em asseio e conservação
  • Aprendizagem em serviços de hospedagem
  • Aprendizagem em asseio e conservação

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